沈冰
- 作品数：35 被引量：26H指数：2
- 供职机构：广西职业技术学院更多>>
- 发文基金：科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 一种用于食品酶制剂生产的深层发酵设备
- 本实用新型公开了一种用于食品酶制剂生产的深层发酵设备，属于食品酶制剂发酵技术领域。一种用于食品酶制剂生产的深层发酵设备，包括罐体，罐体上端中部固定有电机，电机驱动端固定有转动杆，转动杆中部固定有三个连接架，三个连接架两端...
- 沈冰钟璇陈恩海马婷婷
- 红茶、玫瑰花发酵乳饮料工艺技术的优化
- 2023年
- 该文以红茶粉、玫瑰花粉和发酵乳为原料,通过单因素试验、响应面优化试验,确定杀菌型红茶、玫瑰花发酵乳饮料技术参数。结果表明:红茶粉、玫瑰花粉混合粉(质量比1∶1)添加量3.8%,发酵乳基料添加量42%、白砂糖添加量8%、稳定剂添加量0.53%、产品pH值为4.2,产品具有红茶和玫瑰花特有的香味,口感细腻、酸甜适口、无分层、无沉淀,感官评分较高。
- 李春梅陈恩海韩佳临沈冰刘永智
- 关键词：红茶玫瑰花发酵乳饮料
- 杏鲍菇菌糠熟料栽培草菇技术研究被引量：2
- 2018年
- 杏鲍菇工业化生产过程中会产生大量的废菌糠。利用菌糠搭配木薯渣废料及其他养料,开发适宜草菇生长的新型培养基,可以"变废为宝",实现培养基原材料本地化,又可以实现对废弃物的综合利用,延伸杏鲍菇的产业链,提高食用菌的附加值。
- 马婷婷廖威沈冰覃培升马瑞伟
- 关键词：菌糠草菇栽培
- 新形势下高职食品类课程思政教育改革与实践路径初探——以“食品质量安全管理”课程为例被引量：12
- 2019年
- 新形势下食品安全已上升为国家战略,确保人民群众"舌尖上的安全"关乎我国改革发展稳定大局。为进一步发挥课堂育人主渠道的作用,增强课程的"价值引领",以广西职业技术学院"课程思政"改革试点课程"食品质量安全管理"为例,分别从教学团队建设、教学目标设置、教学手段创新、思政元素挖掘、教学效果达成等方面,阐释该课程思政改革路径,旨在为高职食品类专业课程思政教育改革与实践提供借鉴和参考。
- 沈冰马婷婷李扬
- 关键词：育人
- 一种复合酶制剂及其应用
- 本发明属于米粉加工技术领域，具体涉及一种复合酶制剂及其应用。一种复合酶制剂，所述复合酶制剂由果胶酶、β‑葡萄糖苷酶、α‑淀粉酶和麦芽糖淀粉酶按1‑3：1‑7：1‑5：1的质量比混合而成。本发明将果胶酶、β‑葡萄糖苷酶和α...
- 钟璇沈冰马婷婷张雅媛
- 一种环保型缓冲包装结构
- 本实用新型公开了一种环保型缓冲包装结构，包括包装箱，所述包装箱底端内壁设置有安装槽，所述安装槽底部内壁固定连接有支撑簧，所述安装槽的底部内壁对称设置有两个导向板，所述导向板靠近安装槽的一侧开设有滑动孔，所述支撑簧顶端固定...
- 杨敏汪晓东沈冰刘大新陈莉
- 文献传递
- 一种复合酶制剂定量添加设备
- 本实用新型公开了一种复合酶制剂定量添加设备，属于复合酶技术领域。一种复合酶制剂定量添加设备，包括添加箱，添加箱的一侧外壁固定有支撑板一，支撑板一的顶端固定有支撑板二。本实用新型通过设置的添加箱、下料板、出料管、控制阀、定...
- 马婷婷钟璇沈冰马蕊
- 一种酶制剂精制搅拌溶料装置
- 本实用新型公开了一种酶制剂精制搅拌溶料装置，属于酶制剂精制技术领域。一种酶制剂精制搅拌溶料装置，包括溶料筒，溶料筒的底部固定有搅拌电机，溶料筒的内部设置有搅拌机构，搅拌电机的输出轴固定在搅拌机构的搅拌杆上，溶料筒的内部设...
- 钟璇梁远祥马婷婷沈冰
- 一种用于加工食品的高压均质机
- 本实用新型公开了一种用于加工食品的高压均质机，包括机架，所述机架中间位置处横向固定安装有第一支撑板，所述第一支撑板上贯穿转动连接有加工仓；在使用本装置的时候，工作人员通过启动设置的电机，带动主动轴转动，从而带动固定安装在...
- 沈冰钟璇杨斌姚明军韦唯梁蓝方
- 一种用于啤酒饮品的快速冰镇装置
- 本实用新型涉及饮品饮用技术领域，且公开了一种用于啤酒饮品的快速冰镇装置，包括冰镇装置本体，所述冰镇装置本体包括箱体，所述箱体顶部安装塞子，所述箱体表面安装制冷装置，所述制冷装置表面安装握把，散热窗和控制开关，所述制冷装置...
- 马婷婷沈冰杨敏刘兴胥
