肖琳
- 作品数：7 被引量：0H指数：0
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 相关领域：航空宇航科学技术理学文化科学轻工技术与工程更多>>
- 油酸在热加工过程中温度对氧化形成风味物质的影响研究
- 油酸是日常食品中占比极大的营养物质,且食品热加工过程中油酸氧化所生成的挥发性物质也提供了食品的重要风味。为了更好地了解加热过程中油酸的风味形成机理,本文采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术研究了油酸在60,90,1...
- 王缤晨肖琳程琨雅宝宇翔董亮
- 关键词：油酸风味物质挥发性化合物顶空固相微萃取气质联用
- 一种刺参肠分离蛋白的提取方法
- 本发明公开了一种刺参肠分离蛋白的提取方法，包括步骤：刺参肠匀浆、制备刺参肠脱脂粉、碱溶、酸沉、透析及干燥。本发明以刺参加工过程中的下脚料——刺参肠为原料，进行蛋白质的回收利用，为刺参肠的开发提供了一种重要途径，即减少了资...
- 吴海涛郭晓坤杜椅楠韩佳润韩宜潼肖琳
- 文献传递
- 一种利用铁离子增强油酸氧化产生风味的方法
- 本发明公开了一种利用铁离子增强油酸氧化产生风味的方法，属于食品加工技术领域。该方法包括以下步骤：S1、金属离子溶液的制备：取金属盐，配置金属盐溶液；S2、样品制备与馥郁：将步骤S1所制的金属盐溶液加入到油中，加热馥郁一段...
- 董亮付美玉肖琳邱然黄万成苗军王一安张素芳
- 一种提高油脂氧化过程中风味物质含量的方法
- 本发明涉及一种提高油脂氧化过程中风味物质含量的方法，涉及食品加工技术领域。本发明先将油脂与自由基混合，然后对油脂体系加热氧化处理；其中所述自由基为超氧阴离子自由基(O<Sub>2</Sub><Sup>‑</Sup>·)或...
- 董亮肖琳苗君邱然王缤晨宝宇翔程琨雅张素芳
- 油酸在热加工过程中温度对氧化形成风味物质的影响研究
- 油酸是日常食品中占比极大的营养物质,且食品热加工过程中油酸氧化所生成的挥发性物质也提供了食品的重要风味。为了更好地了解加热过程中油酸的风味形成机理,本文采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术研究了油酸在60,90,1...
- 王缤晨肖琳程琨雅宝宇翔董亮
- 关键词：油酸风味物质挥发性化合物顶空固相微萃取气质联用
- 文献传递
- 政治传播中视觉符号的语义构建
- 人类文化传播中共有过五次重大的革命,推动人类文明进入一个更高的层面、更宽的视野是这五次传播革命所形成结果的共同性质结构。而分析这五次传播的历程,其中一个重要的基础就是视觉符号。随着最近一次传播革命的兴起,人类的阅读行为和...
- 肖琳
- 关键词：政治传播视觉符号政治波普
- 文献传递
- 一种提高油脂氧化过程中风味物质含量的方法
- 本发明涉及一种提高油脂氧化过程中风味物质含量的方法，涉及食品加工技术领域。本发明先将油脂与自由基混合，然后对油脂体系加热氧化处理；其中所述自由基为超氧阴离子自由基(O<Sub>2</Sub><Sup>‑</Sup>·)或...
- 董亮肖琳苗军邱然王缤晨宝宇翔程琨雅张素芳
