谢文
- 作品数：4 被引量：7H指数：1
- 供职机构：武汉轻工大学更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
- 食品生产企业产品质量安全控制探讨被引量：4
- 2009年
- 近年来,食品安全事件愈演愈烈,食品生产企业面临前所未有的挑战。文章在深入分析食品安全事件发生原因的基础上,提出了食品生产企业产品质量安全的过程控制和因素控制方法,为食品生产企业有效遏制产品质量安全风险提供了有益的借鉴。
- 吴素春项喜章谢文
- 关键词：食品安全过程控制
- 农产品加工业技术创新链的运行机制研究
- 理论和实践证明,农产品加工业的发展必须依靠技术创新,而农产品加工业技术创新是一个过程,它以农产品加工业技术创新链的形式发挥具体作用。因此,界定农产品加工业技术创新链的内涵、构建农产品加工业技术创新链的运行机制,具有一定的...
- 谢文
- 关键词：农产品加工业乳制品业技术创新链
- 文献传递
- 乳制品业技术创新链的构成要素分析被引量：1
- 2010年
- 乳制品业是我国农产品加工业中最有发展潜力的产业之一,研究乳制品业技术创新方面的问题具有重要意义。将乳制品业技术创新链的构成要素分为主体要素、客体要素、支撑要素和动力要素四种类型,进而分析各构成要素中存在的问题,并提出一些可行性建议与对策。
- 谢文项喜章
- 关键词：乳制品业技术创新链
- 我国乳制品业发展的现状 问题及对策分析被引量：1
- 2010年
- 随着我国乳制品业的快速发展,乳制品业已成为我国的朝阳产业,研究乳制品业发展具有重要意义。通过分析我国乳制品业的发展现状,指出我国乳制品业存在企业规模比例失衡、产品结构不合理及质量安全等问题,并就这些问题提出了相应对策。
- 谢文项喜章
- 关键词：乳制品业
