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一株贝莱斯芽孢杆菌及其应用: 本发明公开了一株贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）FS001，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.17946，其是从云南野生动物园梅花鹿的粪便样品中分离获得的...; 梁小波陈玮玮丁冯玲翟艺罗扬韩鹏易恩; 文献传递

一种宝珠梨几丁质酶的纯化方法: 本发明涉及一种宝珠梨几丁质酶的纯化方法，属于生物技术酶制剂技术领域首先将除去梨皮和梨核的梨肉榨汁，榨汁后去除杂质加入固体硫酸铵至饱和度20%~40%，然后放入冰水浴中搅拌，搅拌完成后进行冷冻离心，取离心上清液并向离心上清...; 韩鹏梁小波李莉蓉杨程程; 文献传递

尖孢镰刀菌LD105产抑菌多糖固态发酵条件优化被引量：3: 2019年; 以云南昆明玛卡根际土壤中分离到的尖孢镰刀菌LD105作为发酵菌种,以多糖产量和抑菌率为评价指标,用响应面法优化尖孢镰刀菌产抑菌多糖固态发酵工艺。通过单因素试验,筛选出发酵时间、初始含水量、蔗糖和KH_2PO_4添加量4个显著影响因素,研究其交互作用,优化得出最佳发酵工艺条件:发酵时间5 d、初始含水量54%、发酵温度28℃、初始pH 6、蔗糖添加量3%、KH_2PO_4添加量0.3%、接种量10%、蛋白胨添加量1.5%、装料量10 g(250 mL锥形瓶为发酵容器)。在此优化条件下,尖孢镰刀菌固态发酵产多糖抑菌率和多糖产量分别为37.6%和30.2 mg/g,抑菌率和多糖产量比优化前分别提高了1.8倍及1.5倍。; 郑露华李丹陈辉梁小波韩鹏; 关键词：固态发酵响应面优化

一种尖孢镰刀菌胞外多糖的制备方法及应用: 本发明公开了一种尖孢镰刀菌胞外多糖的制备方法及应用，属于生物技术领域。本发明将尖孢镰刀菌进行固体发酵培养，从发酵产物中分离出胞外水溶性粗多糖。本发明尖孢镰刀菌菌的固体发酵培养方法具有培养时间短的特点，本发明尖孢镰刀菌胞外...; 韩鹏蒋连祝王哲奇王琳马传梁小波; 文献传递

一种用于罗非鱼片保鲜的复合保鲜剂及其应用: 本发明公开了一种用于罗非鱼片保鲜的复合保鲜剂及其应用，属于食品加工技术领域。本发明复合保鲜剂的组分，按重量百分数计，壳聚糖0.5%、甘油0.25%、凉薯淀粉0.1~2%，其余为水。复合保鲜剂覆膜罗非鱼片，能起到抑制微生物...; 韩鹏粱娇罗扬杨秋霞梁小波李莉蓉; 文献传递

高通量测序检测米线中的食源性致病菌被引量：8: 2022年; 为了解米线中食源性致病菌的污染情况,分析其细菌多样性随时间变化趋势,研究从原料到餐桌中各个环节米线样品中食源性致病菌的变化。采用高通量测序对10个米线样本中细菌16S rDNA区域进行测序分析,测序结果一共注释到5个门、11个纲、19个目、24个科和29个属的微生物信息。分析表明,在所有样品中,变形菌门均占据50%以上相对丰度,其次为厚壁菌门,沙门菌属和芽孢杆菌属在各样品中均有发现。同时在原料样品和米线样品中还检出了葡萄球菌属、埃希氏杆菌属和李斯特菌属。利用传统培养法对10个样品进行检测,发现蜡样芽孢杆菌、沙门菌在各样品中均有检出,在原料和产品样品中也确实存在金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157:H7和单核细胞性李斯特菌,证明米线确实存在一定的食用风险。研究分析了不同阶段的米线样品中菌群的动态变化,为控制米线微生物污染,消除潜在的食用风险提供理论依据。; 吴怡刘露露吴永民代诗琼商颖曹建新韩鹏; 关键词：米线高通量测序食源性致病菌

云南泡梨中乳酸菌种群分析: 云南泡梨是云南省大众喜爱的特色发酵水果，但对于其微生物种群及其功能的研究尚不清楚。本研究从云南省6 个不同地区12 份泡梨样品中分离、筛选得到204 株乳酸菌。对其中87 株通过菌落菌体形态、生理生化特性和16S rDN...; 陈玮玮丁冯玲韩鹏郑露华梁小波; 关键词：乳酸菌生理生化特性

一种具有洗涤剂抗性的普鲁兰酶PulY103B及其应用: 本发明公开了一种具有洗涤剂抗性的普鲁兰酶PulY103B，其氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示，其为Ⅰ型普鲁兰酶，具有洗涤剂抗性，能提高洗涤剂或去污剂的清洗能力，本发明为洗涤剂的增效提供了新的途径，且本发明普鲁兰酶P...; 韩鹏吴昕尧吴永民

一种营养增效型系列豆芽发酵乳饮料及其制备工艺: 本发明公开一种营养增效型系列豆芽发酵乳饮料及其制备方法，所述豆芽发酵乳饮料中包含豆芽乳、脱脂牛乳、白砂糖、葡萄糖、乳酸菌、柠檬酸钠等；其制备方法包括原料选择、发芽、磨浆、过滤、脱脂、调配、均质、杀菌、冷却、接种、发酵、后...; 梁小波高梅安琪罗扬高猛峰梁世豪韩鹏唐艳梅张世强; 文献传递

一种基于尖孢镰刀菌的胞外多糖的鲜切苹果保鲜方法: 本发明涉及一种基于尖孢镰刀菌的胞外多糖的鲜切苹果保鲜方法，属于水果保鲜技术领域。本发明采用尖孢镰刀菌的胞外多糖和无菌水配制胞外多糖溶液，室温下搅拌得到可食膜溶液；苹果洗净并干燥，去皮、取芯后切成立方体块，立方体块浸入可食...; 韩鹏金鑫梁小波

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韩鹏