采用辣椒总碱含量10%的辣椒精为原料进行单因素实验,考察了萃取温度、萃取压力、萃取时间、夹带剂浓度及流量、CO2流量等因素对超临界萃取过程的影响,得到了适宜的萃取条件：萃取温度45~55℃,萃取压力23~33Mpa,夹带剂为浓度80%的乙醇,夹带剂流量0.04~0.07 m L/min,CO2流量1.5~2.5 L/min,萃取时间1.5 h。
根据中心组合设计原理,采用响应面分析法,以牛蒡苷元的提取率为响应变量,提取温度、乙醇浓度以及料液比为自变量,对牛蒡子酸水解后粉末中牛蒡苷元的超声提取工艺进行优化。得到的最佳提取工艺条件为:提取温度52.8℃、乙醇浓度80%、料液比40 m L/g,在此条件下重复3次,牛蒡苷元得率可达11.01%,与模型预测值10.86%接近。
