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焦昀
作品数:
2
被引量:2
H指数:1
供职机构:
山东农业大学食品科学与工程学院
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相关领域:
生物学
理学
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合作作者
孙坤
山东农业大学食品科学与工程学院
康跻耀
中国科学院过程工程研究所
张贵锋
中国科学院过程工程研究所
孔英俊
中国科学院过程工程研究所
王明林
山东农业大学食品科学与工程学院
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康跻耀
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孙坤
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中国生物工程...
年份
2篇
2015
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2
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羟基化修饰对大鼠胶原热稳定性的影响研究
被引量:1
2015年
采用差示扫描量热仪(DSC)研究羟脯氨酸(Hyp)含量对胶原热稳定性的影响。以不同周龄BN大鼠皮肤为原料制备了胶原,分析制备胶原中Hyp的含量;采用DSC测定不同Hyp含量胶原的临界变性温度及焓变;采用圆二色光谱(CD)检测提取胶原的二级结构。结果表明,提取胶原在41.3℃发生三螺旋解聚,CD光谱分析结果表明,当样品经临界变性温度处理后,部分三螺旋结构转化为无规则线圈结构。胶原变性过程中所需热量与羟脯氨酸含量呈正相关,实验建立了胶原热变性过程中焓变与Hyp含量的关系。该研究表明胶原中脯氨酸羟基化修饰是影响胶原热稳定性的关键因素。
焦昀
孔英俊
高建萍
康跻耀
孙坤
査圣华
张贵锋
张贵锋
关键词:
胶原
热稳定性
差示扫描量热仪
圆二色光谱
羟基化修饰对胶原热稳定性影响研究
胶原是由动物细胞合成的一种生物高分子,具有良好的生物相容性、弱抗原性和生物可降解性等,在生物材料、组织工程与再生医学、生物医药和医疗器械领域应用十分广泛。通常情况下利用胶原直接制备的生物材料热稳定性差,不易控制,因此采用...
焦昀
关键词:
胶原蛋白
热稳定性
力学性能
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