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王萌蕾

作品数：17 被引量：32H指数：4
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金郑州市创新型科技人才队伍建设工程项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇专利
  • 5篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 7篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇蛋白
  • 4篇生物分解
  • 4篇微生物分解
  • 4篇活性剂
  • 4篇果蔬
  • 4篇改性
  • 4篇表面活性
  • 4篇表面活性剂
  • 3篇断裂伸长
  • 3篇分离蛋白
  • 3篇大豆蛋白
  • 3篇大豆分离
  • 3篇大豆分离蛋白
  • 2篇阳离子
  • 2篇阳离子表面活...
  • 2篇增塑
  • 2篇增塑剂
  • 2篇软脂酸
  • 2篇生物降解塑料
  • 2篇水解时间

机构

  • 17篇河南工业大学
  • 1篇新加坡国立大...
  • 1篇苏州工业园区...

作者

  • 17篇王萌蕾
  • 16篇陈复生
  • 15篇李蒙
  • 12篇李润洁
  • 12篇郭珍
  • 11篇刘昆仑
  • 11篇李彦磊
  • 11篇方志锋
  • 10篇高艳秀
  • 10篇李文
  • 9篇杨颖莹
  • 9篇陈亚敏
  • 8篇朱婷伟
  • 8篇杨光胜
  • 8篇杨趁仙
  • 7篇布冠好
  • 7篇王洪杰
  • 7篇杨宏顺
  • 7篇张丽芬
  • 6篇王书展

传媒

  • 2篇粮食与油脂
  • 1篇食品与机械
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 2篇2015
  • 6篇2014
  • 4篇2013
  • 3篇2012
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种复合改性大豆蛋白塑料及其制备方法
本发明提供了一种复合改性大豆蛋白塑料及其制备方法，以市售大豆分离蛋白为主原料，通过对其进行微波和化学改性剂复合改性，并增塑处理后制得所述复合改性大豆蛋白塑料，所述复合改性大豆蛋白塑料由大豆分离蛋白、硬脂酸、甘油、水、丙酸...
陈复生王洪杰刘昆仑郭东权杨明成姚永志布冠好郑华丽陈亚敏高艳秀杨颖莹李彦磊李蒙方志锋李润洁刘伯业王萌蕾郭珍李文
文献传递
一种多重改性大豆蛋白生物降解塑料及其制备方法
一种多重改性大豆蛋白生物降解塑料及其制备方法，包括多重改性后的大豆分离蛋白、水、多元醇组成；其中多重改性的大豆分离蛋白是由大豆分离蛋白、乙酸锌、软脂酸或硬脂酸、顺丁烯二酸酐混合而成。本发明的优点是：大豆分离蛋白经过适量的...
陈复生李彦磊刘昆仑王洪杰姚永志方志锋郭珍李文李蒙李润洁王萌蕾刘伯业陈亚敏高艳秀杨颖莹杨光胜刘少博朱婷伟杨趁仙王书展
文献传递
一种胶原蛋白与小麦蛋白复合可食性肠衣膜及其制备方法
本发明属于肠衣加工技术领域，涉及一种胶原蛋白与小麦蛋白复合可食性肠衣膜及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)原料处理：将小麦蛋白做溶解处理；(2)混合处理：将小麦蛋白溶液与胶原蛋白充分混合，调节溶液pH值在某一范围...
陈复生刘少博张丽芬刘昆仑布冠好李彦磊方志锋郭珍周迎春李润洁王萌蕾李蒙李文杨趁仙王书展朱婷伟杨光胜
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一种安全纯天然果蔬保鲜用成膜材料的制备方法
本发明公开了一种安全纯天然果蔬保鲜用成膜材料的制备方法，按如下操作进行：取大豆分离蛋白8-12g，加入1000ml蒸馏水中，50℃加热搅拌使之分散均匀。缓慢加入75-85ml冰醋酸，边加边搅拌均匀，得到成膜溶液A；将2-...
杨宏顺陈亚敏陈复生刘伯业高艳秀布冠好刘昆仑李蒙王萌蕾杨颖莹王洪杰李彦磊郭珍李润洁
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一种高效降解木质纤维素原料的方法
本发明公开了一种高效降解木质纤维素原料的方法，包括原料简单粉碎，常压微波联合碱液和阳离子表面活性剂处理原料，以及非离子表面活性剂辅助纤维素酶酶解步骤，将粗粉碎后的木质纤维素物质原料与阳离子表面活性剂、碱液混合，常压下进行...
陈复生方志锋刘昆仑王洪杰张丽芬郭珍李蒙李彦磊王萌蕾李润洁李文高艳秀陈亚敏杨颖莹杨趁仙朱婷伟刘少博杨光胜王书展
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一种萃取大豆蛋白并提纯和回收表面活性剂的方法
本发明公开了一种萃取大豆蛋白并提纯和回收表面活性剂的方法，主要包括以下步骤：(1)配制混合反胶束体系；(2)将大豆粉与反胶束体系混合，超声波辅助萃取，得到含有蛋白和油脂的前萃液；(3)蛋白前萃液旋转蒸发回收有机溶剂；(4...
陈复生李润洁杨宏顺布冠好刘昆仑张丽芬姚永志郭珍李彦磊方志锋王萌蕾李蒙李文杨颖莹高艳秀杨趁仙朱婷伟杨光胜
一种多重改性大豆蛋白生物降解塑料及其制备方法
一种多重改性大豆蛋白生物降解塑料及其制备方法，包括多重改性后的大豆分离蛋白、水、多元醇组成；其中多重改性的大豆分离蛋白是由大豆分离蛋白、乙酸锌、软脂酸或硬脂酸、顺丁烯二酸酐混合而成。本发明的优点是：大豆分离蛋白经过适量的...
陈复生李彦磊刘昆仑王洪杰姚永志方志锋郭珍李文李蒙李润洁王萌蕾刘伯业陈亚敏高艳秀杨颖莹杨光胜刘少博朱婷伟杨趁仙王书展
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一种胶原蛋白与小麦蛋白复合可食性肠衣膜及其制备方法
本发明属于肠衣加工技术领域，涉及一种胶原蛋白与小麦蛋白复合可食性肠衣膜及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)原料处理：将小麦蛋白做溶解处理；(2)混合处理：将小麦蛋白溶液与胶原蛋白充分混合，调节溶液pH值在某一范围...
陈复生刘少博张丽芬刘昆仑布冠好李彦磊方志锋郭珍周迎春李润洁王萌蕾李蒙李文杨趁仙王书展朱婷伟杨光胜
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烹调和贮藏对果蔬有效营养和功能效价的影响
果蔬是维生素、非维生素植物化学物质和抗氧化活性的重要来源，是维持人体健康的重要食物来源，同时也是矿物质的重要提供者。食用足量的果蔬可以预防很多人类疾病。然而，由于世界各地不同的烹调方式和饮食习惯，与新鲜果蔬相比，不同的烹...
王萌蕾
关键词：果蔬水煮冻藏抗氧化活性
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反胶束后萃蛋白质研究进展被引量：1
2012年
反胶束是表面活性剂分子在非极性有机溶剂中自发形成的具有热力学稳定性的纳米级聚集体,反胶束萃取可以分为前萃和后萃2个过程。文章综述近年来国内外关于后萃过程的动力学研究以及后萃蛋白质优化的方法,为今后反胶束后萃技术的研究提供理论依据。
郭珍陈复生高艳秀方志锋王萌蕾李蒙李润洁
关键词：反胶束蛋白质
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