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齐雪峰

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：山东农业大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇凝胶强度
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇改性
  • 1篇改性大豆分离...
  • 1篇改性工艺
  • 1篇干法
  • 1篇半干法
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白

机构

  • 1篇山东农业大学

作者

  • 1篇董海洲
  • 1篇李向阳
  • 1篇张立国
  • 1篇刘季善
  • 1篇齐雪峰

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高凝胶强度大豆分离蛋白的加工方法
本发明公开了高凝胶强度大豆分离蛋白的加工方法，包括以下步骤：（1）样品的制备（2）凝胶的制备。本发明半干法改性能够有效提高大豆分离蛋白的凝胶强度，在试验最佳改性条件下，与未改性大豆分离蛋白相比，改性大豆分离蛋白的凝胶强度...
李向阳董海洲刘季善张立国燕效云齐雪峰
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