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液质联用法测定化妆品中3种蒽醌类化合物的含量被引量：3: 2014年; 建立了液相色谱-串联质谱联用测定化妆品中3种芦荟蒽醌类化合物含量的方法。样品经甲醇超声提取,用高效液相色谱分离后,采用电喷雾串联质谱进行定性和定量检测。方法线性范围为10-100 ng/mL,相关系数r大于0.99,最低检出限为3 ng/mL（S/N=3）,高、中、低3个浓度水平的加标回收率在80.4%-95.2%之间,测定值的相对标准偏差（n=6）小于10%。; 虞成华杜茹芸黎超聂磊王承平; 关键词：化妆品芦荟苷芦荟大黄素大黄酚

畜禽肉中抗生素残留检测技术研究进展被引量：9: 2019年; 畜禽肉中抗生素残留问题已成为各方广泛关注的突出问题。畜禽肉中的抗生素残留可能来自用于饲料和添加剂中,或者是用于兽医临诊,或者是来自于在休药期违法使用。畜禽肉中的抗生素残留可能造成的危害包括对人体的危害、对生态环境的危害和对养殖业的危害。因此开发畜禽肉中抗生素残留的快速、高效、简便的前处理和检测方法成为迫切的需求。本文综述了畜禽肉中抗生素的不同检测和前处理技术及其进展。目前,用于畜禽肉中抗生素残留的检测方法主要有理化检测法(包含薄层色谱法和毛细管电泳法等)、生物检测法(包含微生物检测法、免疫分析法和生物传感器法等)、高效液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法等。对畜禽肉中抗生素残留进行前处理的新技术有加压液体萃取、微波辅助萃取、基质固相分散、分散固相萃取、固相微萃取等。; 王承平林毅侃雷涛秦宇潘思奕葛宇; 关键词：畜禽肉抗生素残留前处理技术

UPLC-MS/MS检测生鲜牛奶中72种抗生素残留被引量：8: 2019年; 建立并优化了生鲜牛奶中抗生素残留的预处理方法,进行有效提取和净化,并使用超高效液相色谱-串联质谱仪对其进行分析。考察了不同提取溶剂和净化方式对5类72种化合物回收率的影响并优化了条件。结果表明,72种抗生素在1.0~100.0μg/L时线性关系良好;5种化合物LOD为10.0μg/kg,15种化合物LOD为5.0μg/kg,其余52种化合物LOD≤2.5μg/kg。72种抗生素加标回收率在低、中、高3个水平下分别为74.0%~118.8%,63.8%~122.6%,43.9%~139.7%,相对标准偏差分别为1.37%~29.61%,1.79%~30.27%,6.03%~39.70%。该方法灵敏度高,保留时间稳定,检测时间短,操作简便。; 王承平秦宇秦宇雷涛虞成华雷涛; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法抗生素残留生鲜牛奶

高效液相色谱法测定化妆品中烟酰胺的含量被引量：6: 2015年; 建立了一种测定化妆品中烟酰胺的高效液相色谱方法。试验以质量分数0.1%甲酸水溶液-甲醇（体积比95∶5）为流动相,用C18色谱柱分离,流速为1.0mL/min,检测波长260nm,检测化妆品中的烟酰胺。结果显示烟酰胺线性范围为0.5～20mg/L,化妆品中定性检出限为0.50mg/kg,平均回收率为91.3%～109.4%。此方法样品处理简单,分析准确可靠,适用于对各类化妆水和护肤霜中烟酰胺的检测。同时对于阳性样品,建立了液相色谱-串联质谱的确证方法。; 林毅侃顾宇翔王承平顾颖娟刘天益; 关键词：高效液相色谱分析化妆品烟酰胺

复合式提取净化体系结合超高效液相色谱-串联质谱法检测畜禽肉中120种抗生素药物残留被引量：34: 2019年; 建立了畜禽肉中兽药抗生素的复合式预处理方法,同时对8大类120种理化性质差异较大的目标化合物进行有效的提取和净化,并通过超高效液相色谱-串联质谱仪对其进行准确的筛查分析。样品经Na_2EDTA-Mcllvaine缓冲液溶解分散,由1.5%(v/v)甲酸乙腈提取,采用Oasis PRiME HLB通过式固相萃取、正己烷液液萃取两种方式先后对提取液进行净化。目标物在Atlantis~® T3色谱柱(100 mm×2.1 mm, 3μm)上,以乙腈和0.1%(v/v)甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱分离,在正离子(ESI^+)多反应监测(MRM)模式下进行定性定量分析。实验考察了不同pH条件的提取溶剂和不同净化方式对目标化合物回收率的影响并优化其条件。所建立的方法确保120种兽药在1.0～50.0μg/L范围内线性关系良好,线性相关系数(r^2)≥0.995 3,其中89种化合物的r^2≥0.999 0。7种化合物的定量限(LOQ)为10.0μg/kg, 21种化合物的LOQ为5.0μg/kg,其余92种化合物的LOQ均≤2.0μg/kg。低、中、高3个添加水平下的平均回收率为71.5%～109.2%,相对标准偏差为0.6%～15.3%。该方法灵敏高效,回收率优良,重复性稳定,适用于畜禽肉中多种抗生素药物的同时筛查检测。; 卞华秦宇虞成华张凯王承平林毅侃杨保刚葛宇; 关键词：超高效液相色谱-串联质谱兽药抗生素畜禽肉

二维液相色谱法检测婴幼儿奶粉中的牛磺酸被引量：10: 2019年; 建立了一种使用二维液相色谱技术检测婴幼儿奶粉中牛磺酸的方法。样品经水溶解后使用亚铁氰化钾和氯化锌溶液沉淀其中的蛋白质,上清经衍生后进行二维液相色谱测定。该方法适用于测复杂样品中牛磺酸的测定。对检测方法进行方法验证,在质量浓度为2～20 mg/L范围内其线性相关系数≥0.999,检出限为0.05μg/100g,回收率在97.8%～99.0%之间,相对标准偏差为2.56%～3.25%。该方法结果准确、重复性好、操作简单,适用于多种婴幼儿奶粉基质中牛磺酸的测定。; 郑国建沈鸣林毅侃王承平杨保刚; 关键词：牛磺酸婴幼儿配方奶粉

高效液相色谱法测定化妆品中EDTA的含量被引量：3: 2016年; 建立了一种测定化妆品中EDTA的高效液相色谱方法。试验以含有0.02 mol/L四丁基溴化铵和0.03 mol/L乙酸钠缓冲液4丨丨=4）的乙腈-水（体积比20：80）为流动相，用C18色谱柱对EDTA-Cu络合物进行分离，流速为丨.0 mL/min,检测波长254 nm0结果显示EDTA的检出线性范围为10-200 ng/mL,化妆品中的定量检出限为100 mg/kg,平均回收率为101.7%-1丨7.0%。此方法样品处理简单，分析准确可靠，适用于对各类化妆品中EDTA的检测。; 聂磊吴长青王承平杜茹芸; 关键词：高效液相色谱法化妆品

我国白酒行业质量调研报告被引量：2: 2015年; ＂酒逢知己千杯少＂,酒早已成为我国民间表达友情的一种经典方式。在我国,酒文化源远流长,从有记载至今已有几千年的历史。白酒,在各种酒类中,除了日常的适量饮用可振奋情绪、促进血液循环外,它在医学上还有杀菌、去腥、防腐作用。统计数据显示,2013年,我国白酒行业实现产量1.2亿吨,同比增长6.33%,实现收入5 000亿元人民币,同比增长12.35%。在当前实施的食品生产许可证（QS）审查细则中,已将白酒产品定义为：以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂）,; 王承平; 关键词：白酒厂糖化发酵剂防腐作用淀粉原料酒精度

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王承平

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