吴祥坤
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：齐鲁工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 葡萄糖浓度及补料方式对透明质酸发酵的影响被引量：2
- 2016年
- 本研究以兽疫链球菌（Streptococcus zooepidemicus）为出发菌株,在10 L全自动发酵罐中进行透明质酸的发酵研究,考察葡萄糖浓度和补料方式对发酵结果的影响。结果显示,控制葡萄糖总浓度为80 g/L,采用初始葡萄糖浓度为40 g/L,一次性补加剩余40 g/L葡萄糖的方式时,菌体量和透明质酸的产量比分批培养时分别提高了13.5%和28.5%,乳酸的积累量降低7.89%,透明质酸的相对产率达到了10.02%,平均分子量达到了1.56×10~6u。因此,透明质酸的发酵生产可以采用补糖的方式提高生产强度和产品质量。
- 吴祥坤王腾飞李丕武
- 关键词：兽疫链球菌补料分批培养透明质酸
- 产中等分子量透明质酸菌株的选育及发酵过程优化
- 透明质酸（hyaluronic acid，HA）是由葡萄糖醛酸（GlcA）和N-乙酰-D-葡萄糖胺（GlcNAC）在β-1,3和β-1,4两种糖苷键的交替连接下而聚合成的一类具有特殊保水作用的直链粘多糖，在食品、日化、医...
- 吴祥坤
- 关键词：兽疫链球菌透明质酸发酵过程优化菌株选育
- 文献传递
- 微生物与酶技术在新型功能糖开发中的应用被引量：2
- 2014年
- 近十几年来,新型功能糖产业得到了快速发展,不仅生产规模有了大幅增加,而且越来越多具有特殊营养与保健功效的新型功能糖被开发出来。目前,微生物与酶技术的突破是开发新型功能糖的关键,尤其是分子生物学手段的使用,大大加快了新产品的开发速度,改善了功能糖产品的应用性能,引领行业技术发展的趋势。本文介绍微生物酶与技术在氨基葡萄糖、海藻糖、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖及异麦芽酮糖等新型功能糖开发中的应用状况。
- 李丕武王升梁荣荣吴祥坤
- 关键词：L-阿拉伯糖低聚半乳糖异麦芽酮糖
