叶翔
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
- 供职机构：浙江省立同德医院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 医院营养科开展药膳的优势分析被引量：3
- 2016年
- 药膳是祖国医学不可分割的重要组成部分,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。中国传统药膳文化的实质是中医理论指导下的饮食文化,自古以来"医食同源",药膳与营养就相铺相成,不可分割。文章通过分析药膳与营养的潜在联系,以及营养科开展药膳的优势与现状,提出营养科开展及发展药膳项目的契机和策略。
- 罗希叶翔
- 关键词：营养科药膳祖国医学
- 健康女性素食者的人体成分分析被引量：3
- 2017年
- 目的分析女性素食者人体成分特点,探讨饮食习惯对人体成分的影响。方法选取该院体检中心体检的90名健康女性素食者设为素食组,选取同期进行健康体检的90名健康女性设为传统饮食组。利用生物电阻抗分析法对其进行人体成分分析,比较不同膳食模式者人体成分的差异。结果素食组蛋白含量、无机盐含量、身体水分含量、肌肉量、骨骼肌均明显低于传统饮食组,差异有统计学意义;体重指数、体脂肪、体脂肪百分比、腰臀比、内脏脂肪面积、基础代谢量低于对照组,但差异无统计学意义。结论全素食对人体成分有显著影响,素食者机体蛋白质、无机盐、水分、肌肉量均低于传统膳食模式者。
- 罗希叶翔
- 关键词：女性素食者
