张嘉昕
- 作品数：7 被引量：23H指数：2
- 供职机构：陕西理工大学更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种提高食药用菌子实体中VD<Sub>2</Sub>含量的方法
- 本发明公开了一种提高食药用菌子实体中VD<Sub>2</Sub>含量的方法，其包括以下步骤：(1)将食药用菌子实体制成悬浊液；(2)控制照射温度在30℃‑60℃，在不同单波长、组合波长或分步组合波长紫外光照射下，搅拌悬浊...
- 胡代花张嘉昕陈旺王永吉冯自立陈文强李翠丽赵浩名
- 一种提高食药用菌子实体中VD<Sub>2</Sub>含量的方法
- 本发明公开了一种提高食药用菌子实体中VD<Sub>2</Sub>含量的方法，其包括以下步骤：(1)将食药用菌子实体制成悬浊液；(2)控制照射温度在30℃‑60℃，在不同单波长、组合波长或分步组合波长紫外光照射下，搅拌悬浊...
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- UV法快速测定金针菇粉末中麦角甾醇的研究被引量：5
- 2016年
- 目的：建立紫外分光光度法（UV法）快速测定金针菇粉末中麦角甾醇含量。方法：以无水乙醇为提取溶剂，40℃超声15min提取一次，检测波长292nm。结果：麦角甾醇线性范围为5．00-50．00μg／mL．相关系数为O．9995，平均回收率（n=9）为105．31％，样品在24h以内稳定。结论：本方法的线性关系、精密度、稳定性、重复性及精密度均良好，为一种可快速测定金针菇等食用菌中麦角甾醇的测定方法。
- 张嘉昕胡代花
- 关键词：麦角甾醇金针菇UV法
- 3种天然抗氧化剂对维生素D_2稳定性的保护作用被引量：1
- 2016年
- 应用超高效液相色谱,分别测定白藜芦醇、茶多酚及大豆异黄酮与维生素D_2在1∶1、1∶10、10∶1这3种质量比例混合下,放置10、26、36 d后样品中维生素D_2稳定性变化。结果表明,以1∶1、1∶10、10∶1质量比例添加的3种天然抗氧化剂均对维生素D_2稳定性具有一定的保护作用,且随着放置时间的延长,对维生素D_2的稳定性保护作用愈明显。其中以1∶10质量比例添加对维生素D_2的稳定性保护作用最佳,添加3种天然抗氧化剂36 d后维生素D_2的存留率均在84%以上,与空白对照相比分别增加72.72%、68.08%、75.32%。茶多酚、大豆异黄酮及白藜芦醇3种天然抗氧化剂均对维生素D_2具有较好的稳定性保护作用,其中以1∶10质量比例混合时效果较佳。
- 胡代花张嘉昕韩豪王永吉
- 关键词：维生素D2稳定性白藜芦醇大豆异黄酮天然抗氧化剂
- 金针菇中VD2的转化研究及VD2保健品的开发
- 维生素D2 (VD2)是维生素D家族的重要一员,能调节钙磷的代谢,促进骨骼的健康。食用菌中含有丰富的VD2原—麦角甾醇,在紫外光照射下可转化为VD2,然而不同的转化条件对VD2的产率有显著差异。本论文开展金针菇子实体粉末...
- 张嘉昕
- 关键词：金针菇麦角甾醇保健食品
- 文献传递
- 紫外照射提升食用菌中的维生素D2含量的相关研究
- 文章通过阐述食用菌及其种类、紫外照射条件,对紫外照射提升食用菌中的维生素D2含量案例——以鸡腿菇为例展开探讨,旨在为促进食用菌中的维生素D2含量有效提升研究适用提供一些思路。
- 张嘉昕
- 关键词：维生素D2鸡腿菇
- 文献传递
- UPLC法快速测定婴儿维生素D_3滴剂、维生素D_3片、维生素AD滴剂及维生素D_2片中维生素D_3和维生素D_2被引量：15
- 2016年
- 目的:建立超高效液相色谱法快速测定婴儿维生素D_3滴剂、维生素D_3片、维生素AD滴剂及维生素D_2片中维生素D_3和维生素D_2。方法:选用乙醇提取样品中的维生素D_3和维生素D_2,40℃超声提取3次,每次30 min,进样5μL分析;色谱条件:采用Acquity UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),流动相为0.5%甲酸-乙腈,梯度洗脱,流速0.3 m L·min^(-1),柱温30℃,检测波长264 nm。结果:维生素D_3线性范围为0.10~100.00μg·mL^(-1),相关系数为0.999 9,婴儿维生素D_3滴剂、维生素D_3片、维生素AD滴剂3种样品中维生素D_3的平均回收率(n=6)分别为96.40%、96.84%和93.59%;维生素D_2线性范围为0.50~100.00μg·mL^(-1),相关系数为0.999 8,维生素D_2片中维生素D_2的平均回收率(n=6)为92.14%;分析周期均在5 min以内。采用本法对婴儿维生素D_3滴剂、维生素D_3片、维生素AD滴剂及维生素D_2片4种维生素D复配保健食品和药品的测定含量分别为其标示量的89.20%、99.64%、90.59%和88.60%,且与传统方法(GB 5413.9-2010)测定结果在5%水平无显著差异(P>0.05)。结论:本法经方法学验证,适用于维生素D_3滴剂、维生素D_3片、维生素AD滴剂及维生素D_2片中维生素D_3和维生素D_2的含量测定。
- 胡代花张嘉昕韩豪王永吉
- 关键词：维生素D维生素AD滴剂
