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王水林

作品数：8 被引量：2H指数：1
供职机构：安徽农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇淀粉
  • 2篇低聚糖
  • 2篇多孔淀粉
  • 2篇异淀粉酶
  • 2篇膳食纤维
  • 2篇水溶性膳食纤...
  • 2篇葡甘露低聚糖
  • 2篇吸附剂
  • 2篇小麦麸皮
  • 2篇酶解
  • 2篇魔芋胶
  • 2篇酵母
  • 2篇接种酵母
  • 2篇交联
  • 2篇甘露低聚糖
  • 2篇保健酒
  • 1篇低糖
  • 1篇淀粉结构
  • 1篇抑菌
  • 1篇悦目

机构

  • 8篇安徽农业大学

作者

  • 8篇王水林
  • 7篇郭丽
  • 5篇朱晨晨
  • 3篇周昕
  • 1篇张娟娟
  • 1篇彭艳

年份

  • 3篇2018
  • 5篇2016
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
一种麦麸水溶性膳食纤维保健酒及其制备方法
本发明属于保健酒技术领域，具体公开了一种麦麸水溶性膳食纤维保健酒，所述保健酒的制备原料包括麦麸、魔芋胶、黄原胶、蔗糖；所述保健酒成品中，水溶性膳食纤维含量为15.06～22.81％；魔芋葡甘露低聚糖的含量为3.70～5....
郭丽周昕王水林朱晨晨
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一种交联-酶解复合超微改性淀粉吸附剂的制备方法与应用
一种交联‑酶解复合超微改性淀粉吸附剂的制备方法，包括步骤：(1)采用超微粉碎机将玉米、红薯、马铃薯三种淀粉分别进行超微粉碎至粒径10‑50μm的超微淀粉；(2)将三种超微淀粉以质量比1:4:3的比例混合均匀后加入水中搅拌...
郭丽王水林朱晨晨
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一种交联-酶解复合超微改性淀粉吸附剂的制备方法与应用
一种交联-酶解复合超微改性淀粉吸附剂的制备方法，包括步骤：(1)采用超微粉碎机将玉米、红薯、马铃薯三种淀粉分别进行超微粉碎至粒径10-50μm的超微淀粉；(2)将三种超微淀粉以质量比1:4:3的比例混合均匀后加入水中搅拌...
郭丽王水林朱晨晨
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一种天然芦荟醋酸果冻及其制备方法
本发明公开了一种天然芦荟醋酸果冻及其制备方法，属于果冻工艺技术领域，本发明提供了一天然芦荟醋酸果冻，该天然芦荟醋酸果冻的制备原料包括芦荟醋酸发酵液、魔芋胶、果胶、黄原胶、卡拉胶、琼脂、蔗糖、酸性变性淀粉。同时，本发明提供...
郭丽周昕张娟娟王水林
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一种薏米黄豆布丁复合凝固剂及制备方法
本发明公开了一种薏米黄豆布丁复合凝固剂及布丁的制备方法，属于布丁工艺技术领域，本发明提供了一种适用于薏米黄豆布丁的复合凝固剂，所述复合凝固剂的配方为：硫酸钙5~10%，δ‑葡萄糖酸内酯20~35%，Vc 3~20%，余量...
郭丽彭艳肖瑀王水林
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一种麦麸水溶性膳食纤维保健酒及其制备方法
本发明属于保健酒技术领域，具体公开了一种麦麸水溶性膳食纤维保健酒，所述保健酒的制备原料包括麦麸、魔芋胶、黄原胶、蔗糖；所述保健酒成品中，水溶性膳食纤维含量为15.06～22.81％；魔芋葡甘露低聚糖的含量为3.70～5....
郭丽周昕王水林朱晨晨
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糯米淀粉的酶法改性对其物化性能的影响
酶法改性作为一种清洁标签运用在淀粉改性方法中,通过分支酶对淀粉结构的修饰,从而获得良好物化性质淀粉产品具有一定的经济效益。淀粉的分支结构对于淀粉的物化性质有着显著影响。前人已经做过利用分支酶对淀粉进行改性进行研究,但是利...
王水林
关键词：糯米淀粉复合酶法淀粉结构物化性能
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一种纯天然低糖抑菌草莓酱及其制备方法
本发明公开了一种低糖抑菌草莓酱及其制备方法，属于草莓酱制备工艺技术领域，具体包括一种低糖抑菌草莓酱，其制备原料包括草莓浆液、柑橘皮浆液、魔芋粉、壳聚糖、黄原胶，辅料包括：柠檬酸、抗坏血酸和砂糖。同时，本发明还提供了一种低...
郭丽朱晨晨王水林
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