王丽群
- 作品数：64 被引量：140H指数：8
- 供职机构：黑龙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 混料设计在红豆保鲜米饭配方中的应用研究
- 2016年
- 采用混料设计方法,对红豆保鲜米饭的配方进行优化,通过建立红豆保鲜米饭感官评分的回归模型,得到红豆保鲜米饭的最优配方组合为:大米59.2%、红豆29%、白砂糖11.7%。
- 孟庆虹孟春玲张志宏严松王丽群张守文卢淑雯
- 关键词：红豆
- 一种低淀粉损伤的生米粉加工方法、米粉及应用
- 本发明提供一种低淀粉损伤的生米粉加工方法，包括以下步骤：1)浸泡：米中加入清水，浸泡，沥干；2)磨粉，过筛，得到细粉；3)干燥：在50～60℃条件下对步骤2)得到的细粉进行干燥，使米粉中水的质量分数控制在8～10％。本发...
- 王丽群孟庆虹卢淑雯张志宏严松王凯丁一
- 文献传递
- 一种保鲜咖喱牛肉饭的生产方法及保鲜咖喱牛肉饭
- 本发明提供一种保鲜咖喱牛肉饭的生产方法及保鲜咖喱牛肉饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密封后...
- 张志宏严松卢淑雯孟庆虹王丽群管立军丁一
- 文献传递
- 一种保鲜黑胡椒牛肉饭的生产方法及保鲜黑胡椒牛肉饭
- 本发明提供一种保鲜黑胡椒牛肉饭的生产方法及保鲜黑胡椒牛肉饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密...
- 张志宏卢淑雯孟庆虹谢学军严松王丽群崔怡娟
- 文献传递
- 乳酸菌降解草酸盐活性及机制研究进展被引量：5
- 2018年
- 高草酸尿症是人体尿液中含有高浓度草酸盐的慢性疾病,肾脏积聚过量草酸盐会导致形成肾结石,而这与肠道菌群密切相关。乳酸菌因其具有降解草酸盐活性,可以改善机体尿草酸水平,抑制肾结石的形成,从而备受关注。具有降解草酸盐活性的乳酸菌主要集中在乳杆菌属、双歧杆菌属和肠球菌属,其对草酸盐的降解机制可能是通过透性酶将草酸盐从胞外转运到胞内,再通过甲酰辅酶A转移酶将草酸盐转化为草酰辅酶A,然后草酰辅酶A脱羧酶将草酰辅酶A脱羧形成甲酸盐和CO2,进而完成对草酸盐的降解作用。本文综述了乳酸菌的草酸盐降解活性及其作用机制,旨在为乳酸菌产品的开发提供参考。
- 国立东王丽群于纯淼刘晓艳焦月华韩华
- 关键词：肠道菌群乳酸菌高草酸尿症
- 乳品污染菌的基因组学研究及其在生产控制上的应用被引量：3
- 2015年
- 以全线乳品生产中常见的病原菌和腐败菌为研究对象,对其基因组学研究进展进行概述,同时对用于检测、定量和监测乳制品环境中存在的病原菌和腐败菌的基因组相关方法加以总结。
- 王丽群国立东
- 关键词：病原菌腐败菌基因组学
- 基于柱后衍生发芽糙米中γ-氨基丁酸HPLC检测方法的建立及应用被引量：9
- 2016年
- 建立了一种能与17种常见氨基酸分离的发芽糙米中γ-氨基丁酸的检测方法,即采用Hypercarb column色谱柱,以邻苯二甲醛作为衍生试剂进行柱后衍生,检测波长为338 nm,γ-氨基丁酸的定量线性范围为0.2~50 mg/L,线性方程为A=0.304 3C+0.065 3,相关系数R^2为0.999 9。确定了发芽糙米中γ-氨基丁酸的提取条件,发芽糙米经20%甲醇-水提取后,用1.0%甲酸稀释,进样检测,回收率可达97.7%。按照上述提取与检测方法,对不同种糙米制品中γ-氨基丁酸含量进行了测定,发芽糙米中γ-氨基丁酸含量明显高于普通糙米,发芽糙米经高温挤压与模拟蒸煮处理后,其γ-氨基丁酸含量均无明显变化。
- 王丽群潘媛媛孟庆虹张志宏严松高扬卢淑雯
- 关键词：Γ-氨基丁酸发芽糙米高效液相色谱法
- 农业科研成果转化效率提升路径分析被引量：1
- 2018年
- 农业科研成果的转化与推广是促进农业产业发展、推动农业科技进步的重要动力。随着我国社会经济的不断发展,国家和政府对农业的关注和扶植程度越来越强。在目前的社会经济体制下,农业科研成果的转化与推广对农业科研成果从理论到实践的转变具有重要意义,对农业产业的持续扩大发展、提高农业产业的经济效益和效率都具有重要意义。但不可否认,在农业科研成果转化与推广的过程中还存在很多问题,必须通过系统的转化和推广体系建设、完善科研成果转化与推广的运行机制来解决这些问题。本文主要针对农业科学技术的成果转化与推广,结合农业产业发展、市场需求提出创新性策略。
- 谢学军卢淑雯王丽群李家磊王崑仑崔怡娟樊晶
- 关键词：农业科技成果
- 一种保鲜葱烧排骨饭的生产方法及保鲜葱烧排骨饭
- 本发明提供一种保鲜葱烧排骨饭的生产方法及保鲜葱烧排骨饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密封后...
- 张志宏王丽群严松孟庆虹卢淑雯周野丁一
- 文献传递
- 一种用于制备火麻仁杂粮面条的螺杆挤压机
- 本实用新型公开了一种用于制备火麻仁杂粮面条的螺杆挤压机，涉及食品加工技术领域，包括：动力装置；挤压机，挤压机内转动连接有若干个挤压螺杆，若干个挤压螺杆相互平行，挤压螺杆的第一端与动力装置输出端传动连接，挤压螺杆包括螺纹输...
- 高扬管立军李家磊王崑仑严松卢淑雯李波周野姚鑫淼陈凯新王丽群
- 文献传递
