孙启栋
- 作品数：13 被引量：20H指数：3
- 供职机构：山东泰山生力源集团股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术理学更多>>
- 食用酒精中甲醇、杂醇油的气相色谱测定法
- 2004年
- 本文介绍了利用气相色谱法采用毛细管柱检测食用酒精中甲醇、杂纯油的成分,该法准确、可靠、快速、方便。保证了我公司出厂产品的合格率达100%。
- 孙启栋沈萍刘涛
- 关键词：食用酒精甲醇杂醇油气相色谱法
- 利用老窖黄水提高泰山特曲质量的研究被引量：1
- 2004年
- 老窖黄水富含大量的经驯化的己酸菌、丁酸菌等有益微生物及产香的前驱物质,若将其加工处理灌窖,将大大改善母糟的质量,增加提优率。
- 刘涛孙启栋
- 关键词：泰山特曲白酒
- PEG柱的充装和使用
- 2003年
- PEG是一种强极性固定液,多用于分析极性化合物醇、酯等。研究制备了PEG柱,将其应用于浓香型白酒检测酒中己酸乙酯和乳酸乙酯含量,实践证明,PEG柱分离效果较好,检测速度快,结果准确,且经济耐用。(陶然)
- 孙家芳孟凡英孙启栋
- 关键词：己酸乙酯乳酸乙酯充装
- “白酒生产CAD网络系统”的开发与应用被引量：4
- 2003年
- “白酒生产CAD网络系统”是将计算机技术与传统工艺相结合的产物,是勾兑人员保证质量稳定、降低产品成本的得力助手,它使传统的勾兑工作从烦琐的体力劳动中解放出来,利用人机对话的方式合理地运用与勾兑工作有关的边缘学科理论,指导勾兑、生产,逐步实现勾兑工作由传统经验型向现代科学型转变,以提高勾兑水平,保证产品质量。
- 姜淑芬段青梅张东升孙启栋任玲玲
- 关键词：勾兑
- 色谱分析实验室系统在产成品形成过程中的应用
- 2002年
- 色谱分析实验室系统包括色谱分析系统和化学工作站系统 ,它的应用实现了分析检测数据的共享和科学的管理 ,降低了白酒生产成本 ,提高了经济效益 ,实现了分析检测工作的网络现代化。目前该系统已成功应用于泰山特曲的生产中。实践表明 ,该系统通用性强 。
- 姜淑芬孙启栋任玲玲张东升段青梅陈清让
- 关键词：气相色谱分析白酒生产
- 芝麻香型白酒专用曲的研究及应用
- 张彬武金华管桂臻郝传发刘涛陈清让吕明霞焦玉泉张中诚陈建文姜淑芬孙启栋赵彩凤
- 以麸皮、酒糟为主要原料，筛选耐高温酵母和高蛋白酶芽孢杆菌作为强化菌种，采用液体深层发酵和固体混合培养工艺技术制成酵母菌成曲和芽孢菌成曲，同时对河内白曲进行复壮与改良，采用固体培养方式制成河内白曲成曲，然后将酵母菌成曲、芽...
- 关键词：
- 关键词：芝麻香型白酒
- 浓香型大曲酒中异杂味的产生与防止措施被引量：2
- 2002年
- 白酒的主要成分是乙醇和水,约占总重量的98%。然而决定白酒风格香气和口味的却是仅占白酒重量2%左右的微量成分。其中也包括构成白酒的杂味物质,主要有臭味、苦味、酸味、辣味、涩味、油味、辅料味等。由于这些异杂味的存在不仅破坏了浓香型大曲酒的风格,而且也影响了香气,干扰了口味,破坏了酒体,是名优白酒之大敌。因而,掌握异杂味的来源和防止措施,是提高浓香型大曲酒质量的重要保证。
- 孙启栋姜淑芬陈清让
- 关键词：浓香型大曲酒异杂味防止措施
- 运用生物工程技术提高浓香型大曲酒质量的探讨被引量：1
- 2002年
- 浓香型大曲酒是我国特有的 ,随着科学技术的发展 ,改造和提升传统地生产方式 ,提高大曲酒的质量和产量 ,是酿酒界同行的共识。多年来我公司运用生物工程技术提高浓香型泰山特曲的质量 ,效果显著 。
- 孙启栋姜淑芬郝传洁段青梅张东升
- 关键词：生物工程技术浓香型大曲酒酯化液
- 食用酒精中甲醇、杂醇油的气相色谱测定法
- 2003年
- 气相色谱法测定食用酒精中甲醇、杂醇油,各组分和内标物均在100℃恒温段流出,能提高定量测定的准确性。该法准确、可靠、快速、方便,可提高工作效率和工作质量。(孙悟)
- 孙启栋郝传发孙文燕孙家芳
- 关键词：食用酒精甲醇杂醇油气相色谱法
- 芝麻香型白酒的研究与开发
- 张彬武金华郝传发刘涛陈清让焦玉泉张中诚陈建文姜淑芬孙启栋赵彩凤
- 以高粱、小麦、麸皮为原料，采用独特的泥底青石板壁小窖窖池为发酵容器，自行研发生产芝麻香型白酒专用曲作为糖化发酵剂，博采传统的浓、清、酱酿酒工艺之众长，并有机地融合在一起，经高温堆积、高温发酵、分层蒸馏、量质摘酒、精心勾兑...
- 关键词：
- 关键词：芝麻香型白酒发酵
