张哲
- 作品数：36 被引量：81H指数：4
- 供职机构：福建省水产研究所更多>>
- 发文基金：福建省省属公益类科研院所基本科研专项福建省自然科学基金海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理天文地球文化科学更多>>
- 赤点石斑鱼与鞍带石斑鱼杂交子一代肌肉营养成分分析与评价被引量：7
- 2020年
- 为分析赤点石斑鱼与鞍带石斑鱼杂交子一代的营养组成,参照国家标准,测定了体质量(182.84±29.35) g杂交石斑鱼肌肉的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成,并对肌肉营养价值进行了评定。试验结果显示,杂交石斑鱼肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量分别为(74.07±0.71)%、(21.52±0.78)%、(4.03±0.15)%和(1.29±0.07)%。肌肉鲜样中测定了17种氨基酸,总量为(19.88±0.15)%;必需氨基酸和鲜味氨基酸总量分别为(8.64±0.13)%和(7.64±0.16)%,必需氨基酸指数为85.19,必需氨基酸组成符合联合国粮农组织/世界卫生组织标准。肌肉鲜样中含有17种脂肪酸,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别占肌肉脂肪酸总量的(27.63±1.15)%、(22.75±1.22)%和(32.59±1.90)%,其中二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸占肌肉脂肪酸总量的(19.27±1.27)%。研究表明,赤点石斑鱼与鞍带石斑鱼杂交子一代具有较高营养价值,可作为新品种进行开发。
- 吴水清罗辉玉郑乐云伍惠煌林克冰葛辉姜双城张哲邱峰岩
- 关键词：赤点石斑鱼鞍带石斑鱼杂交子一代营养成分
- 一种鲍参混养网箱
- 本实用新型公开了一种鲍参混养网箱，包括网衣、网箱框架、第一养殖机构和第二养殖机构，网衣的顶端与鱼排架连接，网箱框架设置在网衣内，网箱框架内设网片，将网箱框架分为上下两层，第一养殖机构设置在网箱框架的上层，包括养殖箱，养殖...
- 张哲郑国富魏盛军朱健康丁兰蔡文鸿陈思源
- 文献传递
- 凡纳滨对虾工厂化养殖水环境分析被引量：4
- 2020年
- 2018年6-10月对4口凡纳滨对虾工厂化养殖池水质理化因子和微生物环境的基本变化特征进行研究。结果表明:虾池水体中,NO3^-是DIN(NH4^+、NO2^-和NO3^-)主要的存在形式,占比达55%~85%;NH4^+在0.005~0.060 mg/L低浓度范围内波动;5#池中NO2^-出现累积现象,其变化趋势与NO3^-高度一致。虾池中PO4^3-含量为0.012~0.400 mg/L,随时间延长呈上升趋势。各池中Chl-a含量呈先上升后下降的趋势,最高值均出现在9月份。水体中总异养菌数量为2.80×10^4~2.40×10^5 CFU/mL,弧菌数量为8.00×10^2~1.00×10^4 CFU/mL,弧菌在总异养菌中所占比例在10%以下。
- 杜秀萍杨章武张哲吴丽云
- 关键词：凡纳滨对虾工厂化养殖水质细菌
- 甲基睾酮暴露对鳗鲡精巢发育的影响被引量：1
- 2021年
- 在水温(21±1)℃和盐度35下,将体质量(266.45±18.65)g的鳗鲡雄鱼放入直径1.5m、高1.0m、水量1000L的圆形养殖桶中,每桶10尾,水中甲基睾酮质量浓度为50μg/L,对照组加入5mL无水乙醇,不投喂,每5d换水1/2。45d通过组织切片观察性腺组织结构和测定性腺发育相关激素水平,研究甲基睾酮对雄鱼性腺发育的促进作用及可能的机制。试验结果显示,暴露45d后,雄鱼性腺指数为(1.63±0.68)%,显著高于对照组(P<0.05),约为对照组的8倍。试验组雄鱼精巢为乳白色片状,处于第Ⅳ期、精子生成期(S5);对照组精巢为红色细带状,边缘为锯齿状,处于第Ⅱ期、精原细胞增殖期(S1)。试验组血清雌二醇质量浓度为(182.06±30.52)pg/mL,显著高于对照组(P<0.05);11-酮基睾酮质量浓度为(7.30±2.15)pg/mL,与对照组无显著差异。试验结果表明,甲基睾酮可作用于鳗鲡精巢并促进精子的发生。
- 赖晓健彭帅张哲李忠琴
- 关键词：鳗鲡甲基睾酮雌二醇
- 不同碳源对生物絮团技术培育凡纳滨对虾苗效果的影响
- 为提高凡纳滨对虾种苗生产的生态化水平,分别以蔗糖、葡萄糖、淀粉为添加碳源,添加量为投饵量的50%,同时添加地衣茅孢杆菌,在1000 L的水体进行凡纳滨对虾生物絮团技术育苗实验。结果表明添加碳源组絮团含量明显高于对照组,且...
- 杨章武张哲葛辉李正良卓吓晃林跃宗
- 关键词：凡纳滨对虾育苗碳源
- 文献传递
- 生物絮团技术应用于凡纳滨对虾生产性育苗实验被引量：1
- 2018年
- 为提高凡纳滨对虾人工育苗生产的生态化和健康化水平,本文在育苗生产中应用生物絮团技术,添加红糖为碳源以提高育苗水体的碳氮比(C/N)。在蔗糖添加量为投饵量的55%、实验池减少50%换水量的情况下,至P5发育期时实验池的总投饵量比对照池平均减少15. 9%,虾苗平均体长提高8. 1%、存活率提高28. 2%,而氨氮、总无机氮等水质指标分别升高32. 0%和24. 1%。表明利用生物絮团技术育苗时,对不同发育阶段换水量的减少要灵活掌控,并且后期要适当增加换水量。
- 李正良张哲杨章武梁其旭葛辉林克冰郑雅友杜秀萍吴丽云
- 关键词：凡纳滨对虾育苗
- 不同碳源对凡纳滨对虾育苗标粗水体生物絮团的结构、营养成分、细菌群落及其水质的影响被引量：20
- 2019年
- 为研究凡纳滨对虾育苗标粗阶段生物絮团形成所需要的适合碳源,设计3种不同碳源添加组(葡萄糖组、淀粉组和蔗糖组),每个处理组设置3个重复,实验期20 d,以分析不同碳源添加后对水体生物絮团的形成、营养成分、细菌群落结构及水质指标的影响。结果显示,在碳源添加量均为投喂量的80%时,形成的生物絮团可有效调节水质,降低水体中的氨氮和亚硝酸盐氮水平。3个碳源添加组水样中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮浓度显著低于对照组,淀粉组水样中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮浓度显著高于葡萄糖组和蔗糖组;最终对虾存活率统计结果显示,葡萄糖组、淀粉组、蔗糖组和对照组分别为72.9%、54.2%、69.8%和44.3%;淀粉组的生物絮团沉降体积(BFV)显著低于葡萄糖组,蔗糖组BFV最高,在13～15 d后3组均趋于稳定;葡萄糖组和蔗糖组的粗蛋白含量均显著高于淀粉组,葡萄糖组和蔗糖组则差异不显著;葡萄糖组和蔗糖组生物絮团中组氨酸、精氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸和天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等非必需氨基酸含量都显著高于淀粉组;葡萄糖组、淀粉组和蔗糖组的必需氨基酸指数(EAAI)值分别为0.93、0.89和0.92。3种类型生物絮团在门级水平的细菌群落共有18余种,其中变形菌门和拟杆菌门在各组占有比例均最高,淀粉组拟杆菌门含量显著高于其他2组,蔗糖组浮霉菌门和放线菌门含量显著高于葡萄糖组和淀粉组。研究表明,添加不同碳源可影响水体生物絮团的形成、营养成分、细菌群落结构和多样性,不同程度地改善水质。以必须氨基酸指数及存活率为评价指标,则葡萄糖和蔗糖都是凡纳滨对虾育苗标粗水体中适宜的碳源选择。
- 张哲杨章武葛辉陈辉辉卓吓晃
- 关键词：凡纳滨对虾碳源
- 凡纳滨对虾选育群体子代仔虾幼体耐低盐能力比较研究被引量：1
- 2020年
- 为研究凡纳滨对虾选育性状,在实验水温25.0~29.3℃、实验时间48 h条件下,本研究对A、B、C、D四个凡纳滨对虾选育群体的自交和杂交不同交配组合子代的仔虾幼体(发育期P 11~P 12,体长6.09~7.54 mm)进行了耐低盐能力的比较实验,以48 h的存活率和体长为指标综合评价不同种源子代仔虾幼体的耐低盐能力。结果显示,当盐度为3时,在17个实验组中,低存活率的6个组(存活率17.69%~57.37%)和高存活率的11个组(存活率68.72%~96.10%)存在显著差异(P<0.05);耐低盐能力最强的2个实验组分别是A群种虾和D群种虾的正、反杂交子代,而耐低盐能力最弱的2个实验组分别是D群种虾和C群种虾的自交子代。实验结果表明凡纳滨对虾不同种源、不同交配组合繁育的子代仔虾,其耐低盐能力存在差异,研究结果可为对虾选育研究提供参考。
- 张哲黄种持杨章武陈思源葛辉陆承宽林嘉铭杜秀萍郑雅友李正良林克冰游伟伟
- 关键词：凡纳滨对虾
- 凡纳滨对虾2个选育群体自交和杂交F1的形质差异分析
- 2023年
- 为研究凡纳滨对虾选育群体自交和杂交F1的形态亲缘关系,采用方差分析和多元统计分析方法,通过12个测量性状比较F1各组和普通苗组的外部形态特征。方差分析结果显示,F1各组之间、与普通苗组之间在部分形态特征上表现出明显差异,主要体现在F1各组的平均鲜出肉率比普通苗组提高了6.12%,普通苗组表现出较高的体长变异系数和较低的存活率等特征。通过主成分分析共构建了4个主成分,累计贡献率为92.33%。第一主成分主要反映头胸甲长(X3)、头胸甲宽(X4)、第一腹节长(X5)、第二腹节长(X6)、第六腹节长(X7)的特征,方差贡献率为40.14%;第二主成分主要反映肥满度指数Ⅰ(X9)、肥满度指数Ⅱ(X10)、重长指数Ⅰ(X11)、重长指数Ⅱ(X12)的特征,方差贡献率为25.34%。逐步判别分析显示,所建Fisher分类函数方程组可清晰区分普通苗组、BB(B♀×B♂)、AB(A♀×B♂)和BA(B♀×A♂)各组对虾群体,其判别准确率分别为96%、75%、84%和97%,但AA组(A♀×A♂)的判别准确率较低,仅为13%。聚类分析结果显示,普通苗组与选育群体F1代明显分为2支,F1代各组中自交组间亲缘关系最近,正交组与自交组间亲缘关系较近,反交组与各组亲缘关系较远。
- 张哲杨章武郑雅友李正良葛辉杨志宏许智海
- 关键词：凡纳滨对虾杂交选育
- 一种活鲜运输水循环处理装置
- 本实用新型公开了一种活鲜运输水循环处理装置，包括设置在水循环管路上的循环泵、物理过滤装置、蛋白质分离器、生化过滤装置、消毒灯、控温器和增氧装置，物理过滤装置内设有一种以上的砂石过滤材料，生化过滤装置沿水流方向依次包括四个...
- 张哲郑国富林琪丁兰魏盛军仇登高蔡文鸿陈思源
- 文献传递
