高歌
- 作品数：14 被引量：77H指数：3
- 供职机构：山东农业大学更多>>
- 发文基金：山东省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 电商直播助力农产品销售研究被引量：3
- 2022年
- 多年来,由于交通运输的不健全以及信息不对称等原因,农产品一直面临着滞销的问题。近年来,随着直播在各大视频播放平台的兴起与火热,农村电商逐渐出现在人们的视野中,并成为推动农产品销售的一大助力。农产品直播带货具有国家鼓励支持、产品价格更低、新鲜程度更高、购买方式更新奇、流通渠道更透明的优势,但也存在产品标准化程度不高、品质参差不齐、直播人才素质良莠不齐、市场制度不完善等方面的劣势。未来,应该从打造农产品品牌、规范市场制度、加强直播人才培养、健全物流运输网络等方面入手,推动农产品直播带货规范发展。
- 高歌
- 我国食品安全监管工作的现状及建议被引量：3
- 2010年
- 食品安全已成为民众普遍关心的社会问题。食品安全法的实施是食品安全工作的新起点,但仅有食品安全的立法还无法从根本上解决食品安全隐患及危害的问题。本文通过对我国食品安全监管工作现状分析,借鉴国外食品安全监管工作先进经验,提出完善我国食品安全监管工作的建议。
- 高歌代养勇
- 关键词：食品安全
- 双氧水干法氧化对淀粉凝沉性的影响被引量：3
- 2012年
- 以玉米淀粉为原料,H2O2为氧化剂,FeSO4为催化剂,采用新型变性淀粉干法反应器制备氧化淀粉。通过单因素和正交试验研究了FeSO4添加量、双氧水添加量、含水率以及反应温度等因素对氧化淀粉凝沉性的影响。结果表明,最佳反应条件为:水分质量分数为30%,反应温度为55℃,双氧水添加量为5%,FeSO4质量分数为0.02%,在该条件下制备氧化淀粉不仅可显著提高淀粉的羧基含量和抗凝沉性,且双氧水易分解、分解后无残留,制备的氧化淀粉无需水洗。该法是一种流程短、能耗低、环保的新型氧化淀粉生产方法。
- 代养勇李盼盼董海洲侯汉学齐晓艳高歌
- 关键词：氧化淀粉双氧水凝沉性干法
- 农户有机肥施用研究--以山东省五莲县为例被引量：1
- 2022年
- 中国是农业大国,农业是国民经济的基础。但是近年来,中国的耕地面积一直在逐年下降,如何用有限的耕地面积生产出更高产量的粮食,一直是社会各界关注的问题。前些年,为了尽快提升土壤肥力提高产量,全国多地大量使用化肥,造成了一系列环境问题。而有机肥与化肥相比,具有养分全面、改善土壤理化性状、降低肥料投入成本与污染等优势,因此近些年来国家大力推广使用有机肥。文章以山东省五莲县为例,主要探究该县不同地区农户有机肥的施用情况,并分析有机肥施用情况不同的原因和给出建议,以期为不同地区有机肥施用提供参考。
- 高歌
- 关键词：有机肥化肥
- 一种姜汁软糖及其制备方法
- 本发明提供一种姜汁软糖，包括内核和壳层，其中，内核为姜汁凝乳，姜汁凝乳原料组成（重量）为浓缩姜汁25～30％、牛乳69～74％、CaCl<Sub>2 </Sub>0.2％和食用甘油0.8％，壳层原料组成为浓缩姜汁15～2...
- 乔旭光高歌李宁阳卢晓明
- 文献传递
- 一种生姜固体饮料及其制备方法
- 本发明提供一种生姜固体饮料，由以下重量份的原料制成：浓缩姜汁370～380份、药用糊精600～1000份、麦芽糊精350份、蔗糖200份、乙基麦芽酚0.48份、虾青素0.5～0.8份和营养添加剂180～200份；所述的营...
- 乔旭光高歌李宁阳卢晓明
- 文献传递
- 山东省五莲县农户有机肥施用情况调查研究
- 2022年
- 前些年,为了提高产量,全国多地大量使用化肥,造成了一系列环境问题。而有机肥与化肥相比,具有养分全面、改善土壤理化性状、降低肥料投入成本与污染等优势,因此近些年来国家大力推广使用有机肥。文章以山东省五莲县为例,探究该县不同地区农户有机肥的施用情况,分析有机肥施用情况不同的原因,并为不同地区的有机肥施用提供建议。
- 高歌
- 关键词：有机肥化肥肥料施用
- 中美食品安全监管差异及对策建议被引量：3
- 2010年
- 食品安全是世界性的难题,各国都有自己的制度。美国是世界上食品安全水平较高的国家之一,它在食品安全立法上体系完善,安全政策公开透明,监管严格缜密,值得我们借鉴。我国的食品安全监管体制在立法及实践方面存在配套法规体系滞后,风险监测、风险评估及预警基础薄弱,食品安全标准体系不统一、不衔接,地方经费投入明显不足,企业"第一责任人"意识不强等问题,因此我们要借鉴外国的先进经验,尤其要借鉴美国现有的食品安全法律、监管制度及做法,提高我们的食品安全监管水平。
- 高歌
- 关键词：食品安全
- 生姜挥发油化学成分及抗菌活性研究被引量：2
- 2013年
- 本文采用水蒸气蒸馏萃取法提取生姜挥发油化学成分，利用气相色谱。质谱（GC．MS）鉴定化学成分，结果分离出46个峰，鉴定出25种化学成分，占挥发油总量的74．904％。其中主要成分为姜烯（16．810％）、姜黄烯（11．416％）等倍半萜烯类化合物。抗菌活性结果表明生姜挥发油对七种致病细菌均显示一定的抑制活性，其中对四联球菌（Micrococcustetragenus）的抑制活性最强，其MIC值为3．80μg/mL。
- 高歌唐雄肇乔旭光
- 关键词：生姜挥发油抗菌活性
- 双氧水干法氧化对淀粉羧基含量及黏度的影响被引量：1
- 2011年
- 以双氧水为氧化剂,硫酸亚铁为催化剂,在中性条件下采用新型变性淀粉干法反应器制备氧化淀粉,研究了水分含量、反应温度、双氧水添加量、FeSO4添加量对氧化淀粉羧基含量和特征黏度值的影响。结果表明,最佳反应条件为:水分质量分数为30%,反应温度为45℃,双氧水质量分数为5%,FeSO4质量分数为0.03%,在该条件下制备的氧化淀粉不仅羧基含量高,而且特征黏度值也较低,比湿法制备的氧化淀粉羧基含量提高了0.237%,峰值黏度、崩解值和凝沉值分别下降了2.36、1.08、11.46 Pa.s,可以替代湿法工艺制备氧化淀粉。
- 代养勇董海洲侯汉学李盼盼齐晓艳高歌
- 关键词：氧化淀粉双氧水干法羧基含量黏度
