王春
- 作品数：45 被引量：170H指数：8
- 供职机构：广东石油化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省海洋渔业科技推广专项项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：文化科学化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 壳聚糖在果蔬保鲜中的应用研究进展被引量：14
- 2012年
- 壳聚糖是一种天然高分子化合物,具有无毒、安全、易成膜、抗菌等特性。该文介绍了壳聚糖保鲜果蔬的机理,综述了壳聚糖在果蔬贮藏保鲜中的最新进展,分析了目前研究中存在的问题并对发展方向作出展望,旨在为实现壳聚糖在农业上的生产化应用提供理论依据。
- 王颖曾霞王春
- 关键词：壳聚糖果蔬保鲜
- 香蕉醋混菌发酵酿造及香气成分分析被引量：7
- 2013年
- 以香蕉果浆为发酵原料,经果胶酶处理,以酵母菌、乳酸菌和醋酸菌为发酵菌种,对分段发酵工艺酿制的果醋进行研究与优化。实验表明,香蕉浆酶解的最佳条件:果胶酶用量为0.06%,酶解温度为45℃,酶解时间为2h。酒精发酵的最佳条件:发酵温度为28℃,酵母菌接种量为5%,发酵时间为3天。醋酸发酵的最佳条件:醋酸菌和乳酸菌按1∶1混合接种量为10%,发酵时间为6天,发酵温度为30℃,发酵醪的酒度为8%vol。最后得酸度为6.60g/dL,口感较好,香味浓郁的香蕉原果醋。采用气相色谱-质谱联用技术对香蕉醋香气成分进行分离和鉴定,得出香蕉醋的基本成分有14种,主要成分为戊醛丙二醇缩醛、乙醛丙二醇缩醛、碘代苯、戊醇、乙二醇丁醚醋酸酯、β-紫罗兰酮等。
- 邓红梅周如金王春马玉刚
- 关键词：酒精发酵醋酸发酵
- 一种荔枝果汁生产用超高压杀菌装置
- 本发明公开了一种荔枝果汁生产用超高压杀菌装置，属于果汁加工领域，包括安装在安装支架内的杀菌釜本体，杀菌釜本体内部开设有输送控温气体的空腔，杀菌釜本体上端开口处安装有封闭盖板，本发明中，通过设置控温机构，能够对荔枝果汁杀菌...
- 李化强吴菲菲王春王丽
- 生物学基础实验教学改革实践被引量：1
- 2015年
- 生物学基础实验技术是现代生命科学技术的基础,在促进生命科学研究和应用中发挥着非常重要的作用。文章针对实验教学现状,就生物学基础实验教学体系构建、实验教学内容重组优化、实验教学手段、实验教学考核制度等方面进行了分析并提出了一些见解。在实验教学改革实践中,激发了学生的学习主动性,培养了学生综合实践能力和分析解决问题的能力,使学生得到较为全面的训练,提高了综合素质。
- 邓红梅王春王颖范芳
- 关键词：生物学
- 《生物工程设备》课程建设与教学改革的探讨被引量：5
- 2013年
- 《生物工程设备》课程根据生物技术及生物工程应用以及发展趋势和人才培养目标,在课程体系和内容、教学方法和教学手段、理论教学和实践教学等方面对该课程进行积极有效的研究与建设,从而保证课程教学质量和水平的提高。
- 马超刘杰凤周天范芳王春王颖尹爱国
- 关键词：生物工程设备课程建设教学改革
- 一种罗非鱼加工处理装置
- 一种罗非鱼加工处理装置，包括外支撑架、清洗板、侧透明防护板，所述外支撑架为此装置提供总体支撑，外支撑架顶部具有清洗板安装台，清洗板插入至清洗板安装台内部固定，清洗板对外支撑架内部进行冲洗，支撑架两侧具有侧防护板连接槽，侧...
- 张强陈梓珍李树芳王丽王春马超李海丽
- 茯苓皮中总三萜超声波辅助提取工艺优化被引量：4
- 2013年
- 为探讨茯苓[Poria cocos(Schw.)Wolf]皮中总三萜的超声波辅助提取工艺,考察了液固比、超声波功率、提取时间、提取温度和茯苓皮干粉粒度对茯苓皮总三萜提取率的影响,并对部分工艺参数采用正交试验设计进行优化。结果表明,以50%乙醇为提取溶剂、超声波功率500 W、液固比15∶1(V/m,mL∶g)、干粉粒度0.150 mm、提取温度50℃、提取时间20 min为最优提取参数组合,验证试验的提取率为2.6%,正交试验的优化结果可信。
- 徐学锋程水明张庆刘杰风王春
- 关键词：总三萜超声波辅助提取
- 木瓜蛋白酶提取罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的研究被引量：8
- 2013年
- [目的]优化酶法提取鱼鳞胶原蛋白的工艺,充分利用鱼类产品加工副产物。[方法]以罗非鱼鱼鳞为原料,采用木瓜蛋白酶酶解的方法,优化鱼鳞胶原蛋白提取工艺,并分析所得胶原蛋白的性质。[结果]试验表明,木瓜蛋白酶提取罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的最佳工艺条件为:酶量为2.5‰,50℃下酶解时间为5 h。[结论]试验所提取的胶原蛋白具有较好的吸水性、保水性和起泡稳定性,有良好的应用前景。
- 王春周莉周天邱素淡陈名海李文姬
- 关键词：胶原蛋白酶解
- 一种龙眼加工用壳肉分离装置
- 本发明公开了一种龙眼加工用壳肉分离装置，包括用于将龙眼逐一由前向后传送至分离机构内部的输送组件，所述分离机构上安装有用于在缓存的同时引导龙眼呈沿多股通道有序排出的储料组件，在储料组件的中部安装有用于间断性拦截向下滚落的龙...
- 张强王春王丽王素华
- 酶法提取罗非鱼鱼鳍胶原蛋白的研究
- 2013年
- 文章对罗非鱼鱼鳍胶原蛋白的提取进行研究。通过单因素试验研究鱼鳍胶原蛋白提取的不同因素影响作用,并通过正交试验确定胃蛋白酶酶法提取胶原蛋白的最佳工艺。研究结果表明,在酶解时间6h、底物浓度5%、酶量5 500U g、pH为1.80和温度为40℃的条件下,胃蛋白酶水解罗非鱼鱼鳍效果较好。正交试验表明,酶法提取反应主要因素影响的顺序为:反应时间>酶量>底物浓度。
- 王春周天方素云
- 关键词：胃蛋白酶胶原蛋白
