李卫东
- 作品数：8 被引量：30H指数：3
- 供职机构：中国预防医学科学院更多>>
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- 不同来源硒的生物利用优先性比较研究
- 硒化物在预防克山病,防癌抗癌,预防心血管疾病及抗衰老等方面均有一定作用,但不同的硒化物生物效应不同。因此,开发对机体生物效应好的补硒产品对于提高人类身体健康具有重要意义。富硒蒜、大豆硒蛋白和硒旺胶囊是三种很有潜力的补硒品...
- 郭凤辉周燕陈竞田园许洁李卫东徐建茹夏弈明
- 文献传递
- 冻干人尿中碘成份分析标准物质的研制被引量：5
- 1998年
- 本标准物质由正常人尿和低碘地区人尿通过过滤、混匀、分装、冷冻干燥、辐射灭菌制备而成。用分光光度法进行均匀性和稳定性检验。结果表明，本标准物质均匀性良好，并至少可稳定１年。由５个实验室用３种不同原理的分析方法确定的标准值为：低浓度：（１２１±１４）μｇ／Ｌ，正常浓度为（２０１±１１）μｇ／Ｌ。
- 王敢峰张敬韩素莉韩素莉刘列钧张亚平刘列钧李卫东
- 关键词：人尿碘标准物质
- 克山病病区粮食中补充蛋氨酸对大鼠膳食硒生物利用的影响被引量：9
- 2001年
- 为研究在克山病病区粮食中补充蛋氨酸对大鼠组织硒和谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX)活性的影响 ,用克山病病区生产的低硒粮食为主配成低硒基础饲料 ,其硒含量为 0 .0 0 7mg/kg。在此基础上添加不同量的硒蛋氨酸 ,使饲料硒水平分别达到 0 .0 0 7、0 .0 6和 0 .5 0 mg/kg。每一硒水平又分别补充或不补充 4g/kg DL -蛋氨酸 ,配制成含不同硒和蛋氨酸的 6种饲料 ,分别喂养雄性 Wistar断乳大鼠 8周。结果在饲料硒水平为0 .0 0 7mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物除肌肉硒含量低于未补充组外 ,其它组织硒含量和各组织 GPX活力与不补充蛋氨酸动物无显著差异 ;在饲料硒水平为 0 .0 6 mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物组织中的硒含量出现了重新分布 ,最明显的是补充蛋氨酸组动物肌肉的硒含量减少 ,而肝脏和血硒含量增加 ,且各组织中 GPX活力显著大于未补充蛋氨酸组的动物 ;在饲料硒水平为 0 .5 0 mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物组织中硒含量有不同程度下降 ,但 GPX活力仍保持不变。研究结果认为病区粮食中蛋氨酸不足时 ,机体首先利用膳食中的硒蛋氨酸(谷类食物中硒的主要形式 )以替代蛋氨酸参与组织蛋白质的合成。补充蛋氨酸后 ,硒蛋氨酸即可发挥其应有生理功能。进一步提示病区粮食中蛋氨酸不足可能是与克山病发病有关的另一因素。
- 田园曲宁周燕许洁李卫东夏弈明顾履珍
- 关键词：硒克山病硒蛋氨酸蛋氨酸
- 大鼠组织器官利甩硒的优先性
- 从雄性Wistar大鼠硒耗竭和耗竭后补充两个实验过程中观察组织器官硒的动态变化来了解大鼠组织器官利用硒的优先性。实验一为硒耗竭过程,耗竭程度由低到高的顺序为睾丸、脑、肌肉和心脏、肾脏、血浆、肝脏、红细胞。实验二为硒耗竭2...
- 田园张在香牟维鹏杨晓光李卫东徐建茹
- 文献传递
- 硒和VE对大鼠串珠镰刀菌素毒性的影响被引量：1
- 1996年
- 体重７０～８０ｇＷｉｓｔａｒ雄性大鼠５４只随机分成３组，分别饲以低硒低ＶＥ、适硒低ＶＥ和适硒适ＶＥ半合成饲料。４周后每组中的一半动物用串珠镰刀菌素（ＭＦ）２０ｍｇ／（ｋｇ·ｄ）灌胃，另一半用去离子水灌胃作对照。实验持续７周。结果显示：给ＭＦ的动物心肌组织中的硒浓度、琥珀酸脱氢酶、丙酮酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、细胞色素Ｃ氧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力均与对照组无显著差异，但在睾丸组织中硒浓度和谷胱甘肽磷脂氢过氧化物酶活力只分别相当于对照组的５０％和１０％。光镜和电镜检查均未发现ＭＦ会引起心肌病变，但睾丸严重萎缩，造精细胞明显减少。此结果说明ＭＦ的致毒靶器官为睾丸。
- 顾履珍田园哈鹏程许洁李卫东周燕夏奕明
- 关键词：硒维生素E克山病
- 膳食中几种营养和非营养成分与铁的可利用性被引量：1
- 1995年
- 膳食中铁的吸收利用受食物组成成分及烹调方法的影响。全素膳和基本素膳中铁是非血红素铁，与可利用铁之间呈显著负相关（ｒ＝－０．５４８０，Ｐ＜０．００１），其蛋白质与可利用铁之间也呈显著负相关（ｒ＝－０．８２１４，Ｐ＜０．００１），而每日添加１００ｇ左右瘦肉或肝的混合膳，因含有血红素铁和动物组织蛋白质，它们与可利用铁之间都呈显著正相关，分别为ｒ＝０．６４８８（Ｐ＜０．００１）和ｒ＝０．７５７９（Ｐ＜０．００１）。提示混合膳可提供足够的可利用铁以满足铁的需要，而素膳则不能。在无肉食的情况下，应改变烹调方法和饮食习惯，提高抗坏血酸的摄入量，以促进铁的利用。
- 刘胜杰王艳平刘宏志李卫东许洁
- 关键词：膳食营养成分铁可利用性
- 1992年中国总膳食研究——常量和微量元素被引量：12
- 1997年
- 通过测定混合膳食中１０种常量和微量元素含量，评价中国南、北四大地区人群每日膳食中常量和微量元素的摄入状况，并报道了膳食中各元素摄入量以及不同年龄组和春秋两季膳食中各元素摄入量的变化情况。结果表明：儿童膳食中不同程度地存在钙、磷、钾、镁、锌、硒和铜的偏低；成人膳食中钙、钾和锌摄入明显不足，其余７种元素均接近或达到推荐供给量水平，但地区差异较大。本文对钙磷比，钾钠比以及铁和铜与缺铁性贫血之间的关系进行了讨论。
- 曲宁高俊全李卫东田园许洁陈君石
- 关键词：总膳食微量元素
- 大鼠组织器官利用硒的优先性被引量：2
- 2000年
- 田园张在香牟维鹏杨晓光李卫东徐建茹
- 关键词：克山病硒缺乏组织器官
