孙晶晶
- 作品数：10 被引量：46H指数：4
- 供职机构：天津市食品研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 食品中农药残留前处理技术的研究进展被引量：9
- 2008年
- 综述了近年来食品中农药前处理方法的研究进展。近年来由于农药的大量使用致使食品的农药残留问题备受关注,提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要手段。
- 孙晶晶
- 关键词：食品农药残留前处理技术
- 浅谈几种食品添加剂在肉制品加工中的应用被引量：4
- 2012年
- 食品添加剂是肉类工业发展的重要组成部分,食品添加剂不仅能改善肉制品的色、香、味,而且在降低产品成本,提高产品质量方面起到很重要的作用。通过几种常见食品添加剂,浅谈其在肉制品加工中的应用。
- 孙晶晶郑琳琳
- 关键词：食品添加剂肉制品
- 辐照保藏技术在食品中的应用进展被引量：10
- 2012年
- 综合论述辐照保藏技术的特点及其在食品保藏中的应用进展,并对辐照处理的安全性进行了探讨。
- 郑琳琳王人悦孙晶晶
- 关键词：辐照技术食品保藏
- 食品生物技术的研究进展被引量：2
- 2012年
- 介绍食品生物技术的研究内容及其在食品工业中的应用进展,并对食品生物技术的前景进行展望。
- 郑琳琳孙晶晶王人悦
- 关键词：食品生物技术
- 一种方便海鲜粥及其制作方法
- 本发明提供了一种方便海鲜粥及其制作方法，每千克海鲜粥由以下组分组成：预熟大米粉696g，麦芽糊精174g，食盐18.7g，味精3g，胡椒粉0.9g，植物水解蛋白2.2g，虾粉43.5g，虾干53g，紫菜8.7g。本发明的...
- 王玥玮张立娟郭绍伟孙晶晶
- 文献传递
- 一种液体产妇红糖及其制备方法
- 本发明提供一种液体产妇红糖及其制备方法，红糖、纯净水、果葡糖浆、红枣汁、阿胶、胡椒粉、姜汁、柠檬酸粉。本发明的有益效果是配方更加完善、合理，经过用户试用，口感较佳，具有易于贮藏、不结晶、便于冲调的特点。
- 王玥玮张立娟郭绍伟孙晶晶
- 文献传递
- 关于运用薄层色谱法测定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆的研究与探讨被引量：3
- 2004年
- 对薄层色谱法测定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆的原理进行深入的研究,并对检测结论进行了探讨,为有关检验机构和工厂提供理论依据。
- 崔小军孙晶晶
- 关键词：高果糖薄层色谱法蜂蜜淀粉糖浆
- 中国食品安全的现状分析及对策被引量：3
- 2012年
- 本文通过对我国食品安全现状的分析,对食品安全存在的主要问题进行探讨,提出了改善当前食品安全状况的对策。
- 孙晶晶郑琳琳
- 关键词：食品安全
- 小麦粉中过氧化苯甲酰的高效液相色谱检测法
- 一种小麦粉中过氧化苯甲酰的高效液相色谱检测法，依照下列步骤进行：①样品前处理：在样品中加入无水乙醇，浸透润湿后，在混合器上混匀、静置，再加入碘化钾溶液于混合器上混匀、静置，最后加入硫代硫酸钠溶液，加水定容，在混合器上混匀...
- 郭小莉李莹王安孙晶晶王悦随欣兰翔张颖璐程杨
- 文献传递
- 微波提取茶叶中咖啡因工艺的研究被引量：15
- 2007年
- 采用微波提取方法,微波功率为500W,以茶叶中提取咖啡因的含量为考察指标,研究提取溶剂浓度、料液比、提取时间等因素对咖啡因提取率的影响。通过正交试验,确定微波提取茶叶中咖啡因的最佳工艺条件为:提取溶剂50%乙醇,料液比1∶8,提取温度180℃,提取时间14min。
- 李楠孙晶晶杨静张俊稳
- 关键词：微波茶叶咖啡因
