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倪奎

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：河南省离子束生物工程重点实验室更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇植物乳杆菌
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇外包
  • 1篇发酵
  • 1篇白菜
  • 1篇Z5

机构

  • 1篇浙江省农业科...
  • 1篇河南省离子束...

作者

  • 1篇王雁萍
  • 1篇谈重芳
  • 1篇李宗伟
  • 1篇庞会利
  • 1篇金庆生
  • 1篇李月艳
  • 1篇倪奎

传媒

  • 1篇饲料研究

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乳酸菌Z5-5在白菜外包叶发酵中的应用被引量：1
2011年
从自然发酵泡菜中分离筛选出一株抑菌活性强的乳酸菌Z5-5,通过形态及生理生化特性初步鉴定为植物乳杆菌。白菜外包叶发酵结果表明:该菌能够有效抑制大肠杆菌生长,改善了白菜外包叶的品质和营养价值。该菌株在新型功能性饲料的调制加工中有重要作用。
李月艳倪奎王雁萍庞会利谈重芳李宗伟金庆生
关键词：乳酸菌发酵植物乳杆菌
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共1页<1>
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