宋应华
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：安顺学院化学化工学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超声和微波提取韭菜总黄酮的方法比较研究被引量：5
- 2017年
- 以韭菜为原料,在乙醇体积分数为70%,料液比为1∶10(g/m L)的条件下,研究超声波辅助(超声时间、超声温度)和微波辅助(微波时间、微波功率)对韭菜总黄酮提取率的影响。结果表明:在优化的实验条件下,超声辅助法对韭菜总黄酮的提取率为2.33‰,微波辅助对韭菜总黄酮的提取率为1.91‰,表明超声辅助法提取韭菜总黄酮的效果优于微波辅助法。
- 刘华宋应华
- 关键词：微波超声韭菜总黄酮
- 韭菜和韭黄总黄酮的提取及抗氧化活性研究被引量：8
- 2017年
- 在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声辅助技术提取韭菜和韭黄中总黄酮的工艺条件,并以维生素C和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为对照,研究韭菜和韭黄提取液的抗氧化活性。结果表明:韭菜和韭黄中总黄酮的提取最优工艺条件有所差异;在最优提取工艺条件下,韭菜和韭黄中提取的总黄酮含量分别为3.68和0.53 mg/g。在相同的质量浓度下,两者总黄酮提取液清除DPPH自由基和羟自由基的能力均低于维生素C,高于BHT。但韭黄对2种自由基的清除能力均高于韭菜,说明抗氧化活性的大小与总黄酮含量的高低并无直接相关性。
- 刘华张晓娟杨燕燕宋应华
- 关键词：韭菜韭黄总黄酮抗氧化活性
