江蕾
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：广西民族大学海洋与生物技术学院广西高校微生物与植物资源利用重点实验室更多>>
- 发文基金：广西研究生教育创新计划广西壮族自治区自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 白骨壤蛋白提取工艺和体外抗氧化活性被引量：1
- 2017年
- 研究蛋白的超声辅助提取工艺和体外抗氧化活性。在单因素试验的基础之上根据Box-Behnken中心组合设计原理,借助Design-Expert V 8.0.6软件,建立四因素三水平的响应面模型,研究蛋白提取的料液比、提取时间、超声时间和pH这四个因素及其交互作用对提取率的影响,并以VC为对照,对其还原能力和对DPPH的清除能力进行探讨。结果表明,最佳的蛋白提取工艺参数为:料液比1︰30 g/m L,提取时间36 h,超声时间27 min,pH 10。白骨壤蛋白的提取率达39.23%。得到的蛋白对DPPH的IC_(50)为3.13μg/m L;在试验范围内对DPPH的最大清除率为82.59%,表现出较好的体外抗氧化活性。
- 周桂谢贻冬吴丹丹赵钦江蕾武波
- 关键词：白骨壤蛋白质响应面法抗氧化
- 白骨壤抗菌蛋白对香蕉炭疽病菌的抑制作用
- 2016年
- 本文以红树植物白骨壤叶为材料,以硫酸铵分级沉淀分离不同的抗菌蛋白,采用抑制菌丝生长速率和孢子萌发的方法测定白骨壤抗菌蛋白对香蕉炭疽病菌的抗菌活性,显微观察分析抗菌作用方式机理,进行白骨壤抗菌蛋白对感病香蕉的贮藏防病实验。结果表明:35%、75%、85%硫酸铵沉淀分离的抗菌蛋白(抗菌蛋白Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)具有明显抗菌活性,其抑制菌丝生长的半效应浓度(EC_(50))分别为:7.93±0.29、6.80±0.28、16.21±0.13μg/m L。100μg/m L的抗菌蛋白(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)溶液对香蕉炭疽分生孢子的萌发抑制率分别达到95.5%±0.01%、97.5%±0.03%、92.5%±0.01%。显微观察发现三种抗菌蛋白处理的菌丝分别出现了扭曲、断裂、畸形以及原生质外渗现象。经抗菌蛋白处理后的采后感病香蕉果实具有明显降低发病率的效果。抗菌蛋白Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ对香蕉炭疽病的防治效果分别达到74.48%±0.68%、77.24%±0.53%、75.87%±0.24%。
- 周桂谢贻冬赵钦吴丹丹陈欢儿江蕾武波
- 关键词：白骨壤抗菌蛋白香蕉炭疽病抗菌活性抗菌机理
