王丽丽
- 作品数：88 被引量：618H指数：15
- 供职机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省属公益类科研院所基本科研专项福建省科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 茶多酚及其单体EGCG的分离纯化研究
- 1.综述了茶多酚、儿茶素单体以及茶多糖的提取分离、分析检测和应用现状,并对各种提取分离方法和检测方法的优缺点进行了比较。
2.通过单因子实验和正交实验,确立了溶剂萃取茶多酚的最佳工艺条件为:1/)茶叶粒度22～...
- 王丽丽
- 关键词：茶多酚EGCG纯化稳定性
- 文献传递
- 茶叶中儿茶素薄层色谱分离所用展开剂的优化被引量：11
- 2012年
- 室温条件下,以硅胶板为固定相,用5种展开剂(体积比9:9:2的甲苯-丙酮-甲酸、5.0:10.0:1.0:0.5的甲苯-甲酸乙酯-甲醇-甲酸、8.0:5.0:15.0:0.3的甲苯-三氯钾烷-丙酮-甲酸、12.5:7.5:1.8:0.6的三氯钾烷-丙酮-甲醇-水、12.5:7.5:1.8:0.6的三氯钾烷-丙酮-甲酸-水)对茶叶中的儿茶素进行薄层色谱分离,筛选出其中较优的展开剂后,进一步优化其配比,并用其分离绿茶和白茶提取物中的儿茶素以进行验证。结果表明,以体积比12.5:7.5:2.2的三氯甲烷-丙酮-甲酸为展开剂,茶叶内主要的4种儿茶素单体(EGCg、EGC、ECg、EC)可得到良好分离,绿茶与白茶提取物中的儿茶素能较好地得以分离。
- 王丽丽王坤波黄建安徐仲溪
- 关键词：茶叶展开剂儿茶素硅胶板
- 千金子抗肿瘤作用研究进展被引量：6
- 2016年
- 对千金子主要抗肿瘤成分及其抗肿瘤作用进行综述,梳理了千金子提取物和二萜、香豆素类成分抗肿瘤作用的研究现状,认为千金子具有逐水消肿、破血散结功效,其单体成分的抗肿瘤作用多集中于千金二萜烷型化合物和香豆素类的秦皮乙素,其中以二萜化合物的研究为多。这些二萜类成分对不同肿瘤细胞的抑制作用是不同的,具有一定的选择性,而且个别二萜化合物对肿瘤细胞无细胞毒性,这说明虽有相同母核结构,由于取代基不同,其抗肿瘤活性存在很大差异。参考文献29篇。
- 王丽丽郭菲胡乃合翟光喜张超
- 关键词：千金子抗肿瘤秦皮乙素
- 醇沉分级粗茶多糖的抗氧化活性比较及变化机制被引量：20
- 2016年
- 以粗茶多糖提取物为原料,设置50%、60%、70%、80%、90%等5个浓度梯度乙醇沉淀分级制得茶多糖样品TPs-50、TPs-60、TPs-70、TPs-80和TPs-90,探明其沉淀分级特性、抗氧化活性表达及变化机制。结果表明,TPs-50和TPs-80得率可达到9%以上,茶多糖含量变化趋势为TPs-60>TPs-50>TPs-70>TPs-90>TPs-80。TPs-80中茶多糖含量为8.06%,占总析出量的14.76%,而可溶性蛋白含量占总析出量的43.82%。抗氧化活性实验表明,DPPH自由基清除率变化趋势为TPs-50>TPs-60>TPs-70>TPs-80>TPs-90,还原力亦呈降低趋势,与茶多糖含量变化趋势不一致。检测分析茶多糖样品中抗氧化组分含量发现,茶多糖、茶多酚、儿茶素类、总黄酮、咖啡因等组分皆有析出,析出量以TPs-50中最高。除茶多糖外,其他抗氧化组分析出量TPs-60、TPs-70和TPs-80之间逐渐变大,TPs-90中骤减至最低。相关性分析表明,茶多酚、总黄酮和咖啡因与茶多糖样品抗氧化活性表达呈显著性正相关,而茶多糖亦有正相关性,却未呈显著性相关,表明其抗氧化活性的表达更多依赖于其他活性组分的协同作用。
- 杨军国陈键王丽丽宋振硕陈林
- 关键词：茶多糖乙醇组成成分抗氧化
- 白茶对弹性蛋白酶活性的抑制研究被引量：7
- 2021年
- 为了解白茶对弹性蛋白酶活性的作用,测定了6个白茶样品对猪胰弹性蛋白酶(PPE)活性的抑制作用。结果表明,6个白茶样品中CB4对PPE抑制活性最强,为69.73%;且随体积分数增加,酶抑制活性增强,呈剂量依赖性抑制。白茶水提液的4个萃取层中乙酸乙酯层(WEA)的抑制活性最强,达到82.58%。CB4的多酚总量(TPs)较高,且表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和咖啡碱(CAF)含量最高。WEA萃取层中TPs、EGCG、ECG和ECG含量均最高,CAF含量极低。PPE活性抑制率与TPs、EGCG和CAF含量呈极显著正相关,相关系数均大于0.90。0.1~1.0 mg/mL EGCG和0.05~2.0 mg/mL CAF对PPE无抑制活性,0.05~2.0 mg/mL没食子酸(GA)对PPE活性具有促进作用,且GA的促进作用与其浓度呈正相关。可见,白茶具有潜在抗衰老活性,但对PPE起抑制作用的活性成分不是EGCG、GA和CAF。
- 王丽丽林清霞宋振硕陈林
- 关键词：白茶抑制活性
- 普洱茶茶褐素的分级及相关性质初步研究被引量：14
- 2011年
- 普洱茶水提物依次经氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取后剩余的水层色素-茶褐素上羟丙基葡聚糖凝胶(sephadex LH-20)柱,以丙酮-水溶液进行洗脱,按照色素条带分别收集得到级分并初步研究它们的理化与光谱性质。结果表明,以40%丙酮-水溶液为洗脱剂,流速为0.05 BV/h时,茶褐素的分级效果最好,柱中呈现6条明显的条带,它们的色差参数值、还原力、pH值、常规成分含量、紫外-可见光谱扫描、红外光谱扫描及稳定性等存在差异。该研究进一步表征了普洱茶茶褐素组成与性质的复杂性,同时为深入研究茶褐素的生物活性与化学成分的本质奠定了基础。
- 杨新河王丽丽黄建安吴文亮刘仲华
- 关键词：普洱茶茶褐素
- 一种桂花茶及其加工方法
- 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种桂花茶及其的加工方法，该加工方法采用一连窨结合一窨制一提的工艺，有效提高了桂花茶成品的香气，提升了成品的质量，同时降低了鲜花的使用量以及窨制的时间，该加工方法的提出为桂花茶以及其他...
- 王振康王秀萍陈泉宾王丽丽林清霞邬龄盛张应根陈林
- 铁观音风味品质测定方法初探
- 本试验以感官审评的结果为依据,以3min为单次冲泡时间,对茶汤进行成分检测.结果表明,单次冲泡能较好的对铁观音样品品质和风味特点进行判定,茶汤中成分的数量和含量均明显少于国标的检测结果,茶汤中儿茶素类以表没食子儿茶素没食...
- 陈键宋振硕王丽丽
- 关键词：茶叶风味品质感官评价化学成分
- ‘茗科1号’等5个福建乌龙茶品种的白茶适制性鉴定被引量：20
- 2019年
- 为探明福建乌龙茶品种的白茶适制特性,本试验综合比较了5个福建乌龙茶品种(‘茗科1号’、‘黄观音’、‘黄棪’、‘奇兰’、‘梅占’)和3个传统白茶加工用种(‘福鼎大毫茶’、‘福安大白茶’、‘福云6号’)在相同生产工艺条件下采制白茶的感官品质,并对其鲜叶原料与成品白茶主要滋味和香气成分进行了检测分析。结果表明适制乌龙茶品种制成白茶虽然在外形色泽方面不及传统白茶加工用种,但将其应用于开发花香型白茶具有较为明显的内质优势。2种不同适制特性的茶树品种鲜叶制成白茶,其游离氨基酸和咖啡碱含量均有明显提高。传统白茶加工用种鲜叶及其采制白茶以碳氢化合物为其主要特征或较高含量香气成分,而适制乌龙茶品种鲜叶及其制成白茶则富含醇类、醛类、酮类及酯类等多种花香成分。该香气组成分别与传统白茶加工用种和适制乌龙茶品种采制白茶的品质特征相符合。
- 陈林张应根张应根王丽丽王丽丽余文权
- 关键词：白茶乌龙茶茶树品种适制性
- 一种茶酊制备方法
- 本发明提供一种茶酊制备方法，包括以下步骤：步骤1：收集茶叶提取物制备过程中的水蒸气或渗透液，水蒸气冷凝为冷凝液，得冷凝液或渗透液；步骤2：用吸附树脂吸附步骤1收集的冷凝液或渗透液；步骤3：用乙醇洗脱步骤2中吸附有冷凝液或...
- 杨军国王丽丽陈林宋振硕张磊陈键
- 文献传递
