张姣姣
- 作品数：4 被引量：12H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
- 发文基金：国家西甜瓜产业技术体系建设专项新疆维吾尔自治区高校科研计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同成熟期甜瓜果实采后生理及品质变化的比较研究被引量：4
- 2015年
- 以早熟品种西州密25号哈密瓜、中熟品种西州密17号哈密瓜、晚熟品种伽师瓜果实为材料,研究不同成熟期甜瓜采后贮藏过程中生理及品质的变化。将甜瓜果实采后放置于室温（25±2）℃、相对湿度80%-85%条件下,定期取样测定：呼吸速率、乙烯释放量、失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、硬度、相对电导率、丙二醛含量。结果表明,早熟品种西州密25号哈密瓜果实呼吸高峰较西州密17号和伽师瓜提前3d出现;乙烯释放量高峰较西州密17号和伽师瓜分别提前3d和6d出现;相对电导率、丙二醛含量上升速度快;硬度、失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量等品质指标下降较快。西州密17号哈密瓜果实和伽师瓜随贮藏时间的延长生理及品质指标均优于西州密25号。
- 张姣姣杨军李杰王呈伟钟玮迪程俊嘉赵晓敏李学文
- 关键词：甜瓜生理贮藏
- 果皮脱蜡对库尔勒香梨采后生理活性的影响被引量：2
- 2016年
- 【目的】研究脱蜡处理对香梨生理活性的影响,探讨蜡质在香梨采后的生物学作用。【方法】以库尔勒香梨为材料,采用常温加热结合法,用氯仿对香梨进行脱蜡处理,贮藏于-1.5℃、RH95%的条件下,定期取样测定果实可溶性固形物含量、失重率、VC含量、呼吸速率、细胞膜渗透率、丙二醛含量、乙烯释放速率变化以及未脱蜡果实蜡质含量的变化。【结果】与未脱蜡香梨相比,在整个贮藏过程中,脱蜡组失重率快速上升,均高于同期未脱蜡组,并且提前25 d出现呼吸高峰和乙烯高峰。【结论】香梨脱蜡后促进香梨的衰老,降低了其商品价值及缩短贮藏期。
- 钟玮迪李学文张瑞杰赵晓敏张姣姣程俊嘉
- 关键词：库尔勒香梨生理活性
- 不同成熟期甜瓜果实采后生理品质变化及抗病性比较研究
- 甜瓜是新疆的名优特果品，以香味浓郁和肉脆多汁而闻名于世，畅销全国并出口至许多国家，在新疆园艺产品中的地位举足轻重。由于甜瓜采收正值高温季节，常温运输距离长，果实衰老和品质劣变迅速，腐烂严重，货架期短。研究甜瓜果实品质劣变...
- 张姣姣
- 关键词：甜瓜贮藏特性生理品质抗病性
- 文献传递
- 响应面法优化油菜籽粕中硫苷的提取工艺被引量：3
- 2016年
- 以油菜籽粕为试验材料,以甲醇、乙醇、乙醚、丙酮为提取液,筛选最佳提取溶剂,在单因素的基础上,选定乙醇质量分数、料液比、提取温度和提取时间为自变量,以硫苷得率为响应值,利用BoxBenhnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量的交互作用对硫苷得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的模型。结果表明:在四种提取液中,乙醇提取的硫苷得率较高,且容易浓缩,选择乙醇为最适提取溶剂。通过响应面试验,乙醇溶液质量分数为78%,料液比为1∶8,提取温度63.5℃,提取时间60min,硫苷得率为18.72 mg/g。此研究为从油菜籽粕中提取硫苷提供理论依据。
- 王芳廖亮赵晓敏程俊嘉张姣姣黄瑜钟玮迪曹文利李丹李学文
- 关键词：油菜籽粕响应面硫苷
