程杨
- 作品数：19 被引量：32H指数：4
- 供职机构：天津市食品研究所更多>>
- 发文基金：天津市科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生理学更多>>
- SOD的稳定性及修饰的研究被引量：1
- 2018年
- 为了获得活性较高且稳定性强的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD),比较牛奶、木瓜、酵母菌3种不同来源的SOD,考察它们在不同p H值、温度、外源性试剂干扰条件下的稳定性。结论为牛奶中SOD的稳定性优于木瓜和酵母菌,牛奶中提取的SOD活性值为116 608 U/g。为使其更好的发挥作用,采用月桂酸对牛奶中SOD酶进行修饰,最终产品的酶活性值为115 127 U/g。
- 程杨程杨庞泉
- 关键词：超氧化物歧化酶(SOD)修饰酶活力
- 膨化食品中铝元素测定被引量：4
- 2008年
- 研究了TU-1810紫外可见分光光度计法测定膨化食品中Al元素含量的方法。根据实验特点,对消化条件,络合时间,选择了最佳参数,最大限度地避免了干扰。分析检测了国家标准参考物Al,验证了方法的准确度。并以回收率和RSD值来衡量此方法的精密度。
- 王悦程杨兰翔
- 关键词：膨化食品微量元素
- 一种大蒜干的制备方法
- 本发明属于食品生产技术领域，具体地说，涉及一种大蒜干的制备方法。本发明所提供的大蒜干的制备方法，包括前处理、预干燥和变温压差膨化干燥，其特征在于，所述的预干燥和变温压差膨化干燥为将前处理得到的大蒜瓣进行预干燥和变温压差膨...
- 张立娟王玥玮刘元程杨郝惠阳胡彬
- 文献传递
- 一种萝卜汁脱臭的工艺方法及得到的萝卜汁
- 本发明涉及一种十字花科植物天然色素脱臭方法，具体地说，涉及一种萝卜汁脱臭的工艺方法及得到的萝卜汁。该工艺方法包括如下步骤：1)将萝卜清洗、切块、打浆、榨汁，得到萝卜浆；2)将步骤1)得到的萝卜浆进行红外‑超声联合处理，粗...
- 刘元王玥玮刘玉莹张立娟郝惠阳程杨
- 一种快速蛋白补充饮料颗粒及其制作方法
- 本发明涉及一种快速蛋白补充饮料颗粒及其制作方法。其组分按照重量份包括：磷虾蛋白粉8，白砂糖26，奶粉15，植脂末20，麦芽糊精20，可可粉10，奶香精0.8，咖啡香精0.5。将上述组分粉碎、过筛、混合并制成颗粒即可。本发...
- 卫玮程杨王安李琳杜欣悦
- 文献传递
- 一种蛋壳膜肽钙的制备方法
- 本发明提供了一种蛋壳膜肽钙的制备方法，以鸡蛋壳为原料，将蛋壳和蛋壳膜经过分离和粉碎，分别得到蛋壳粉和蛋壳膜蛋白粉，蛋壳粉中加盐酸得到CaCl<Sub>2</Sub>溶液，蛋壳膜粉经过提取、过滤得到蛋壳膜蛋白粉的提取液，再...
- 王玥玮刘元暴悦梅程杨曹菲菲
- 文献传递
- 酱油中4-甲基咪唑检测的前处理研究
- 2018年
- 建立酱油中4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-MEI)的检测方法。采用CHROMABOND XTR偶氮和芳香胺固相萃取柱对样品进行前处理,三氯甲烷作为洗脱剂,用量为35 m L。利用液相色谱仪二极管阵列检测器对酱油中4-MEI含量进行检测,该方法检测酱油中4-MEI的检出限为3.0 mg/kg,定量限为10.0 mg/kg回收率78.6%~104.3%。
- 程杨
- 关键词：固相萃取4-甲基咪唑
- Fe3O4-COOH纳米材料的表征及富集能力检测
- 2019年
- 通过合成Fe3O4-COOH纳米材料提高MALDI-TOF MS对大肠杆菌菌株水平的鉴别,并利用Fe3O4-COOH纳米粒子对大肠杆菌K-12和大肠杆菌DSM 30083T裂解液中的菌体蛋白进行富集,不仅可提升MALDI-TOF MS检测的分辨率和灵敏性,而且可以增加大肠杆菌菌株水平的指纹峰,大肠杆菌K-12有4个匹配的指纹峰,而大肠杆菌DSM 30083T获得8个指纹峰,从而提高了MALDI-TOF MS对大肠杆菌菌株水平鉴别效果。
- 黄艳玲程杨李春媛刘鑫龙
- 关键词：细菌MALDI-TOFMS
- 食品中亚硝酸盐和硝酸盐检测方法研究被引量：4
- 2013年
- 改进离子色谱方法分析食品中亚硝酸盐和硝酸盐的色谱条件,节省分析时间,提高工作效率。改变样品的前处理条件和色谱分析条件,比较测定目标物的线性相关度和回收率,验证优化条件的适用性。结果表明样品的线性相关度、精密度、回收率均符合国标中的要求。本法优化国标GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》的色谱条件和样品处理方法,在不损伤分离柱的条件下,实现食品样品中亚硝酸根和硝酸根的快速定量分析,提高实验效率,节约资源。
- 李莹莹赵靖程杨
- 关键词：离子色谱法食品亚硝酸盐硝酸盐
- Fe_(3)O_(4)-COOH纳米材料对大肠杆菌菌株水平的指纹峰确定
- 2020年
- 通过合成Fe_(3)O_(4)-COOH纳米颗粒提高MALDI-TOF MS对大肠杆菌菌株水平的鉴别,并利用Fe_(3)O_(4)-COOH纳米对大肠杆菌K-12和大肠杆菌DSM 30083T裂解液中的菌体蛋白进行富集,不仅增加MALDI-TOF MS检测的分辨率和灵敏性,而且可以大大增加大肠杆菌菌株水平的指纹峰,根据实验结果,大肠杆菌K-12有4个匹配的指纹峰,而大肠杆菌DSM 30083T获得8个指纹峰,从而提高MALDI-TOF MS对大肠杆菌菌株水平的鉴别。
- 黄艳玲程杨李春媛
- 关键词：细菌
