吴芳
- 作品数：4 被引量：15H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种可调温果蔬贮藏箱
- 本实用新型公开了一种可调温果蔬贮藏箱，包括箱体、温控装置和设置在箱体上方的箱盖，所述箱体和箱盖的内壁设有玄武岩纤维层，所述温控装置包括温控器、制冷系统和多个温度传感器，所述温控器分别与制冷系统、温度传感器连接，所述温度传...
- 朱璇王英廖亮韩江吴芳
- 文献传递
- 振动胁迫对杏果实细胞壁物质代谢的影响被引量：4
- 2017年
- 本试验以新疆赛买提杏为研究材料,网套包装与无网套包装的杏在4℃、90%~95%RH环境下置于自制变频可调幅振动台上,同时进行频率为5 Hz的水平和垂直方向振动处理,模拟低温下汽车运输过程。杏果分别振动12 h、24 h和48 h并在4℃、90%~95%RH条件下贮藏,以不振动果实作为对照。每隔7 d定期取样,分别测定硬度、原果胶、可溶性果胶、纤维素含量以及PG、Cx、β-葡萄糖苷酶的活性,研究振动胁迫对杏果细胞壁物质代谢的影响。试验结果表明,振动胁迫显著促使杏果PG、Cx和β-葡萄糖苷酶的活性升高,加速可溶性果胶和纤维素含量的上升,降低贮藏过程中杏果的硬度和原果胶含量,加速杏果的品质劣变和软化进程。与无网套包装相比,网套包装可抑制杏果以上生理过程的进行,提高硬度,说明在贮藏过程中网套包装比无网套包装更能显著减缓杏果细胞壁物质的代谢和降解。
- 吴芳程曦王英朱璇
- 关键词：振动胁迫
- 1-MCP和SA处理对杏果实后熟软化的影响及PG和PME基因的克隆与表达
- 本研究以新疆特有“赛买提”品种杏果实为原料进行试验，研究外源物质1-甲基环丙烯(1-MCP)和水杨酸(SA)处理对采摘后的杏果在后熟软化期间以下几个方面的变化情况，主要包括低温贮藏品质、常温货架期品质、低温贮藏期细胞壁相...
- 吴芳
- 关键词：杏果实1-甲基环丙烯后熟软化
- 文献传递
- 水杨酸和1-甲基环丙烯处理对赛买提杏冷藏后货架期品质的影响被引量：5
- 2016年
- 以绿熟期新疆赛买提杏为试验材料,分别对杏果实采用0.01 g/L SA（Salicylic acid,SA）以减压渗透方式处理,1.0μL/L的1-甲基环丙烯（1-MCP）熏蒸24 h,以不做处理果实作为对照,各处理组果实均置于4℃、90%-95%RH的冷库贮藏35 d后移至（20±2）℃贮藏,模拟果实货架期,定期测定各处理组杏果实在货架期间的失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、叶绿素、细胞膜透性以及呼吸强度、乙烯释放量和商品率。研究结果显示,SA和1-MCP均可不同程度抑制货架期杏果实的失重率、细胞膜透性、呼吸强度和乙烯释放量,延缓果实硬度、可滴定酸、叶绿素和果实商品率的下降,但是各处理组间可溶性固形物变化不显著,且1-MCP处理效果优于SA。
- 吴芳周江朱尤可刘腾飞朱璇
- 关键词：杏果实水杨酸1-甲基环丙烯货架期
