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刘又嘉: 作品数：28 被引量：183H指数：8; 供职机构：湖南中医药大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金湖南省教育厅重点项目长沙市科技局科技项目更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

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关于药膳产品研发中感官检验法的思考: 中医药膳是中医学的一个重要组成部分.近年来,随着国家中医药管理局越来越重视和加大对药膳食疗研究的投入,其在物质基础、加工工艺、组方配伍等方面取得了长足发展.研制的药膳产品,越来越符合现代生活节奏,已然成为大健康产业的重要...; 刘又嘉郭艳芳谢梦洲谭周进; 关键词：中医药膳烹饪技术感官检验

铁皮石斛多糖对脾虚便秘小鼠免疫、肠道微生物及酶活性的影响被引量：37: 2017年; 为了探讨铁皮石斛多糖对脾虚便秘小鼠免疫、肠道微生物及酶活性的影响,明确多糖对脾虚便秘的治疗作用,通过灌胃番泻叶水煎液7 d后控制饮食,饥饱失常8 d,建立小鼠脾虚便秘模型。造模成功后,正常组和模型组灌胃等量无菌水,治疗组灌胃铁皮石斛多糖溶液,分析小鼠体重、脾脏系数、胸腺系数、肠道菌群和酶活性的变化情况。结果表明,模型组的小鼠体重、体重变化率、脾脏指数、胸腺指数、五类可培养微生物(细菌总数、大肠杆菌、乳酸菌、双歧杆菌和真菌)数量与正常组比较差异显著(P<0.01或P<0.05)。治疗完成后,小鼠体重和体重变化率显著增高,高于正常组(P<0.05);小鼠脾脏指数和胸腺指数均有不同程度恢复,接近正常组(P>0.05);大肠杆菌大量得到恢复,但远没有达到正常组水平(P<0.01);乳酸菌和双歧杆菌明显地减少,但总数显著超过正常组(P<0.01);木聚糖酶和蛋白酶接近正常组,淀粉酶显著增加,纤维素酶显著减少(P<0.01)。说明铁皮石斛多糖对增强机体免疫力、调控肠道微生态平衡和肠道酶活性方面有一定的促进作用,能优化肠道环境,改善脾虚便秘症状。; 龙承星贺璐郭艳芳刘又嘉于子真任婷谭周进; 关键词：铁皮石斛多糖肠道微生物酶活性

四君茶与猴头菇健脾养胃的研究进展被引量：8: 2017年; 四君茶与猴头菇含有丰富的营养物质与活性成分,是具有较高保健价值的药膳食疗原材料。在越来越提倡"治未病"及"回归自然"的背景下,药膳食疗产品的市场需求和潜力将会得到极大提升。本研究以健脾养胃为靶点,围绕其代表方四君茶与猴头菇的主要成分、药理作用、研究现状、发展前景作一综述,为今后相关药膳产品深入研发提供思路与依据。; 刘又嘉龙承星贺璐郭艳芳李珊袁振仪谭周进; 关键词：猴头菇脾胃

肠道梭菌的研究进展被引量：16: 2017年; 梭菌(Clostridium)是肠道内一大类正常的兼性厌氧细菌,属于厚壁菌门,能产生芽孢.目前已经报道的梭菌有十几种,其中有一些主要用于疾病的预防、诊断或治疗,还有部分被证实与人类某些疾病的发生、发展、预后转归息息相关,比如抗生素相关性腹泻、伪膜性结肠炎等疾病.其主要包括有益的梭菌和有害的梭菌两大类,主要来源于肠道和粪便.本文总结了目前已报道的肠道梭菌种类、有害梭菌的致病机制及与药物疗效相关作用机制、益生梭菌的主要产物及基因的应用、微生态制剂研制等方面研究进展,为肠道梭菌在疾病预防和治疗方面的进一步研究提供思路与依据.; 刘又嘉贺璐郭艳芳谭周进; 关键词：致病机制微生态制剂

肠道细菌乳糖酶基因多样性分析通用引物: 2017年; 为深入研究肠道细菌乳糖酶基因多样性,根据NCBI公布的细菌乳糖酶基因[Beta-galactosidase(lac Z)]序列,利用软件Primer Premier 5.0前后设计合成7对通用引物,经过PCR扩增、宏基因组测序和生物信息学分析进行引物筛选.PCR扩增电泳中,436R、375R、217R和406R四对引物没有扩增出目的片段,436、324和194三对引物均有目的条带扩出.内容物样品扩增,436引物条带最清晰,灵敏性高,324和194引物条带质量相差不大;粘膜样品扩增,324引物均扩增出目的条带,条带清晰明亮.436引物只扩增出一个样品的目的条带,灵敏度较差;194引物扩增杂带多,特异性差.样品序列统计方面,删除宿主序列信息后,内容物样品中,194、324和436三对引物最终序列比例均达98%以上;粘膜样品中,194引物特异性最差,436引物最好,324引物居中.OTU聚类和注释方面,内容物样品中,324引物扩增物种也较436引物多;粘膜样品中,324引物能聚类最多的物种.Alpha多样性方面,内容物样品中,324引物的Chao1、ACE、Simpson、Shannon指数较436引物大,436引物的Simpson、Shannon指数较194引物大;粘膜样品中,324引物的Chao1、ACE、Simpson、Shannon指数均较436引物大.综合分析,对肠道内容物和肠道粘膜细菌乳糖酶基因多样性研究选用324通用引物最佳.; 龙承星贺璐刘又嘉惠华英谭周进李丹丹; 关键词：通用引物 PCR扩增功能基因

甘露消毒丹对CAV16、EV71感染小鼠肠道微生物的影响被引量：2: 2016年; 目的:研究甘露消毒丹对CAV16、EV71感染小鼠肠道微生物的影响。方法:将33只小鼠随机分为3组,每组各11只。正常组灌胃蒸馏水;实验1组先灌胃甘露消毒丹,再腹腔注射CAV16;实验2组先灌胃甘露消毒丹,再腹腔灌射EV71。取小鼠肠道微生物进行分析。结果:与正常组比较,实验1组、实验2组细菌总数、双歧杆菌总数、乳酸杆菌总数、大肠杆菌总数均有所提高,其中双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌总数差异有统计学意义(P<0.01,P<0.05)。结论:甘露消毒丹能促进肠道益生菌的生长,改善肠道微生态平衡,预防病毒CAV16、EV71对机体的损害。; 肖新云刘又嘉谢梦洲谭周进; 关键词：甘露消毒丹 EV71 肠道微生物

抗生素所致腹泻小鼠肠道内容物细菌乳糖酶基因的多样性: 目的探究抗生素所致腹泻小鼠肠道内容物细菌乳糖酶基因的多样性.方法将12只SPF级KM小鼠随机分为正常组(n=6)和模型组(n=6),模型组采用混合抗生素溶液0.4 mL/(只·次)灌胃造模,正常组给予等量蒸馏水灌胃,...; 龙承星贺璐刘又嘉郭艳芳肖嫩群谭周进; 关键词：抗生素腹泻基因多样性

中医正邪理论的微生态学思考被引量：16: 2017年; 微生态学是微生物学与生态学相结合的一门新兴学科,主要研究微生物与微生物间、微生物与宿主间所构成的庞大生态系统,为西医认识机体开辟了新思路以及为临床治疗提供了新路径。中医学有着几千年的发展历史和博大精深的理论体系。从《黄帝内经》开始就认为,疾病是邪正盛衰斗争的结果,扶正祛邪是防治疾病的最重要原则。笔者通过对中医学和微生态学的学习,发现二者诸多观点不谋而合,拟从微生态角度思考中医正邪理论,以期丰富和发展中医,探索和拓展中医学与微生态学结合新视角。; 刘又嘉龙承星贺璐袁振仪龙玲谭周进; 关键词：中医学微生态学正邪理论微生态制剂

番泻叶对腹泻小鼠肠道乳糖酶活性的影响被引量：8: 2016年; 目的:探讨番泻叶对腹泻小鼠肠道乳糖酶活性的影响,为脾虚腹泻的治疗提供实验依据。方法:将12只实验小鼠根据体质量分层分为2组各6只,正常组小鼠灌胃等量无菌水7d,常规饲养,模型组通过番泻叶水煎剂灌胃7d,备制小鼠脾虚腹泻模型。造模成功后提取小鼠肠道内容物酶液和肠黏膜酶液,分析小鼠体质量、肠道内容物酶活性和肠道黏膜酶活性的变化情况。结果:模型组小鼠体质量变化与正常组小鼠体重变化差异不明显(P>0.05);模型组肠道内容物乳糖酶活性显著低于正常组(P<0.01);模型组肠道黏膜乳糖酶活性虽高于正常组,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论:番泻叶对小鼠体质量以及肠道黏膜乳糖酶活性影响不明显,但是影响肠道内容物乳糖酶活性并使之降低。; 徐琦刘又嘉邓艳玲肖新云谭周进舒兰; 关键词：番泻叶脾虚腹泻

肠道乳糖酶在小儿腹泻诊疗中的意义被引量：9: 2016年; 乳糖酶是一种双糖酶,肠道乳糖酶来源于动物及肠道微生物,通常存在于哺乳动物小肠黏膜微绒毛膜表面,在肠道内容物中也有分布.研究表明,大多数肠道有益菌都有产生乳糖酶的能力,然而人群中普遍缺乏乳糖酶,且乳糖酶缺乏(lactase deficiency,LD)与小儿腹泻密切相关.当LD或者乳糖酶活性受到抑制,小儿易出现腹胀、肠痉挛、腹泻等症状,久之易致营养不良、生长发育迟缓等.临床上通过调整肠道乳糖酶活性来治疗小儿腹泻,并将乳糖酶活性及乳糖的检测用于临床诊断.; 邓艳玲舒兰刘又嘉谭周进; 关键词：小儿腹泻中医药治疗益生菌临床诊疗

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