葛进
- 作品数：16 被引量：73H指数：5
- 供职机构：昆明理工大学更多>>
- 发文基金：云南省科技厅科研基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学化学工程文化科学更多>>
- 产地、商品级别和干燥工艺对天麻品质影响研究被引量：14
- 2017年
- 目的:研究产地、商品级别和干燥工艺对天麻品质的影响。方法:测定不同产地、商品级别和干燥工艺天麻的药效成分、营养成分和抗营养因子含量。结果:不同产地、商品级别和干燥工艺天麻的天麻药效成分、营养成分具有显著差异,抗营养因子大都低于大豆和玉米等参比值。产地对其影响表现为,云南彝良天麻的天麻素和天麻多糖含量较高,云南镇雄天麻营养价值相对较高。商品级别对其影响表现为,特级麻天麻素和天麻多糖含量最高,二级麻的营养价值最高。干燥工艺对其影响表现为,真空冷冻干燥天麻中天麻素含量最高和天麻多糖含量较高,以40℃烘干、真空冷冻干燥天麻营养价值较高。结论:产地、商品级别和干燥工艺对天麻品质具有显著影响,天麻抗营养因子远低于参比值,具有较高食用安全性。
- 葛进张磊刘大会崔秀明代超杨野
- 关键词：天麻食用安全性
- 昭通产乌天麻的变温干燥工艺研究被引量：13
- 2015年
- 目的杜绝昭通产乌天麻Gastrodia elata传统干燥方式引发的硫超标问题并进一步提高干燥效率。方法从不同断生时间及干燥参数对昭通产乌天麻药材外观、内在质量影响的角度探究了适应现代化加工设备的乌天麻干燥工艺。结果二级鲜乌天麻在95℃下蒸制4 min即可完成断生;最优干燥工艺为乌天麻在蒸制后室温下摆放12 h自然挥干表面水分再进行干燥,初始温度为30℃,1 d后每12小时升2℃直至40℃,再以每12小时升5℃的速度至60℃,直至乌天麻干燥,共耗时6 d。经该工艺干燥后的乌天麻外观呈浅褐色,整体形变小,表皮褶皱浅,厚重,无空心,天麻素量为0.93%,可溶性浸出物量为20.1%,总灰分为2.65%,各项指标均符合《中国药典》2010年版要求。结论该干燥工艺适用于现代化加工设备,在保障乌天麻外观质量的同时可提高内在质量,并杜绝使用硫磺,有效提高生产效率和安全性,适宜在昭通地区乌天麻干燥中推广应用。
- 葛进刘大会崔秀明代超杨野
- 关键词：天麻蒸制变温干燥天麻素
- 一种天麻变温干燥方法
- 本发明公开了一种能够缩短干燥时间和提高天麻素含量的天麻变温干燥的方法，属药用植物初加工技术领域；本发明将新鲜天麻经过蒸制、蒸制后的室温冷却、预冷冻和真空冷冻干燥的步骤制得干燥天麻；本发明同传统的天麻真空冷冻干燥工艺相比，...
- 崔秀明杨野葛进刘大会代超李晨杨晓艳王承潇
- 一种天麻片干燥方法
- 本发明公开了一种天麻片干燥方法，属药用植物初加工技术领域；本发明方法是将洗净的新鲜天麻经过蒸制断生、去皮、冷却、切片、涂抹干燥剂、食品纸扎片定形和干燥而制得干燥药材。与传统整个天麻干燥的方法相比，该方法可缩短干燥时间3～...
- 杨野崔秀明葛进刘迪秋杨晓艳王承潇曲媛熊吟李叶红刘忠贤顾燕华
- 文献传递
- 昭通乌天麻产地加工工艺研究
- 天麻来源于兰科植物天麻(Gastrodiaela B.1)的干燥块茎,是我国传统名贵中药材,在中国已有两千年的药食同源历史,在历代本草中列为上品。随着野生天麻的开采,野生天麻逐渐枯竭,因此在天麻主产地都在进行大规模的人工...
- 葛进
- 关键词：天麻变温干燥真空冷冻干燥保鲜工艺
- 文献传递
- 三七对镉胁迫的生理响应及富集特性研究被引量：17
- 2015年
- 以二年生三七为试验材料,水培条件下研究了镉胁迫(0,2.5,5,10μmol·L-1)对三七抗氧化酶系统和光合参数的影响及三七对镉的吸收分配规律。结果表明:2.5μmol·L-1镉处理可诱导SOD,POD,APX等酶活性的升高,10μmol·L-1镉处理则对SOD,POD,APX,CAT均产生抑制作用;镉处理对三七各部位CAT活性均具有抑制作用;三七净光合速率,蒸腾速率,气孔导度均随镉处理浓度的升高而降低,胞间CO2浓度则呈先下降后上升的趋势;三七各器官镉含量表现为须根>剪口>主根>叶片>茎;叶,茎,剪口,须根,主根镉富集系数均随镉处理浓度的升高而降低;各器官中镉含量与迁移系数均随镉处理浓度的升高而上升。综上所述,镉胁迫可对三七抗氧化酶系统和光合系统产生影响,三七对镉具有富集作用,应合理选择三七种植基地以减少对镉的吸收,合理选取三七入药部位,以降低镉摄入风险。
- 李子唯杨野崔秀明廖沛然葛进王承潇杨晓艳刘大会
- 关键词：镉抗氧化酶光合参数
- 三七幼苗对聚乙二醇(PEG 6000)模拟干旱胁迫的生理响应研究被引量：5
- 2015年
- 以三七幼苗(30 d苗龄)为试验材料,研究了聚乙二醇(PEG 6000)模拟干旱胁迫对其各部位抗氧化酶、渗透物质和根系活力等生理指标的影响。结果表明,根和叶中POD,APX活力随处理浓度(PEG 6000 0,2.5%,5.0%,7.5%)和时间(1,2,3 d)的增加而不断上升,SOD则表现为在同一处理时间下随处理浓度的增加而先升后降,同一处理浓度下则随处理时间的延长而上升,CAT活性表现为在同一处理时间下随处理浓度的增加而增加,同一处理浓度下则随处理时间的延长而呈先升高后降低的趋势;茎中SOD,APX活性变化不明显,CAT活性随处理时间和浓度的增加而升高;根和叶中MDA、可溶性蛋白和脯氨酸含量及根系活力随处理浓度的升高和处理时间的延长而显著升高;处理1 d后,根尖H2O2和NO荧光信号随处理浓度的升高而增强。综上所述,三七幼苗能够通过调节抗氧化酶系统、渗透胁迫物质及抗逆胁迫信号物质应对干旱胁迫,当PEG6000超过5.0%(即溶液水势为-0.50 MPa)时可对三七幼苗产伤害,应及时补水抗旱。
- 廖沛然崔秀明杨野李子唯葛进王承潇杨晓艳刘大会
- 关键词：干旱胁迫抗氧化酶根系活力信号物质
- 一种天麻变温干燥方法
- 本发明公开了一种天麻变温干燥方法，属药用植物初加工技术领域；本发明所述方法主要包括如下步骤：鲜天麻的蒸制、蒸制后的室温降温失水和变温干燥；本发明同传统方法相比，天麻按照重量分级，分开蒸制，解决了重量差异较大的天麻同时蒸制...
- 杨野崔秀明葛进代超刘大会王承潇杨晓艳
- 文献传递
- 蒸制断生后真空冷冻干燥对天麻质量的影响被引量：12
- 2016年
- 目的:提高真空冷冻干燥天麻的天麻素含量。方法:采用蒸制后再真空冷冻干燥的方法对天麻进行干燥,考察天麻的外观及微观结构,测定天麻复水率、多糖和天麻素含量及不同干燥工艺下天麻粉末在模拟胃肠液中的溶出量与溶出率。结果:与鲜天麻直接真空冷冻干燥相比,天麻经蒸制后再真空冷冻干燥其外观和切面微观结构无显著变化。95℃蒸制4 min后再真空冷冻干燥,其天麻素含量和复水率分别为0.875%和502%,显著高于鲜天麻直接冷冻干燥(0.280%和362%)和120℃蒸制4 min后再真空冷冻干燥(0.775%和466%),但3个干燥工艺下天麻的多糖含量无显著差异。热风干燥天麻及真空冷冻干燥天麻粉末的红外指纹图谱谱峰位置相近,峰形相似,说明天麻成分无显著变化。不同工艺干燥天麻的天麻素在模拟胃液和肠液中的溶出率无显著差异。结论:天麻经95℃蒸制4 min后再进行真空冷冻干燥可在保持其外观和微观形态的条件下显著提高天麻素含量和复水率,天麻真空冷冻干燥生产中可对该工艺进行适当修正以推广应用。
- 葛进刘大会鲁惠珍崔秀明代超李晨杨野
- 关键词：天麻真空冷冻干燥天麻素多糖红外指纹图谱
- 一种天麻变温干燥方法
- 本发明公开了一种能够缩短干燥时间和提高天麻素含量的天麻变温干燥的方法，属药用植物初加工技术领域；本发明将新鲜天麻经过蒸制、蒸制后的室温冷却、预冷冻和真空冷冻干燥的步骤制得干燥天麻；本发明同传统的天麻真空冷冻干燥工艺相比，...
- 崔秀明杨野葛进刘大会代超李晨杨晓艳王承潇
- 文献传递
