刘振华
- 作品数：4 被引量：3H指数：1
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 电化学传感器在国内食品安全中的研究进展被引量：2
- 2019年
- 食品安全今天受到全社会的普遍关注,其检测方法也愈加重要。电化学传感器作为一种重要的检测手段得到了广泛的应用和大量的研究。本文当中,我们从农药残留检测技术、兽药残留检测技术、食品添加剂和违禁化学品检测技术、生物毒素检测技术四个方面对其发展状况做了介绍,以期推动电化学传感器的研究工作和相关数据库的建立工作。
- 李天天王亦凡刘振华
- 关键词：食品安全电化学传感器
- 纯液体饱和蒸汽压测定实验的教学体会
- 2015年
- 纯液体饱和蒸气压的测定实验中，有多年教学经验的教师采用通俗易懂的公式兼图解的方式进行讲解原理，强调实验的关键点和注意事项，把难获得的实验点数据用启发式及思考题方式来教授，达到了明显的师生互动教学效果。文章对实验装置中改进部分作了分析，既可保证实验精度，降低实验消耗费用，又能避免环境污染。
- 刘振华鲁伟邵则淮
- 折光仪在橄榄油掺假检验中的应用被引量：1
- 2018年
- 本文主要介绍了用测定纯天然橄榄油的折光率、冷冻初凝温度和橄榄油与其他不同油脂混合的掺假油脂的折光率、冷冻初凝温度来判断正常纯天然橄榄油与掺假橄榄油的理化特性的区别,从而从理化角度初步判断橄榄油的真伪。得出结论:折光率只能针对已知橄榄油中掺有某一种油脂;测其掺入其他食用油的含量有效果,橄榄油中一旦掺入其他比它初凝温度低的油脂,其初凝温度会显著变低。
- 刘振华宋欣陈琳
- 关键词：橄榄油折光率冷冻掺伪
- 鱼的废弃物的综合利用
- 本试验以多种海鱼、河鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳞和鱼内脏为原料,进行油脂的提取和蛋白质的测定,并与相应的鱼肉进行比较,同时对几种样品脱脂前后的蛋白质含量进行分析.结果显示,一些鱼的头尾和鱼鳞中油脂含量较高,每种鱼内脏的油脂提取率...
- 王朝瑾李云峰刘振华翁文荣张殿涛卞俊良
- 关键词：油脂蛋白质含量综合利用
- 文献传递
