葛淑丽
- 作品数：13 被引量：41H指数：3
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 发文基金：上海市科学技术委员会科研基金国家标准化管理委员会项目上海市质量技术监督局科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学经济管理化学工程更多>>
- 预包装食品标签标示易错点解析被引量：2
- 2018年
- 预包装食品标签不仅应符合GB 7718-2011、GB 28050-2011及产品执行标准中对标签标示的规定,还应同时符合该产品属性、配料、加工工艺等方面涉及的卫计委公告、农业部公告等相关法规的规定。这类法规较为繁杂,食品生产企业在标签设计时常会对某些规定有所忽略。本文针对大类食品的强制性国家标准、多标准或多条款重叠要求、净含量的标示、公告中的特殊要求等几个方面作了易错点总结。希望对预包装食品标签的设计工作有所帮助。
- 戴玉婷葛淑丽刘丁陈欣钦任举
- 关键词：预包装食品标签易错点
- 我国大米行业调研报告被引量：1
- 2016年
- 据记载,稻的栽培起源于约公元前8200年中国珠江中游的聚落地带,第一批栽培稻的品种“粳稻”由野生稻栽培而成。明代宋应星《天工开物碎精篇？攻稻》中明确指出：“凡既砻,则风扇以去糠粃,倾入筛中团转,
- 葛淑丽褚佳玥王莹
- 关键词：大米栽培稻天工开物粳稻公元前宋应星
- 固相萃取-高效液相色谱法测定饮料中的9种合成着色剂被引量：11
- 2019年
- 本文介绍了一种运用固相萃取-高效液相色谱技术同时快速检测饮料中柠檬黄、日落黄、新红、苋菜红、胭脂红、酸性红、诱惑红、亮蓝、靛蓝等9种合成着色剂含量的方法。样品经固相萃取柱提取后,采用Purospher~? STARLP RP-18 endcapped色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm)分离,用20 mmol/L乙酸铵水溶液和乙腈体系作为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器,在200-700 nm波长下进行扫描,254 nm波长下进行检测。在此实验条件下,9种合成着色剂可在25 min内有效分离,平均回收率为77.3-98.4%,相对标准偏差为0.14%-3.81%,检出限为4.12-4.92 mg/kg。建立的方法可实现对饮料中9种合成着色剂的同时检测,具有快速、准确、灵敏的特点。
- 戴玉婷杨晋青葛淑丽俞所银
- 关键词：固相萃取高效液相合成着色剂饮料
- 卡尔费休容量法测定蜂花粉水分含量被引量：3
- 2020年
- 目的建立卡尔费休容量法测定蜂花粉水分含量。方法蜂花粉经机械粉碎并研磨后过30目筛,选用甲醇-甲酰胺-正辛醇(1:1:1,V/V/V)作为反应溶剂,采用卡尔费休容量法测定蜂花粉的水分含量,并同时与65℃减压干燥法及105℃直接干燥法进行比较。结果卡尔费休容量法测得的蜂花粉水分含量更能代表蜂花粉中的真实水分,加标回收率在84.36%~98.45%之间,相对标准偏差小于2%(n=7)。结论该方法操作简单方便、重现性好,可以用于蜂花粉中水分含量的测定工作。
- 杨健马跃龙葛淑丽葛淑丽邢朝宏王育信
- 关键词：蜂花粉水分含量
- 我国蜜饯行业质量调研报告被引量：3
- 2016年
- 蜜饯是我国具有民族特色的传统食品,迄今已有2000多年的历史。东汉赵华所撰的《吴越春秋》一书中,就有“越以甘蜜丸报吴增封之礼”的记载。这是我国关于蜜饯较早的文字记载。唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,已由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类,且制作精细,
- 褚佳玥王莹葛淑丽
- 关键词：食品添加剂《吴越春秋》菌落总数
- 肉与肉制品中磷酸盐的使用限量和国际标准的研究进展
- 2023年
- 磷酸盐作为食品添加剂在肉与肉制品中被广泛使用,现行ISO关于肉与肉制品中磷酸盐检测国际标准方法颁布时间长,工作效率低、检测灵敏度低,迫切需要制定统一、可靠的ISO标准方法。现通过对国内外肉与肉制品中磷酸盐的限量标准、使用现状及国际上总磷测定的标准方法进行调研和分析,采用准确、可靠又先进的元素分析方法,来制定一个新的肉与肉制品中总磷的ISO标准方法。
- 葛淑丽褚佳玥马跃龙
- 关键词：磷酸盐电感耦合等离子体发射光谱
- 发酵酒中溶菌酶的快速检测研究被引量：1
- 2018年
- 本文介绍了一种运用高效液相色谱技术快速检测发酵酒中溶菌酶的方法。样品经简单的酸性盐溶液提取后,采用Aglient Poroshell 120 SB-C18色谱柱(4.6mm×100mm×2.7μm)分离,用A水相(0.3%的三氟乙酸(TFA)),B乙腈(0.1%TFA)体系作为流动相进行梯度洗脱,荧光检测器在激发波长(λex):276nm,发射波长(λem):345nm处检测。在此实验条件下,溶菌酶八分钟之内完成快速检测,质量浓度在5-80mg/L范围内与其峰面积呈良好的线性关系,检出限(LOD)(3S/N)为50.0mg/kg。不同类型的发酵酒加标回收率结果在87.14-116.62%之间,方法的相对标准偏差(RSDs)在1.88-4.72%之间。
- 葛淑丽杨健赵琴褚佳玥
- 关键词：高效液相色谱法溶菌酶发酵酒
- 肉制品中总磷含量测定及国际标准制定研究被引量：2
- 2022年
- 本研究采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定肉与肉制品中的总磷元素。以磷元素特征谱线波长定性,在一定浓度范围内,磷元素的谱线信号强度与其浓度成正比,采用标准曲线法进行定量。再通过对标准物质和一系列有代表性的肉制品样品的系统性实验分析,验证了该方法的适用性、准确度和精密度。通过组织国内外14家分析实验室进行的国际实验室间比对,依据ISO 5725-2:2019《测量方法与结果的准确度(正确度与精密度)第2部分:确定标准测量方法重复性与再现性的基本方法》,使用科克伦(Cochran)检验以格拉布斯(Grubbs)检验对收集到的数据进行了离群值筛选,并计算得到目标离子测定的重复性与再现性标准差,最终拟合得到精密度值和平均水平之间的函数关系,统计结果表明该方法适用性广且精密度高,因而被推荐为新的ISO国际标准。
- 褚佳玥葛淑丽马跃龙
- 关键词：总磷肉制品ICP-OES
- 超高效液相色谱-质谱法同时测定彩妆中的17种禁用合成着色剂被引量：6
- 2019年
- 建立了一种彩妆中17种禁用合成着色剂(溶剂红1、溶剂蓝35、酸性红73、酸性紫49、溶剂红49、分散黄3、颜料橙5、吖啶黄、颜料红53、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、氯化四甲基副玫瑰苯胺、氯化五甲基副玫瑰苯胺、氯化六甲基副玫瑰苯胺、罗丹明B)的超高效液相色谱-质谱检测方法。以5 mmol/L乙酸铵-乙腈为流动相,用C18色谱柱分离,流速为0.4 mL/min,正负离子同时扫描模式下进行多反应离子监测(MRM)。结果表明化合物线性范围为0.5～1 000 ng/mL,彩妆中的17种禁用合成着色剂的检出限为0.00375～0.375 mg/kg,在低、中、高3个水平下加标,各目标化合物的回收率为63.1%～118.4%,相对标准偏差均低于10%。该方法前处理简单、分析准确,适用于彩妆中17种禁用合成着色剂的同时检测。
- 聂磊葛淑丽杨晋青秦宇虞成华陆志芸
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法彩妆
- 酸碱滴定法测定染、烫发产品中氨含量的研究被引量：2
- 2021年
- 建立了水汽蒸馏-酸碱滴定法测定染发剂、烫发剂中氨含量的检测方法。样品经氯化钡溶液处理、用甲醇提取,经沉淀杂质后,在氧化镁存在条件下加热蒸馏分离出氨,采用硼酸溶液作为吸收液固定蒸馏出的氨,用盐酸标准滴定溶液进行滴定,根据消耗盐酸标准滴定溶液体积计算出样品中氨含量。方法检出限为质量分数0.1%,定量限为质量分数0.2%,回收率在97%~102%之间。该方法具有特异性高、检测时间短、操作简便的优点,已经成功应用于市场销售染发、烫发产品中氨含量的检测。
- 马跃龙葛淑丽褚佳玥顾宇翔
- 关键词：染发剂滴定法
