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王志忠

作品数：2 被引量：16H指数：2
供职机构：安徽农业大学农学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇性状
  • 2篇小麦
  • 2篇类胡萝卜素
  • 1篇性状研究
  • 1篇脂肪氧化
  • 1篇脂肪氧化酶
  • 1篇生态
  • 1篇生态区
  • 1篇生态区域
  • 1篇品质性状
  • 1篇品种籽粒
  • 1篇种籽
  • 1篇籽粒
  • 1篇小麦品质
  • 1篇小麦品质性状
  • 1篇萝卜
  • 1篇类胡萝卜素含...
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇胡萝卜素
  • 1篇胡萝卜素含量

机构

  • 2篇安徽农业大学
  • 2篇扬州大学

作者

  • 2篇张文明
  • 2篇姚大年
  • 2篇郑文寅
  • 2篇王志忠

传媒

  • 1篇南京农业大学...
  • 1篇麦类作物学报

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
基因型和环境对安徽小麦品质性状的影响被引量：12
2016年
为了解基因型和环境对小麦面粉类胡萝卜素含量、LOX活性、白度、蛋白质含量、湿面筋含量和总淀粉含量的影响,选用15个小麦品种连续2年在安徽省4个试点进行试验,分析了15个小麦品种籽粒类胡萝卜素含量和其他5个品质性状的异同。结果表明,供试材料的6个被测品质性状在基因型间的差异均达到极显著水平;类胡萝卜素含量和蛋白质含量在环境间差异达到显著或极显著水平。被测品质性状在年份间差异均达显著或极显著水平(湿面筋含量除外);环境×年份的互作对LOX活性、白度、蛋白质含量、湿面筋含量和总淀粉含量的效应极显著;基因型×环境互作对类胡萝卜素含量、LOX活性、白度的影响极显著;基因型×年份、环境×年份、基因型×环境×年份互作对蛋白质含量、湿面筋含量、总淀粉含量的效应极显著。
燕丽王志忠郑文寅张文明郭文善姚大年
关键词：小麦类胡萝卜素基因型品质性状
不同生态区域小麦品种籽粒类胡萝卜素含量及品质性状研究被引量：4
2017年
[目的]本文旨在研究小麦类胡萝卜素含量与各品质性状间的关系及其在小麦品质改良中的应用,为小麦营养品质的改良和高、低类胡萝卜素含量种质资源筛选提供参考。[方法]以250个小麦品种(系)为试材,对其全麦粉类胡萝卜素含量、脂肪氧化酶(LOX)活性、白度和黄度等品质性状进行了方差分析、相关分析和聚类分析;对不同来源地品种的类胡萝卜素含量进行比较。[结果]250个小麦品种(系)籽粒全麦粉类胡萝卜素含量、LOX活性、白度和黄度的品种间差异均达到差异极显著水平。类胡萝卜素含量与全麦粉黄度呈极显著正相关,与LOX活性、全麦粉白度呈极显著负相关。北方地区小麦品种的类胡萝卜素含量平均值高于南方地区。[结论]来源于不同生态区域的小麦品种籽粒类胡萝卜素含量及若干品质性状存在显著差异;全麦粉类胡萝卜素含量与白度等性状相关性显著。
王志忠燕丽郑文寅张文明郭文善姚大年
关键词：小麦类胡萝卜素脂肪氧化酶
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