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氢核磁共振结合正交偏最小二乘法对油菜蜜中果葡糖浆掺假的判别分析被引量：22: 2017年; 利用氢核磁共振(1H nuclear magnetic resonance,1H NMR)谱图结合正交偏最小二乘(orthogonal partial least squares,OPLS)法对油菜蜂蜜和果葡糖浆掺假蜂蜜进行判别分析。采集了303个油菜蜜样品和180个按照不同比例配制的果葡糖浆掺假蜂蜜样品的1H NMR谱图,并对油菜蜜主要糖类成分和部分低含量化合物进行了信号归属。采用OPLS对训练集数据进行分析,建立蜂蜜果葡糖浆掺假判别模型。通过排列实验法对模型进行可靠性检验。结果显示,油菜蜜和果葡糖浆掺假蜂蜜样品在OPLS得分图中能明显区分。训练集和测试集样品的总体判别正确率分别为98.40%和98.24%。因此,1H NMR与OPLS相结合可以实现油菜蜜中果葡糖浆掺假的快速鉴别。该方法是基于对蜂蜜成分的整体分析,避免了仅仅分析个别成分指标的检验方法中存在的缺陷,为蜂蜜质量监控提供了一种新思路。; 陈雷刘红兵罗立廷; 关键词：蜂蜜核磁共振掺假

柚皮素7-O-葡萄糖苷非对映异构体的NMR波谱分析被引量：6: 2017年; 二氢黄酮糖苷化后产生的R与S构型非对映异构体在~1H NMR谱上会呈现一些差别,但文献对其差别描述非常有限.为便于利用~1H NMR谱图判断二氢黄酮糖苷的R与S构型非对映异构体,本文首先在植物药皂荚提取物中分离得到一种二氢黄酮苷-柚皮素7-O-葡萄糖苷R与S构型混合物,分析其氘代二甲亚砜(DMSO-d6)溶液的~1H NMR、^(13)C NMR、~1H-~1H COSY、~1H-^(13)C HSQC和~1H-^(13)C HMBC谱,对其~1H和^(13)C NMR谱峰进行了归属;然后,采用手性色谱柱对该混合物进行分离,结合圆二色光谱(CD)技术确定构型;最后,为鉴别R与S构型柚皮素7-O-葡萄糖苷在~1H NMR谱中特征差别谱峰,避免葡萄糖残基质子对二氢黄酮苷元质子化学位移的影响,采集了R与S构型柚皮素7-O-葡萄糖苷及其混合物氘代乙腈(CD_3CN)溶液的NMR谱,结果显示葡萄糖残基端基质子H-1″化学位移差别最为明显,为9.4 Hz;5-位酚羟基质子化学位移差别为5.8 Hz,C环上3个质子化学位移差也较明显.; 孙丽娟胡小芳程寻罗立廷刘红兵陈雷; 关键词：非对映异构体圆二色光谱

基于氢核磁共振结合偏最小二乘法鉴别蜂蜜真假的方法: 本发明公开了一种基于氢核磁共振结合偏最小二乘法鉴别蜂蜜真假的方法。该方法涉及食品检测，是氢核磁共振指纹图谱在食品检测的应用。该方法首先分别建立纯蜂蜜数据库和糖浆掺假蜂蜜数据库，然后构建鉴别模型，对鉴别模型进行可靠性检验，...; 陈雷刘红兵罗立廷; 文献传递

一种基于氢核磁共振鉴别洋槐蜜和油菜蜜的方法: 本发明公开了一种基于氢核磁共振鉴别洋槐蜜和油菜蜜的方法。该方法涉及食品检测，是氢核磁共振指纹图谱在食品检测的应用。该方法首先分别建立油菜蜜的氢核磁共振数据库和洋槐蜂的氢核磁共振蜜数据库，然后利用因子分析法结合判别分析法构...; 陈雷刘红兵罗立廷; 文献传递

基于氢核磁共振结合偏最小二乘法鉴别蜂蜜真假的方法: 本发明公开了一种基于氢核磁共振结合偏最小二乘法鉴别蜂蜜真假的方法。该方法涉及食品检测，是氢核磁共振指纹图谱在食品检测的应用。该方法首先分别建立纯蜂蜜数据库和糖浆掺假蜂蜜数据库，然后构建鉴别模型，对鉴别模型进行可靠性检验，...; 陈雷刘红兵罗立廷; 文献传递

蜂蜜中主要糖类物质的NMR定量分析: <正>核磁共振(NMR)是一种非常重要的研究和分析测试工具,除了用于有机化合物的结构鉴定,在定量分析方面也日益成熟。定量核磁共振技术有其独特的优势,如无需待测物标准对照品、样品预处理步骤简单、无须分离、测定快速准确、专属...; 陈雷刘红兵罗立廷; 文献传递

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罗立廷