刘阳
- 作品数：199 被引量：648H指数：16
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 培养温度、水分活度对稻谷和大米黄曲霉生长及产毒的影响被引量：11
- 2019年
- 为了解析不同培养温度和水分活度对稻谷和大米黄曲霉生长和产毒的影响,揭示温度和水分活度(aw)调控稻米上黄曲霉生长和产毒的分子机制,以湖南黄华占稻谷和黑龙江稻花香大米为原料,分析稻谷和大米的真菌菌相,并采用高效液相色谱法测定稻谷和大米AFB1含量,利用荧光定量PCR分析稻谷和大米水分活度及温度对黄曲霉毒素生物合成关键基因表达的影响。结果表明,当aw降低至0.75以下,稻谷和大米上不适合黄曲霉生长繁殖和产毒。在33℃、aw为0.96条件下大米黄曲霉产毒最多,33℃、aw为0.90条件下大米黄曲霉的生长最好;稻谷则是在温度37℃,aw为0.94和0.92条件下分别为最适产毒和生长,可见黄曲霉在稻谷和大米上生长和产毒的最适条件并不统一。荧光定量PCR结果显示,低温25℃可以促进黄曲霉产毒基因表达,但毒素在转录合成过程中受到了阻抑,高温37℃则抑制部分结构基因的表达,但菌的生长受到极显著影响而导致毒素量极低。因此,稻谷和大米储藏期及加工时,保持较低的aw是有效预防黄曲霉侵染及AFB1污染的关键。本研究结果为制定储藏及加工期稻谷和大米黄曲霉毒素污染的防控措施提供了一定的理论依据和数据支撑。
- 吕聪王平常鹏靳婧刘阳马龙雪杨庆利邢福国
- 关键词：黄曲霉毒素B1稻米储藏温度水分活度
- 肉桂醛和/或其衍生物在抑制赭曲霉毒素A产生中的应用
- 本发明公开了肉桂醛和/或其衍生物在抑制赭曲霉毒素A产生中的应用。本发明公开了一种赭曲霉毒素A产生抑制剂，该抑制剂的活性成分为肉桂醛和/或其衍生物。本发明采用肉桂醛的原料资源在我国来源广、生产工艺简易、成本低、具有挥发性；...
- 刘阳邢福国滑慧娟王龑赵月菊
- 文献传递
- 2-壬醇在抑制禾谷镰刀菌中的应用
- 本发明公开了一种2‑壬醇的新用途，即2‑壬醇在抑制禾谷镰刀菌中的应用。本发明保护2‑壬醇和/或2‑壬醇类似物和/或2‑壬醇衍生物的应用，为如下(1)‑(6)中任一种：(1)抑制禾谷镰刀菌；(2)抑制禾谷镰刀菌生长；(3)...
- 赵月菊刘阳王瑶邢福国王龑
- 文献传递
- 丁香酚和/或其衍生物在抑制赭曲霉毒素A产生中的应用
- 本发明公开了丁香酚和/或其衍生物在抑制赭曲霉毒素A产生中的应用。本发明还公开了一种赭曲霉毒素A产生抑制剂，该抑制剂的活性成分为丁香酚和/或其衍生物。本发明丁香酚的原料资源在我国来源广、生产工艺简易、成本低、具有挥发性；对...
- 邢福国刘阳滑慧娟王龑赵月菊
- 文献传递
- 沙氏芽胞杆菌降解黄曲霉毒素B1的初步研究
- 真菌毒素具有强毒、强致癌性,能污染多种食品和饲料,严重威胁人畜健康.本研究中,从谷粒和土壤中共获得了43细菌分离物,具有AFB1降解活性.基于AFB1降解效率,菌株L7被用于进一步研究,并被鉴定为沙氏芽胞杆菌(Bacil...
- 徐亮Mohamed Farah Eisa AhmedLancine Sangare赵月菊Ibrahima CamaraJonathan Nimal Selvaraj邢褔国王龑刘阳
- 关键词：黄曲霉毒素B1降解特征
- 一种红曲米中桔霉素毒素的检测方法
- 本发明属于检测领域，提供一种红曲米中桔霉素毒素的检测方法，包括步骤：1)准确称取红曲米样品，磨碎后过20目筛，2)将红曲米样品与甲醇混匀，反应，提取出桔霉素毒素溶液；其中红曲米样品和甲醇的质量体积比为1g：5mL；3)步...
- 刘阳关绚丽
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- 一种不产黄曲霉毒素的黄曲霉混合菌株及其应用
- 本发明公开了一种不产黄曲霉毒素的黄曲霉混合菌株。该混合菌株由黄曲霉(Aspergillus？flavus)AF-8和黄曲霉(Aspergillus？flavus)AF-20混合而成；所述黄曲霉(Aspergillus？f...
- 刘阳魏丹丹周露张初署邢福国赵月菊王龑
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- 用于分选谷物中真菌及其毒素污染籽粒的重力分选机
- 本发明公开了一种用于分选谷物中真菌及其毒素污染籽粒的重力分选机。包括机架和设于所述机架上的振动筛；振动筛由传动系统驱动；振动筛具有一直角梯形的筛面，且相平行的两边中的长边为出料边；出料边上连接分离板，分离板与筛面垂直连接...
- 刘阳朱玉昌周露邢福国常敬华
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- 一种利用2‑壬酮抑制黄曲霉的方法
- 本发明提供一种2‑壬酮在抑制黄曲霉中的应用，包括对黄曲霉生长的抑制，和对黄曲霉孢子萌发的抑制。本发明还提出一种利用2‑壬酮抑制黄曲霉的方法。本发明提出2‑壬酮在抑制黄曲霉中的应用。2‑壬酮为允许使用的食品香料，无毒无害，...
- 赵月菊刘阳宗英邢福国王龑
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- 一种降低挂面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法
- 本发明公开了一种降低挂面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法。该方法，包括如下步骤：以面粉、碳酸钠和水为原料制得湿挂面后，干燥，完成挂面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的去除。上述方法中，所述碳酸钠的用量为所述面粉干重的0.6-1.0％，所述...
- 刘阳常敬华赵月菊邢福国周露朱玉昌李金寒王龑
