兰艳
- 作品数：14 被引量：93H指数：7
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- 粳稻脂肪含量对稻米品质的影响被引量：14
- 2016年
- 【目的】探明脂肪含量对粳稻Oryza sativa Linn.subsp.japonica Kato品质的影响,为优质粳稻选育提供理论依据。【方法】选用12个粳稻材料,测定其脂肪含量、蛋白质含量、蒸煮食味品质以及加工品质,并进行相关性分析,评价粳稻脂肪含量与品质的关系。【结果】12个粳稻材料中D79和越光的脂肪含量和崩解值显著高于其余10个品种(P<0.05),消减值显著低于其余10个品种(P<0.05)。越光的食味值最高,为84.20;其次是D79,为82.70;二者与W140差异不显著(P>0.05),但均显著高于其余9个品种(P<0.05)。相关分析表明,粳稻脂肪含量与稻米加工品质、蛋白质含量均无显著相关(P>0.05),但与直链淀粉含量呈极显著负相关(P<0.01),与食味值、崩解值呈显著正相关(P<0.05)。【结论】提高粳稻脂肪含量和降低直链淀粉含量有利于改良粳稻的蒸煮食味品质。
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- 不同生育时期水分胁迫对水稻产量及品质的影响被引量：5
- 2021年
- 【目的】水分是制约水稻生长的重要因素之一,对水稻产量及品质产生重大影响,通过分析不同生育时期水分胁迫对水稻产量及品质的影响,为水稻生产节水灌溉技术提供理论指导。【方法】于2018—2019年在四川农业大学成都校区教学试验基地大棚进行盆栽试验,选用宜香优2115(杂交籼稻)、IR72(常规籼稻)、南粳9108(常规粳稻)3种不同类型水稻为材料,分别于孕穗期、开花期和灌浆期进行轻度(LD,-20 kPa)、中度(MD,-40 kPa)、重度(SD,-60 kPa)3种水分胁迫处理,以淹水灌溉作为对照(CK,0 kPa),采用土壤张力计监测土壤水势,各生育时期水分胁迫处理时间均为10 d;分析3个生育时期不同水分胁迫条件下,不同类型水稻产量、抗旱系数、抗旱指数及稻米品质等指标的变化。【结果】不同水稻品种在3个时期对水分胁迫的敏感程度由高到低依次为孕穗期、开花期、灌浆期;就产量而言,孕穗期不同程度水分胁迫均会导致水稻每穗实粒数和结实率下降而减产,宜香优2115、IR72和南粳9108在不同水分胁迫下的平均产量分别较对照减少25.5%,28.4%和15.8%,开花期轻度水分胁迫可促进千粒质量增加而增产,IR72和南粳9108分别较对照增产1.1%和7.3%,灌浆期轻度水分胁迫可促进每穗实粒数、千粒质量和结实率增加进而提高产量,宜香优2115、IR72和南粳9108分别较对照增产10.6%、7.3%和15.5%;就品质而言,孕穗期不同程度水分胁迫均会导致稻米加工品质、蒸煮食味品质降低,宜香优2115、IR72和南粳9108在不同水分胁迫下的平均整精米率分别较对照减少7.5%,7.5%和4.6%,开花期和灌浆期轻度水分胁迫可提高稻米精米率和整精米率、增加胶稠度,灌浆期轻度水分胁迫可降低稻米的消减值、提高最高黏度和崩解值,从而改善食味品质,宜香优2115、IR72和南粳9108的崩解值分别较对照增加29.5%,34.8%和18.2%。3个水稻品种对水分胁迫�
- 胡明明龚静兰艳彭立功王锦段强吴超越李天
- 关键词：水稻水分胁迫
- 施氮量对绿米稻叶绿素含量及光合特性的影响被引量：9
- 2021年
- 【目的】探索引进日本绿米稻品种ND4在四川的高产优质栽培条件。【方法】设置施纯氮0(N0)、90 kg/hm^(2)(N90)、135 kg/hm^(2)(N135)、180 kg/hm^(2)(N180)和225 kg/hm^(2)(N225)5个处理,以N0为对照,研究施氮量对绿米稻叶绿素含量、产量及光合特性的影响。【结果】绿米颖果中叶绿素a、叶绿素b及总酚含量均随着生育进程的推进而降低,其中花后15~20 d下降速率最快;花后各时段绿米颖果中叶绿素及总酚含量随施氮量增加而增加,但成熟期中高氮(N135、N180和N225)处理下差异不显著(P>0.05);高氮(N180和N225)处理下,随成熟期推进颖果叶绿素含量下降率更低,色泽更稳定;剑叶叶绿素含量及净光合速率随着生育进程的推进呈先增后降的趋势,在花后20 d达到峰值;有效穗数和千粒质量随施氮量增加而增加,穗粒数、结实率及产量随着施氮量的增加呈先增后降趋势,在N180处理下产量最高,为4.66 t/hm^(2)。【结论】本试验条件下绿米高产栽培条件为施氮量180 kg/hm^(2),且在腊熟期(花后30 d)能收获叶绿素含量更高的绿米。
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- 关键词：施氮量色素含量光合特性
- 水分胁迫对宜香优2115籽粒淀粉合成及产量的影响被引量：3
- 2021年
- 为探明不同水分胁迫的时间和程度对水稻籽粒淀粉合成和产量的影响。以宜香优2115为试验材料,在2018-2019年分别在孕穗期、开花期、灌浆期进行轻度(-20±5)kPa、中度(-40±5)kPa、重度(-60±5)kPa水分胁迫处理,以淹水灌溉为对照(0 kPa,1~3 cm水层),测定分析籽粒糖和淀粉含量、淀粉合成相关酶活性及产量。结果表明,在孕穗期、开花期、灌浆期,轻度水分胁迫使水稻籽粒中的可溶性糖和蔗糖含量降低,最大降幅分别为33.7%,14.3%,直链淀粉和总淀粉含量增加,最大增幅分别为2.4%,4.4%,中度和重度水分胁迫则反之;ADPG焦磷酸化酶(AGPase)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、颗粒结合淀粉合成酶(GBSS)、淀粉分支酶(SBE)、淀粉去分支酶(DBE)活性随灌浆进程呈先升后降的趋势,轻度水分胁迫使灌浆中后期5种酶活性及峰值活性提高,而中度和重度水分胁迫则降低;结实率仅在灌浆期轻度水分胁迫下增加,增幅为3.1百分点,3个时期轻度水分胁迫使千粒质量均增加,最大增幅为3.7%,孕穗期水分胁迫不利于水稻产量的提高,灌浆期和开花期进行轻度水分胁迫使产量增加,增幅分别为0.8%,9.3%。因此,宜香优2115在开花期和灌浆期轻度水分胁迫可提高淀粉合成关键酶的活性,促进籽粒淀粉的合成和积累,进而提高产量,在增幅方面灌浆期大于开花期。
- 彭立功龚静兰艳王锦隋晓东丁春邦李天
- 关键词：水稻水分胁迫孕穗期开花期灌浆期淀粉合成关键酶
- 西昌引进油橄榄不同成熟度果实品质分析被引量：5
- 2021年
- 以西昌本地油橄榄鄂植为对照,对5个引进油橄榄品种3个不同成熟度的干果肉粗脂肪含量、主要脂肪酸组成及含量进行测定,并采用主成分分析法进行综合评价。结果表明:鄂植、佛奥、科拉蒂、豆果、皮瓜尔和克罗莱卡的干果肉粗脂肪含量分别在成熟度3、1、3、1、1和2达到最大值;除皮瓜尔外,其他品种干果肉平均粗脂肪含量均大于鄂植。随成熟度的增加不同品种不同脂肪酸的变化不一致,油酸、棕榈酸、亚油酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚麻酸是橄榄油中含量较高的脂肪酸。单不饱和脂肪酸(MUFA)/多不饱和脂肪酸(PUFA)和油酸/亚油酸的比值分别为佛奥12.48和15.04、豆果8.42和9.73、皮瓜尔11.16和13.28、鄂植11.34和14.71、科拉蒂10.44和12.31、克罗莱卡8.01和9.23。6个品种橄榄油的亚麻酸和亚油酸比值在0.18~0.25之间,酸值在1.48~1.89 mg/g之间,克罗莱卡、佛奥和豆果的酸值大于鄂植,科拉蒂和皮瓜尔的酸值低于鄂植。除科拉蒂外,其他品种的不饱和脂肪酸(UFA)和油酸相对含量均大于鄂植。佛奥、豆果、皮瓜尔、鄂植、科拉蒂和克罗莱卡的最佳成熟度分别是成熟度1、2、2、2、2和3;克罗莱卡、豆果、皮瓜尔和科拉蒂综合表现优于本地品种鄂植,其中克罗莱卡的综合表现最好。
- 彭立功刘泉兰艳王锦杨泽身苏光灿张波丁春邦李天
- 关键词：油橄榄成熟度粗脂肪酸值脂肪酸组分
- 施氮量对低谷蛋白水稻产量及品质的影响被引量：9
- 2019年
- [目的]探明施氮量对低谷蛋白水稻Oryza sativa产量及品质的影响。[方法]在大田栽培条件下,设置5个施氮处理,N0、N1、N2、N3和N4处理的施氮量分别为0、90、135、180和225 kg hm^-2,研究不同氮肥水平对低谷蛋白水稻‘ER22’产量、籽粒蛋白质组分含量和比例、以及稻米品质的影响。[结果]在施氮量为0~180 kg·hm^-2的范围内,有效穗数、结实率、实粒数和水稻产量随着施氮量的增加而逐渐增加;但在N4处理下,结实率与实粒数均下降,导致产量降低。花后7~35 d,‘ER22’籽粒总蛋白含量及各组分蛋白含量均随着施氮量的增加而增加,但各组分蛋白的比例不变;花后35 d籽粒清蛋白和球蛋白含量在N2、N3和N4处理间差异均不显著,而醇溶蛋白含量则在N2、N3和N4处理间差异均显著,谷蛋白含量在N3和N4处理间无显著差异。‘ER22’稻米的食味品质在N1和N2处理下表现良好,N3处理的稻米加工品质最好,N4处理的稻米综合品质降低。[结论]实现低谷蛋白水稻‘ER22’高产优质的适宜施氮范围在135~180kg·hm^-2之间。
- 兰艳黄曌隋晓东龚静涂云彪孙影影伍鑫丁春邦李天
- 关键词：施氮量水稻
- 施氮量对低谷蛋白水稻籽粒品质及蛋白质组分的影响被引量：8
- 2019年
- 为探明施氮量对低谷蛋白水稻功能成分的影响,以低谷蛋白水稻D105为材料,在大田栽培条件下,设置0、90、135、180、225 kg·hm^(-2)5个施氮处理(N0-N4),研究不同氮肥水平对籽粒蛋白质组分含量动态变化及加工品质的影响,并分析了各组分蛋白比例变化。结果表明,灌浆结实期D105籽粒总蛋白含量及各组分蛋白含量随着施氮量的增加而增加,成熟期(花后35 d)籽粒清蛋白和醇溶蛋白在各施肥处理下差异均不显著,而球蛋白和谷蛋白则表现出不同的差异性,说明不同的施氮量对清蛋白和醇溶蛋白的影响较小,对球蛋白和谷蛋白的影响较大,但不改变各组分蛋白的比例;在N2(135 kg·hm^(-2))-N3(180 kg·hm^(-2))处理下,稻米的加工品质和食味品质表现良好,在N4(225 kg·hm^(-2))处理时,稻米综合品质降低。综上,实现低谷蛋白水稻D105优质的适宜施氮范围为N2-N3,建立谷蛋白相对于总蛋白的比例与施氮量的线性方程y=6E-05x2-0. 02x+39. 672 (R2=0. 999 1),计算得出最适宜施氮量为166. 67 kg·hm^(-2)。
- 兰艳黄曌胡明明涂云彪孙影影隋晓东龚静李天
- 关键词：施氮量蛋白组分
- 成都平原稻作区施氮量和栽插密度对粳稻D46产量及品质的影响被引量：13
- 2016年
- 为探明成都平原稻作区粳稻产量和品质与施氮量、栽插密度及其互作的关系,实现水稻高产优质生产.以粳稻D46为供试品种,采用二因素裂区试验设计,设置3个氮水平(N 150、225、300 kg/hm^2)和3个栽插密度(20×10~4、26.67×10~4、40×10~4穴/hm^2),研究其对粳稻D46产量和品质的影响。结果表明,施氮量和栽插密度均显著影响粳稻D46产量及其构成因素(P<0.05)。在施氮量为225 kg/hm2和栽插密度为26.67×10~4穴/hm2时,水稻产量最高(7.58×103kg/hm^2),显著高于其他处理(P<0.05)。施氮量和栽插密度对稻米品质均有不同程度的影响,其中施氮量的影响最为显著。在施氮量<225 kg/hm2时,随着氮肥施用量的增加,稻米的加工品质提高,垩白率和蛋白质含量增加,垩白度和食味品质降低;而当施氮量>225 kg/hm2时稻米品质随氮肥用量的增加而降低。提高栽插密度不利于稻米品质形成。本试验研究认为,实现成都平原稻作区粳稻D46高产与优质的适宜施氮量为225kg/hm^2,栽插密度为26.67×10~4穴/hm^2。
- 兰艳黄鹏江谷驰弘雷小波丁春邦李天
- 关键词：成都平原施氮量栽插密度
- 施氮量对巨胚水稻产量、品质及γ-氨基丁酸含量的影响被引量：3
- 2022年
- 【目的】巨胚水稻富含对人体具有多种调节功能的γ-氨基丁酸(GABA),明确施氮量对巨胚水稻产量和品质的影响,以期为巨胚水稻合理施用氮肥提供科学依据。【方法】于2020—2021年在四川农业大学崇州市现代化农业科研园区进行大田试验,以巨胚水稻J20和常规水稻越光为材料,设置0(N_(0))、90(N_(90))、135(N_(135))、180(N_(180))、225(N_(225))kg/hm^(2)5个施氮水平,测定了不同处理下巨胚水稻产量、加工品质、外观品质、淀粉RVA谱特征值、食味值、蛋白质含量、17种水解氨基酸含量及功能成分γ-氨基丁酸含量。【结果】两水稻品种的产量均以N_(135)处理最高,这与其具有较高的有效穗数和每穗颖花数有关。随着施氮量增加,稻米的糙米率、精米率、整精米率、GABA含量和胚重量呈先增后降的趋势;垩白粒率、垩白度呈先降后增的趋势,均以N_(135)处理最低;米质、功能成分GABA含量和胚重量在施氮量高于135 kg/hm^(2)后均下降。随着施氮量的增加,稻米的峰值黏度显著下降,各施氮处理的平均峰值黏度较N_(0)处理分别下降了7.44%(J20)和9.74%(越光),崩解值、消减值和糊化温度对施氮量总体上不敏感;J20外观、口感和食味值随着施氮量增加而显著下降,各施氮处理的平均食味值较N_(0)处理下降了10.73%,越光水稻外观、口感和食味值表现为N_(135)>N_(0)>N_(90)>N_(180)>N_(225),但N_(135)与N_(0)处理外观品质差异不显著。随着施氮量增加,两个品种的蛋白质含量均呈增加趋势,N_(225)处理达到最大,分别较N_(0)处理增加了10.29%(J20)和8.62%(越光);各水解氨基酸的含量也整体呈增加趋势,N_(225)处理下两个品种的氨基酸总量、必需氨基酸含量、非必需氨基酸含量分别较N_(0)处理增加了29.25%、23.49%、31.68%(J20)和19.34%、14.88%、21.33%(越光)。根据水稻产量、糙米率、整精米率、垩白粒率、GABA含量与施氮量建立的效应方程�
- 胡明明兰艳彭立功李从美陈光毅况湖东何星枚杨洪张秋秋梁朝德李天
- 关键词：施氮量Γ-氨基丁酸
- 施氮量和栽插密度对粳稻D46产量及氮肥利用率的影响被引量：9
- 2016年
- 【目的】探明成都平原区粳稻产量与氮素吸收利用效率协同高效的最优施氮量和栽插密度,为制定高效栽培技术提供理论依据。【方法】以粳稻D46为供试品种,设置3个施氮水平(N 150、225、300 kg·hm-2)和3个栽插密度(2.000×105、2.667×105、4.000×105穴·hm-2),研究施氮量和栽插密度对粳稻D46产量和氮素利用效率的影响。【结果】施氮量和栽插密度均显著影响粳稻D46产量及其构成因素(P<0.05)。粳稻D46籽粒产量随施氮量(<225 kg·hm-2)和栽插密度(<2.667×105穴·hm-2)的增加而增加,在施氮量225 kg·hm-2和栽插密度为2.667×105穴·hm-2时,水稻产量最高(7 580 kg·hm-2)且显著高于其他处理(P<0.05)。提高氮肥施用量,氮肥农学利用率(NAE)、生理利用率(NPE)、偏生产力(NPFP)和氮素稻谷生产效率(NUEG)均显著降低(P<0.05),而氮收获指数(NHI)和氮素表观利用率(NAUR)无明显变化。随着栽插密度提高,NAE、NPE和NPFP均降低,其中NAE和NPE降低程度较大,而NUEG、NHI和NAUR变化不大。【结论】在本试验条件下,成都平原稻作区施氮量为225 kg·hm-2、栽插密度为2.667×105穴·hm-2时,能够促进粳稻D46高产和提高氮素的利用效率。
- 兰艳黄鹏江谷驰弘雷小波许光利丁春邦李天
- 关键词：水稻施氮量栽插密度氮肥利用率
