何芳
- 作品数：4 被引量：24H指数：2
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
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- 相关领域：农业科学化学工程更多>>
- 一种南极磷虾船上冷冻保鲜的方法
- 本发明公开的一种南极磷虾船上冷冻保鲜方法。其主要是将新鲜南极磷虾加入磷虾量10%的含有壳聚糖、维生素C和4-己基间苯二酚配制的第一保鲜液，然后在2.5到3.0小时内快速冻结使中心温度至-20℃，然后浸于5℃含有壳聚糖和维...
- 施文正汪之和王锡昌邸向乾何芳
- 文献传递
- 条斑紫菜多糖分离纯化及抗氧化活性研究
- 条斑紫菜(Porphyrayezoensis))具有较高的食用和药用价值，大量研究已表明紫菜多糖具有降血脂、抗凝血、抗肿瘤、抗辐射、抗疲劳、抗氧化、增强免疫力等多种生物学活性。本研究主要应用超滤膜技术，采用4种不同截留分...
- 何芳
- 关键词：条斑紫菜分离纯化抗氧化活性
- 一种南极磷虾船上冷冻保鲜的方法
- 本发明公开的一种南极磷虾船上冷冻保鲜方法。其主要是将新鲜南极磷虾加入磷虾量10%的含有壳聚糖、维生素C和4-己基间苯二酚配制的第一保鲜液，然后在2.5到3.0小时内快速冻结使中心温度至-20℃，然后浸于5℃含有壳聚糖和维...
- 施文正汪之和王锡昌邸向乾何芳
- 文献传递
- 不同分子量条斑紫菜多糖体外抗氧化活性研究被引量：20
- 2015年
- 采用4种不同截留分子量(MWCO)的超滤膜对条斑紫菜多糖(Pyropia yezoensis Polysaccharide,PP)进行分离,得到分子量分别为PPⅠ(MW≥100 000)、PPⅡ(MW:50 000-100 000)、PPⅢ(MW:10 000-50 000)、PPⅣ(MW:5 000-10 000)和PPⅤ(MW≤5 000)5种不同分子量的多糖,进一步对5种多糖进行体外抗氧化活性研究。结果表明,在实验浓度范围内,不同分子量的PP都具有较强的抗氧化能力,对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O-2)、DPPH·自由基都具有较好的清除作用,自由基清除率均随多糖浓度的增加而增大,呈现量效关系;抗氧化能力与其相对分子质量大小相关,分子量较小的PPⅤ(MW≤5 000)抗氧化能力最佳,明显高于分子量较大的PPⅠ(MW≥100 000)。超滤能够实现不同分子量PP的良好分离,可作为条斑紫菜多糖活性成分开发利用的一种新方法。总多糖中,MW在5 000以下的PP为主要功效成分,开发利用价值较大。
- 何芳汪之和马婉婉施文正
- 关键词：条斑紫菜多糖分子量抗氧化深加工
