王世杰
- 作品数：5 被引量：18H指数：3
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- PMA-qPCR方法快速检测Lactobacillus paracasei N1115活菌的初步研究
- 2016年
- 目的:建立快速准确的副干酪乳杆菌N1115(Lactobacillus Paracasei N1115)活菌的荧光定量检测方法并应用于菌粉的活菌计数。方法:根据副干酪乳杆菌N1115的苯丙氨酰-tRNA合成酶α亚基基因(phe S)设计特异性引物;使用叠氮溴化丙锭(Propidium monoazide PMA)抑制死菌DNA扩增,然后通过q PCR的方法检测菌粉中的N1115的活菌数。结果:经验证得到一对N1115特异引物:C15F、C15R;副干酪乳杆菌N1115在90℃水浴条件下热损伤时间为8 min;PMA对于N1115死菌DNA的扩增有明显的抑制效果;PMA-q PCR能够快速准确的测得菌粉中N1115活菌数。结论:建立了一种快速、准确的副干酪乳杆菌N1115活菌的荧光定量检测方法。
- 张栋冯丽莉薛玉玲王华荀一萍李兴佳朱宏王世杰
- 关键词：荧光定量PCR
- 新疆阿勒泰地区传统酸乳中乳酸菌的分离鉴定及菌相分析被引量：6
- 2017年
- 采用传统纯培养方法对采集自新疆阿勒泰地区的15份传统酸乳样品中的乳酸菌进行分离纯化,运用16S rDNA序列分析方法进行属种鉴定。结果表明,分离的36株乳酸菌属于乳杆菌属(Lactobacillus)的5个种或亚种。其中发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)8株,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)6株,开菲尔乳杆菌(Lactobacillus kefiri)6株,干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)3株,鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)6株,德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus bulgaricus)3株,瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)4株。其中发酵乳杆菌为新疆阿勒泰地区传统酸乳中的优势菌种,占总分离株的22%。
- 张栋冯丽莉郝宏伟薛玉玲荀一萍朱宏王世杰
- 关键词：乳酸菌RDNA序列分析
- 成都地区中老年人肠道双歧杆菌构成初探被引量：5
- 2016年
- 目的本研究旨在初探成都地区中老年人肠道双歧杆菌的种群分布的特点。方法收集成都地区2014年3～5月间45～74岁的正常健康中老年人的粪便标本60例，根据细菌的16SrRNA基因序列设计双歧杆菌属及种的特异性引物，应用实时荧光定量PCR（Real—time quantitative PCR）反应对粪便标本中的双歧杆菌属及其人体最常见的8个种水平的进行定性定量分析。结果受试标本的双歧杆菌检出率是100％，平均检出4种以上双歧杆菌，检出3-6种的占70％以上；受试标本中的双歧杆菌数量平均值是8．2（以Log10为单位）、青春双歧杆菌（P〈0．05）和角双歧杆菌（P〈0．1）随年龄的增高，数量减少，其余6种双歧杆菌并没有随着年龄的增高出现统计学上的差异。婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌的菌量随BMI的增高先增加后减少（P〈0．05）。角双歧杆菌的数量（P〈0．01）在不同性别表现不同。结论成都地区健康中老年人的肠道双歧杆菌数量显著地偏低，但是其菌种数却维持在较高的水平，和肠道双歧杆菌数量相比，肠道双歧杆菌数量菌种构成的多样性可能和中老年人健康有着更重要的关系。
- 王舒悦李鸣郭悦王世杰何苗何方
- 关键词：中老年人双歧杆菌多样性
- LB-1乳酸菌饮料对成年女性肠道健康的影响被引量：7
- 2011年
- 研究双歧杆菌LB-1乳酸菌饮料对成年女性肠道健康的影响。31名成年女性志愿者进行了连续14 d双歧杆菌LB-1乳酸菌饮料试食试验;试验期间,通过填写《便性调查表》的方式,对受试者的排便次数、粪便颜色、形状、排便量等指标的变化进行了详细的调查。31名受试者中29名完成饮用试验。在饮用过程中,受试人员的排便次数出现了统计学上有意义的增加(p<0.05),接近了每日1次的理想状态。同时,受试人员的粪便颜色逐步变成橙黄色,饮用结束后,黑色明显减少,受试者整体的粪便颜色出现了统计学上有意义的变化(p<0.05)。研究结果提示双歧杆菌LB-1乳酸菌饮料具有促进成人女性肠道健康的可能性。
- 王世杰朱宏陆淳何方冯丽莉罗永康
- 关键词：乳酸菌饮料肠道健康
- 乳酸菌(Lactobacillus casei N1115)的免疫调节功能及对前脂肪细胞分化影响的初步研究
- 目的：探究乳酸菌通过调节宿主免疫功能改善其脂肪代谢的可能性.方法：J774.1细胞(小鼠巨噬细胞样细胞株)与Lactobacillus casei N1115(乳酸菌N1115)冻结干燥菌粉共培养(培养密度分别为5...
- 郎春辉王世杰朱宏黄承钰曾画艳何方
- 关键词：免疫调节前脂肪细胞分化
