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黄茂盛

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：内江师范学院化学化工学院更多>>
发文基金：四川省教育厅重大培育项目四川省学术和技术带头人培养资金更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇单因素
  • 1篇正交
  • 1篇正交实验
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化能力
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶

机构

  • 1篇内江师范学院

作者

  • 1篇王福海
  • 1篇王碧
  • 1篇周文俊
  • 1篇黄茂盛

传媒

  • 1篇华中师范大学...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法提取洋葱多糖及抗氧化性能研究被引量：8
2014年
以洋葱干粉为原料,采用单因素方法和正交实验法探索了果胶酶法提取洋葱多糖的影响因素,并确定了果胶酶法提取洋葱多糖的最佳条件.结果表明:提取温度50℃,酶解时间90min,缓冲溶液的pH值为3.7,5000u·mg-1·mL-1果胶酶用量2mL,料液比1∶15(W/V)时,洋葱多糖提取率可达7.4%,纯度达45.6%,自由基消除能力实验表明该洋葱多糖能够较好的清除羟基自由基.
周文俊王福海黄茂盛王碧
关键词：果胶酶单因素正交实验抗氧化能力
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共1页<1>
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