罗淑芬
- 作品数：77 被引量：230H指数：10
- 供职机构：江苏省农业科学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术生物学更多>>
- 绿豆沙配方优化研究被引量：2
- 2019年
- 以“苏绿2号”绿豆为原料,以产品感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了绿豆沙的配方。结果表明,“苏绿2号”绿豆沙最优配方为:以绿豆质量为基准(100%),绵白糖添加量40%,玉米油添加量30%,面粉添加量40%。该配方制成的绿豆沙口感细腻、色泽均匀,无明显走油现象,具有绿豆沙独特的色泽和香味。
- 杨益叶周宏胜胡花丽罗淑芬李鹏霞
- 关键词：绿豆沙正交试验
- 外源NO处理对采后鲜莲子品质及乙烯代谢的影响被引量：10
- 2019年
- 为探讨一氧化氮(NO)处理对采后鲜莲子乙烯代谢的影响,本研究首先采用不同浓度NO处理新鲜"太空莲36号"莲蓬,在(25±1)℃下进行贮藏,通过分析莲蓬和莲子色差及表型,筛选出适宜的NO处理浓度。在此基础上,研究了NO处理对鲜莲蓬呼吸作用,鲜莲子品质变化和乙烯代谢的影响。结果表明,0.25 mmol/L的NO处理可有效保持莲蓬及莲子品质,减缓贮藏期间莲子可溶性糖和淀粉含量的下降,抑制2~4d的莲蓬呼吸速率及4d后莲子的乙烯释放量19.93%以上,以及莲子中1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量,同时抑制了莲子4 d后的ACC合成酶(ACS)46.72%以上,和2~4 d的ACC氧化酶(ACO)活性14.79%以上;并保持其较高的蛋氨酸(Met)含量(但对S-腺苷蛋氨酸(SAM)含量影响并不显著),从而延缓了莲蓬及莲子常温货架期2~3天。综上所述,NO处理能够有效保持莲子品质及其抑制乙烯的合成,从而延缓了莲蓬及莲子的衰老,本研究对莲蓬及莲子的采后保鲜提供了理论和技术的支持。
- 王瑶罗淑芬胡花丽周宏胜张雷刚张映曈李鹏霞
- 关键词：一氧化氮莲子乙烯代谢贮藏品质
- 一种高温季节栽培叶菜的保鲜方法
- 本发明提供了一种高温季节栽培叶菜的保鲜方法，包括以下步骤：在真空预冷设备的预冷室中心及对应的顶部分别添加一个雾化及通风循环设备，将新鲜采收的叶菜装筐后，置于预冷室内，同时开启配有富氢水、萝卜硫素和芹菜素保鲜杀菌液的雾化设...
- 胡花丽周宏胜罗淑芬张雷刚李鹏霞
- 文献传递
- 6-苄基腺嘌呤对鲜莲子活性氧代谢及能量水平的影响被引量：9
- 2018年
- 为探讨6-苄基腺嘌呤(6-BA)对鲜莲子活性氧代谢及能量水平的影响,以清水浸泡为对照,在25±1℃条件下,用20 mg·L-16-BA对莲蓬太空莲36号进行处理,研究其贮藏期间感官品质变化及呼吸作用强度,并分析莲子活性氧水平,抗氧化酶活性,丙二醛(MDA)、三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、磷酸腺苷(AMP)含量以及能荷水平的变化。结果表明,与对照相比,6-BA处理可有效抑制莲蓬呼吸作用、莲子活性氧水平上升及MDA的积累,且保持抗氧化酶活性的同时,维持了莲子较高的能荷水平,从而延缓了鲜莲蓬和莲子品质的下降,使其贮藏期延长了3~4 d。综上,6-BA处理对减缓莲蓬和莲子采后衰老具有显著效果,本研究为鲜莲蓬和莲子采后保鲜提供了理论及技术支持。
- 罗淑芬孙凤杰胡花丽胡花丽张雷刚周宏胜
- 关键词：6-苄基腺嘌呤活性氧代谢
- 一种采后促进套袋桃果实着色的方法
- 本发明提供了一种采后促进套袋桃果实着色的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜采摘的套袋桃果实，常温下置于密闭空间进行乙烯熏蒸处理；步骤2：将乙烯熏蒸处理结束后的套袋桃果实通风一段时间后，再将其常温下置于密闭空间进行1‑MC...
- 周宏胜田梦瑶李鹏霞胡花丽张雷刚张映曈罗淑芬黄雯安荣慧王瑶
- 文献传递
- 一种采前不摘袋水蜜桃的电商销售中的保鲜方法
- 本发明提供了一种采前不摘袋水蜜桃的电商销售中的保鲜方法，包括以下步骤：将连同果袋采收的水蜜桃去除果袋后立即放入减震网孔中；取可吸水保鲜纸，将其盖在水蜜桃果实上，且可吸水保鲜纸上均匀分布有保鲜杀菌剂；用高透氧保鲜袋将所有减...
- 周宏胜李鹏霞胡花丽张雷刚罗淑芬张映曈李志强
- 一种鲜莲蓬的单果保鲜方法及其应用
- 本发明提供了一种鲜莲蓬的单果保鲜方法，其步骤如下：将鲜莲蓬带柄采收，将柄部下端插入盛有保鲜液的保鲜管，所述保鲜液完全浸没鲜莲蓬柄部下端的采收切面。本发明提供的保鲜方法操作简单，方便了鲜莲蓬的单果携带、空间转移和货架期销售...
- 罗淑芬李鹏霞周宏胜胡花丽张雷刚张映曈
- 文献传递
- 娃娃菜(Brassica campestris)软腐病病原菌的分离与鉴定被引量：3
- 2021年
- 为鉴定导致娃娃菜采后软腐病的主要病原菌,以新鲜娃娃菜为试验材料,常温贮藏一定时间至发病后,选取典型软腐病病症叶片进行菌株的分离纯化和致病性测定,通过形态学观察、生理生化和分子生物学鉴定得出病原菌的相关种属。结果表明:娃娃菜软腐病病原菌株C-2和C-11菌落呈圆形,乳白色,稍凸起,菌体呈短杆状,为革兰氏阴性菌;可在37℃和含有7%NaCl培养基中正常生长,可利用柠檬酸盐和明胶,并能够利用葡萄糖、果糖、蔗糖、甘油、半乳糖、水杨苷、麦芽糖、甘露醇和山梨醇作为碳源发酵产酸;基于16S rDNA基因序列系统发育关系表明,C-2和C-11与其他的P.carotovorum subsp.odoriferum(Pco)菌株形成明显的Pco类群,因此,可以判断该菌株属于胡萝卜软腐果胶杆菌Pco亚种,该研究结果可以为娃娃菜软腐病的研究与防治提供理论基础。
- 赵欢欢张元元张映曈胡花丽周宏胜罗淑芬李鹏霞
- 关键词：娃娃菜软腐病
- 一种可食性油桃涂膜保鲜剂及其制备方法和使用方法
- 本发明公开了一种可食性油桃涂膜保鲜剂，其中每百分重量份的保鲜剂包含以下重量份的组分：乳木果油2.0～4.0份，大豆卵磷脂0.5～1.0份，天然虾青素0.01～0.02份，油溶性茶多酚0.03～0.05份，水溶性茶多酚0....
- 李鹏霞周宏胜黄雯胡花丽张雷刚罗淑芬李志强
- 文献传递
- 外源乙烯对采后杏鲍菇内源乙烯释放和衰老进程的影响被引量：3
- 2018年
- 为了深入了解杏鲍菇成熟衰老机理,探讨其对乙烯的敏感性,以杏鲍菇为试材,研究常温条件下((20±1)℃、相对湿度70%～80%)杏鲍菇子实体内源乙烯释放规律及不同剂量(1、10、100、1 000μL/L)外源乙烯对其内源乙烯释放和衰老进程的影响。结果表明:杏鲍菇子实体采后乙烯释放量随子实体的继续发育逐渐增加,分别在贮藏的12 h和36 h各出现一次释放高峰,释放量分别为贮藏前的12.53倍和7.57倍;同时外源乙烯能不同程度地诱导子实体内源乙烯的释放,并推迟乙烯跃变启动时间,促进多酚氧化酶活力、苯丙氨酸解氨酶活力、褐变程度、相对电导率、丙二醛含量的上升,加快可溶性糖及蛋白的降解,降低子实体抗坏血酸过氧化物酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶活力,加速1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、总抗氧化能力的下降,并使子实体的抗氧化物质(总酚、类黄酮)含量相比对照组保持在较低水平。由此说明,外源乙烯处理能够加速杏鲍菇的采后衰老进程,该研究结果为进一步揭示杏鲍菇采后衰老机制提供理论参考。
- 黎春红张雷刚罗淑芬周宏胜胡花丽李鹏霞
- 关键词：杏鲍菇
