您的位置： 专家智库 > >

张金成

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉粮食工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇苡仁
  • 1篇薏苡
  • 1篇薏苡仁
  • 1篇薏苡仁酯
  • 1篇魔芋
  • 1篇功能食品
  • 1篇功能性食品

机构

  • 3篇武汉粮食工业...
  • 1篇武汉市汉口医...

作者

  • 3篇张金成
  • 1篇陈文麟
  • 1篇张滨

传媒

  • 2篇武汉粮食工业...
  • 1篇第三届全国农...

年份

  • 1篇1992
  • 1篇1991
  • 1篇1989
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
功能食品发展现状及其开发
1992年
本文系统地对功能食品发展动态和我国开发功能食品的必要性和可能性做了阐述,并通过对功能食品与“加药的疗效食品”区别的分析,提出了科学开发功能食品的设想和开发粮油功能食品的见解。
张金成张滨
关键词：功能食品
魔芋资源的开发和利用
陈文麟张金成于靖
关键词：食品加工魔芋
薏苡与功性食品被引量：1
1991年
本文针对功能性食品的特点,通过对具有功能性作用的薏苡进行营养学评价、药用分析和用于食品中的合理性探讨,提出了有效地发挥薏苡仁酯作用的薏苡加工方法,并列举了一些实例.
张金成
关键词：功能性食品薏苡薏苡仁酯
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0