杨林
- 作品数：55 被引量：131H指数：7
- 供职机构：西藏农牧学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金西藏自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 一种新型乳制品浓缩装置
- 本实用新型提供一种新型乳制品浓缩装置，包括预处理桶、进料口和第一支撑台，第一支撑台的顶端焊接有预处理桶，预处理桶的侧壁中部贯穿有进料口；第一支撑台的中部贯穿有连接管，预处理桶的内腔底部旋转连接有搅拌板，搅拌板的底端中部焊...
- 杨林
- 文献传递
- 五香牦牛肉丁的研制
- 2016年
- 通过实验探索五香牦牛肉丁的五香料的最佳配比。选取林芝牦牛肉作为原料进行五香牦牛肉丁的烹饪加工,经嫩化五香料水的腌制处理,针对牦牛肉丁的"膻味"的五香料掩盖问题进行研究。研究结果表明,陈皮、桂皮、八角、花椒、草果分别为2.8%、1.6%、2.2%、3.2%、1.6%。五香牦牛肉丁的口感最佳,感官评分最好。
- 索朗桑姆辜雪冬罗章杨林马长中
- 关键词：牦牛肉感官评价
- 花卉加工产品的开发与利用被引量：1
- 2008年
- 我国气候、地域多样,花卉资源品种数量相当丰富。在当前观赏性花卉市场竞争日夜激烈国际市场条件下,怎样合理利用国内花卉资源,将花卉的价值充分体现出来,是值得探讨和研究的课题。根据现代人们的心理生理需求以及市场需求,对一些花卉进行深加工包装以开发出一个另类的花卉产品类型,并以其特色在有限的市场空间里独树一帜,成为振兴我国花卉业的又一主力。
- 杨林刘刚雷激
- 关键词：花卉深加工保健
- 深化《食品微生物学》教学体系改革 促进教学质量提高
- 2015年
- 本文根据《食品微生物学》在食品质量与安全及食品科学与工程专业的重要性,以《食品微生物学》的具体课程教学过程为研究对象,通过更新教学内容,改革教学方法、教学手段,评价方法、建立综合性实验内容,充分利用教学生产实习基地等多方面进行教学实践,构筑新的《食品微生物学》教学体系,取得了较好的教学效果。
- 杨林罗章辜雪冬刘振东何丽华
- 关键词：《食品微生物学》教学体系改革食品科学与工程专业食品质量教学过程
- 乳酸菌发酵青稞饮料的研制被引量：6
- 2011年
- 为了研制乳酸菌发酵青稞饮料,采用CaCl2用量、液化酶用量和糖化酶用量的单因素实验,青稞饮料发酵时,每隔1小时测定青稞饮料发酵过程中的总酸度、pH值、乳酸数、细菌总数。实验结果表明,CaCl2用量、液化酶用量和糖化酶用量的单因素实验表明,CaCl2用量为0.022g、液化酶用量0.02g、糖化酶用量为0.075g是适宜的;青稞粉经过液化和糖化酶的处理,发酵过程的总酸度、pH值、乳酸数、细菌总数变化,乳酸菌发酵青稞饮料是可行的。
- 马长中辜雪冬罗章杨林张国强
- 关键词：青稞乳酸菌饮料发酵
- 一种谷物开菲尔饮料及其制备方法
- 一种谷物开菲尔饮料及其制备方法，它涉及一种开菲尔饮料及其制备方法。本发明提供一种全新的谷物开菲尔产品，该产品中的谷物与乳液一同被开菲尔粒发酵，打破开菲尔粒专属发酵乳液的概念。谷物开菲尔饮料由鲜乳液、谷物粉浆体、白砂糖、开...
- 罗章陈历水陈历俊辜雪冬马长中杨林薛蓓刘振东
- 文献传递
- 一种牦牛奶干酪凉皮及其制作方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开一种牦牛奶干酪凉皮，其由以下重量份数的原料制成：牦牛奶干酪5‑25份、高筋面粉80‑120份、水40‑60份；牦牛奶干酪由以下重量份数的原料制成：牦牛奶45‑55份、柠檬汁8‑12份。...
- 池福敏宋雪盈刘柳辜雪冬杨林
- 文献传递
- 西藏自治区高等农业院校食品质量与安全专业人才培养模式及课程体系设置被引量：4
- 2013年
- 食品质量与安全专业是西藏农牧学院新办本科专业,该专业尚处于逐步完善阶段。本文分析了食品质量与安全专业的发展概况,根据食品质量与安全专业人才培养目标与要求,探讨人才培养模式的设置,分析课程体系的特点,为更好地建设食品质量与安全专业提供思路。
- 张国强辜雪冬罗章马长中杨林
- 关键词：食品质量与安全课程体系
- 3M测试片法在西藏牦牛乳制品微生物检测中的应用被引量：7
- 2015年
- 采用3M测试片法与国标检测法,分别对西藏牦牛乳制品生产过程中的原料乳及五种乳制品中的菌落总数、大肠菌群进行检测,对比分析两种方法检测结果之间的差异,探讨3M测试片法在西藏牦牛乳制品微生物检测中的适用性。结果表明,3M测试片法与国标检测法对各样品中菌落总数、大肠菌群的检测结果无显著差异,适用于西藏牦牛乳制品中相关微生物指标的检测。
- 池福敏罗章辜雪冬杨林马长中
- 关键词：牦牛乳菌落总数大肠菌群
- 西藏林芝地区野生食用菌物流现状分析被引量：9
- 2017年
- 以西藏林芝地区野生食用菌为研究对象,通过实地调研当地食用菌采摘户和经营者获取第一手数据,分析了当地食用菌的采摘和销售现状、物流模式及采后处理情况。调研发现,林芝地区的野生食用菌主要通过采摘户自发采摘,一般采取现摘现卖,物流半径短、物流模式单一、采后处理简单,产业处于初级阶段。根据调研结果,就林芝地区食用菌产业提出发展建议。
- 杨林袁庆娟冯建英张小栓吴志刚
- 关键词：食用菌松茸物流采后处理
