杨雪莲
- 作品数：35 被引量：104H指数：4
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学理学更多>>
- 儿茶酚对Zymomonas mobilis抗氧化防御体系的影响
- [目的]研究了不同溶氧量条件下儿茶酚在Z.mobilis抗氧化防御体系中的保护作用。[方法]在全自动发酵罐（容积10 L）的发酵液（5 L）中添加0.1mg/ml儿茶酚,控制发酵液溶氧量分别为0、15%、30%、50%、...
- 王成涛杨雪莲赵磊曹雁平陈玲孙宝国
- 关键词：儿茶酚溶氧量
- ARO10基因在Saccharomyces cerevisiae中的克隆表达及其对3-甲硫基丙醇合成代谢的影响被引量：5
- 2012年
- 研究了脱羧酶ARO10基因克隆与过量表达对酿酒酵母INVSc1 3-甲硫基丙醇合成途径的代谢流量影响。将脱羧酶基因ARO10与穿梭质粒pYES2连接,构建其酿酒酵母表达质粒(载体)pYES2-ARO10,LiAc/SSD-NA/PEG方法转化酿酒酵母菌株INVSc1中进行表达,验证ARO10基因过量表达对发酵产物3-甲硫基丙醇影响。结果表明,构建的酿酒酵母转化子SC10-1发酵120 h时,3-甲硫基丙醇生成量达到0.90 g/L,与未导入脱羧酶ARO10基因的对照菌株相比,3-甲硫基丙醇产量提高55.2%。因此,S.cerevisiae s288c中脱羧酶(EC 4.1.1.72)是3-甲硫基丙醇生物合成途径的关键限速酶,其增强脱羧酶基因ARO10的克隆及基因表达,有利于提高3-甲硫基丙醇的合成代谢流量。
- 温明显王成涛杨雪莲赵磊刘国荣童军茂
- 关键词：3-甲硫基丙醇
- 气相指纹图谱结合偏最小二乘方法判别煎炸油质量的方法
- 本发明属于油脂鉴别技术领域，公开了一种气相指纹图谱结合偏最小二乘回归(PLSR)方法判别煎炸油质量的方法，所述气相指纹图谱结合PLSR判别炸油质量的方法利用气相色谱仪作为分析工具，获得煎炸油标准样品的气相色谱脂肪酸甲酯指...
- 杨雪莲曹雁平王成涛解久莹袁娅楠
- 文献传递
- 产β-苯乙醇的酿酒酵母工程菌构建、菌株及其应用
- 本发明涉及一种产β-苯乙醇的酿酒酵母工程菌构建、菌株及其应用，属于生物工程、食品香料制造技术领域，制备的β-苯乙醇香料为天然香料，可用于调配多种食品香精，广泛应用于食品、医药、日化等行业。以Saccharomycesce...
- 王成涛张婵赵磊孙宝国刘国荣杨雪莲张佳婵
- 文献传递
- 聚氧乙烯月桂醚在莫纳可林K生产中的应用
- 本发明提供了聚氧乙烯月桂醚(非离子表面活性剂Brij 35)在莫纳可林K(Monacolin K)生产中的应用，属于发酵工程技术领域；所述非离子表面活性剂Brij 35能够改变菌体细胞壁的结构，使得菌壁网状联结疏松，利于...
- 杨雪莲曹雁平王成涛相龙贝
- 文献传递
- 气相指纹图谱结合偏最小二乘方法判别煎炸油质量的方法
- 本发明属于油脂鉴别技术领域，公开了一种气相指纹图谱结合偏最小二乘回归(PLSR)方法判别煎炸油质量的方法，所述气相指纹图谱结合PLSR判别炸油质量的方法利用气相色谱仪作为分析工具，获得煎炸油标准样品的气相色谱脂肪酸甲酯指...
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- 一种提高红曲色素色调的方法
- 本发明涉及生物发酵技术领域，提供了一种提高红曲色素色调的方法包括：将处于对数生长期的红曲菌种子液、月桂醇聚氧乙烯醚和发酵培养基混合，进行发酵培养，得到红曲色素。本发明选用的月桂醇聚氧乙烯醚浊点温度接近发酵温度，促进了发酵...
- 杨雪莲张天新董晔相龙贝
- 文献传递
- 酿酒酵母工程菌分批发酵产UMP动力学模型被引量：4
- 2015年
- 对酿酒酵母工程菌产UMP的分批发酵动力学进行了研究。通过对Logistic方程、Leudeking-Piret方程和类Luedeking-Piret方程进行参数估计和非线性数据拟合,分别得到发酵过程中菌体干重、UMP产量、残糖含量动力学模型及模型参数。对拟合曲线进行分析,结果表明模型值与实验值拟合性良好,线性拟合度大于98%,所建立模型能较好的反映UMP的分批发酵过程。
- 张凯丽郑晗青牛启启邓晓敏杨雪莲
- 关键词：动力学
- 饲喂纤溶豆豉对小鼠溶栓效果的研究
- 纤溶豆豉是接种Bacillus subtilis DC33的新型大豆发酵食品,本文研究评价了饲喂该纤溶豆豉的效果.在小鼠腰背部皮下注射1％角叉菜胶溶液诱发小鼠尾静脉血栓,制备动物血栓模型,灌胃、自由饮用纤溶豆豉提取液给不...
- 王成涛赵磊杨雪莲李小东
- 关键词：SUBTILISIN纤溶活性角叉菜胶
- 一种天然乙酸3-甲硫基丙酯香料的制备新技术及其酯香料
- 本发明是一种天然乙酸3-甲硫基丙酯香料的制备新技术及其酯香料产品，涉及以3-甲硫基丙醇、乙酸为主要原料，在非水相条件下酶法转化制备天然酯类香料的新技术。乙酸3-甲硫基丙酯(EMTP)具有浓烈的菠萝香气，是调配多种果味香精...
- 王成涛赵磊刘国荣杨雪莲孙宝国
- 文献传递
