李爱军
- 作品数：8 被引量：252H指数：6
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 烤烟中性致香物质与评吸结果关系研究被引量：134
- 2006年
- 对河南、湖南、津巴布韦和巴西不同产地烤烟烟叶中主要中性致香物质成分与评吸香气质、香气量和评吸总分的关系进行了研究.结果表明,对评吸结果影响较大的是胡萝卜素降解产物类和棕色化反应产物类;类西柏烷类和苯丙氨酸类中性致香物质的贡献较小;负面影响较大的成分主要集中在吲哚、甲苯及一些醛类上,类胡萝卜素降解产物类和棕色化反应产物类中的个别成分也有一定的负面影响.
- 于建军庞天河任晓红李琳代慧娟李爱军
- 关键词：烤烟中性致香物质通径分析
- 烟草类胡萝卜素研究进展被引量：22
- 2008年
- 烟草类胡萝卜素对烟叶品质及可用性有重要的影响。简要介绍了烟草类胡萝卜素的分类、含量及生理作用;综述了烟叶成熟及调制过程中类胡萝卜素的变化、降解机理及降解产物,类胡萝卜素及其降解物对烟叶品质的影响,影响烟草类胡萝卜素及其降解物含量的因素及类胡萝卜素对降低卷烟焦油中自由基的影响。
- 李爱军代惠娟娄本于建军
- 关键词：烟草类胡萝卜素
- β-胡萝卜素的化学降解及其降解物对烟叶吸食质量的影响研究
- 本文探索了β-胡萝卜素的7种化学降解方法,并最终确定出4种有效的降解方法,分析了4种有效降解方法的降解产物组成及各组分的相对含量,并研究了4种方法降解产物在河南平顶山、四川会理两个不同香气类型不同部位烟叶加香中的应用效果...
- 李爱军
- 关键词：Β-胡萝卜素化学降解卷烟加香感官质量
- 文献传递
- 烟草质体色素研究进展被引量：35
- 2007年
- 烟草质体色素对烟叶品质及可用性有着重要的影响。简要介绍了烟草质体色素的分类、含量及生物学功能;综述了烟叶成熟及调制过程中质体色素的变化、质体色素及其降解物对烟叶品质的影响;分析了影响烟草质体色素及其降解物含量的因素。
- 邵惠芳李爱军代惠娟焦桂珍于建军
- 关键词：烟草质体色素叶绿素类胡萝卜素
- 金攀西烤烟主要化学成分与评吸质量的灰色关联度分析被引量：44
- 2007年
- 应用因子分析法对2004年金攀西29份烤烟主要化学成分进行因子分析,从12种主要化学成分及衍生成分中提取出碳氮因子、钾因子和氯因子3个主因子.3个主因子的累积贡献率为86.073%.将因子得分与评吸结果进行灰色关联度分析,结果表明,3个主因子对香气质的作用大小为:氯因子>碳氮因子>钾因子>综合因子,对香气量的作用大小为氯因子>钾因子>碳氮因子>综合因子,对余味的作用大小为碳氮因子>氯因子>综合因子>钾因子,对杂气、刺激性和评吸总分的作用大小为氯因子>碳氮因子>综合因子>钾因子,对燃烧性和灰色的作用大小为碳氮因子>综合因子>氯因子>钾因子.对评吸质量影响较大是碳氮因子和氯因子,其次是钾因子和综合因子.
- 于建军代惠娟李爱军陈红丽邵惠芳
- 关键词：烤烟主要化学成分评吸质量灰色关联度分析
- 烤烟化学成分与其静燃速率的关系研究被引量：12
- 2006年
- 对河南不同产地中部烤烟的化学成分与其静燃速率进行了相关分析、回归分析和通径分析研究。相关分析表明:钾和钾氯比与静燃速率呈极显著正相关关系;氯与静燃速率呈极显著负相关关系。回归分析和通径分析结果表明:烟叶7个化学指标对静燃速率的直接通径系数依次为糖碱比>烟碱>钾>总氮>两糖比>氯>还原糖。在卷烟配方中,首先要考虑钾和氯,然后再综合考虑其他化学成分的协调性。
- 于建军庞天河任晓红李琳李爱军代慧娟
- 关键词：烤烟化学成分通径分析
- 鄂西南烤烟主要化学成分因子分析及综合评价被引量：15
- 2008年
- 应用因子分析法对2004年鄂西南18种烤烟主要化学成分进行了因子分析,并利用因子得分进行综合评价.整个计算借助于SPSS统计软件进行.鄂西南烤烟主要化学成分相关系数矩阵表明,烤烟多种化学成分间存在显著或极显著的相关性,相关系数矩阵前4个特征根的累计贡献率已达89.618%.由化学成分的因子载荷矩阵得到4个主因子,即碳氮因子、氯因子、燃烧性因子和氮碱比因子.综合评估为用烤烟主要化学成分判断烤烟品质提供依据,并为烤烟的生产提供参考.
- 于建军代惠娟李爱军任晓红庞天河
- 关键词：烤烟化学成分综合评价
- 烟叶造碎因素分析及降低烟叶造碎的研究进展被引量：6
- 2011年
- 烟叶的造碎除了与烟叶质量有关外,还与加工过程中的温湿度、工艺参数等有关。本文分析了烟叶加工过程中烟叶造碎的原因,烟叶造碎与烟叶质量的关系,并系统地分析了如何降低烟叶造碎,旨在为降低烟叶造碎、提高原料利用率提供理论依据。
- 代惠娟于建军杨晔李爱军冯永新韩瑞旭
- 关键词：烟叶烟叶质量
