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何方

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇直投式
  • 1篇直投式酸奶发...
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳制品
  • 1篇酸奶
  • 1篇酸奶发酵
  • 1篇酸奶发酵剂
  • 1篇菌株
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵剂
  • 1篇差异化
  • 1篇差异化策略

机构

  • 2篇石家庄市兄弟...

作者

  • 2篇马凯
  • 2篇何方
  • 1篇葛春美
  • 1篇郭红敏
  • 1篇王广贤
  • 1篇崔文静
  • 1篇王立芳
  • 1篇刘哲君
  • 1篇李鹏
  • 1篇朱宏
  • 1篇刘宁宁
  • 1篇王润鑫
  • 1篇栾少萌
  • 1篇马超峰

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
功能性乳酸菌研究的最新动态——菌株差异化策略
本文回顾了益生菌从早期发现和功能相关性研究、功能研究范式形成到肠道微生物群体与人体健康相关研究等益生菌研究模式的转变。重点介绍在肠道微生物群体研究的背景下,益生菌研究的差异化研究策略,双歧杆菌复合菌株对于过敏反应调节作用...
马凯何方
文献传递
直投式酸奶发酵剂的研究与开发
马凯葛春美何方朱宏刘宁宁栾少萌刘哲君郭红敏王立芳李鹏王润鑫崔文静王广贤马超峰
课题采集西部传统乳制品，进行纯种分离、鉴定，得到1000株的乳酸菌，并对菌株间协同、拮抗作用进行了研究，采用16SrDNA分析、SDS-PAGE和AFLP等分子方法进行了菌种的分子鉴定，得到了50株性能优良的菌株。利用凹...
关键词：
关键词：酸奶发酵剂乳制品乳酸菌
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