张勇刚
- 作品数：20 被引量：47H指数：4
- 供职机构：朔州职业技术学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种新型发酵香草配合饲料的研究进展
- 2016年
- 随着我国畜牧业的飞速发展,人们对草食家畜产品需求量的增加和环境保护意识日益显现,开发一种生态健康型饲料对推动草食家畜养殖业发展具有重要的意义。益生菌发酵香草配合饲料利用分离自健康羔羊体内的益生菌作为发酵菌种,采用草食家畜喜食的香草、牧草和农副产品作为发酵原料,经过特殊工艺研发而成。研究综述益生菌发酵香草配合饲料的组成成分、作用机制、生产工艺和应用前景。
- 董改香张勇刚张建旺
- 关键词：益生菌发酵香草配合饲料
- 益生菌发酵香草配合饲料对育肥羊生产性能及肉品质的影响被引量：12
- 2018年
- 为了研究益生菌发酵香草配合饲料对育肥羊生产性能及羊肉品质的影响,选择体重约20 kg的杜×寒杂交F1肉用羊28只,随机分成两组,Ⅰ组为未发酵组,Ⅱ组为益生菌发酵香草配合饲料组(发酵饲料组),进行为期150 d的饲养试验。结果表明,在饲料品质方面,Ⅱ组感官评定、营养成分优于Ⅰ组;粗蛋白质和游离氨基酸占总氮量分别提高了7.88%和5.35%,两者均差异显著(P<0.05);粗纤维和粗灰分分别降低了12.05%和9.71%,均差异显著(P<0.05)。在生产性能方面,Ⅱ组比I组的腹脂率降低了29.29%,差异极显著(P<0.01);日增重提高了38.62%,差异极显著(P<0.01),料肉比降低21.23%,差异极显著(P<0.01)。在羊肉品质方面,Ⅱ组失水率明显低于Ⅰ组,差异显著(P<0.05)且Ⅱ组大理石花纹排列比Ⅰ组丰富,并且明显脱去了羊肉膻味。由此可见,益生菌发酵香草配合饲料明显提高了育肥羊的生产性能,改善羊肉品质。
- 董改香张勇刚张渊孙子龙段智变
- 关键词：益生菌发酵配合饲料育肥羊羊肉品质
- 益生菌发酵中草药对育肥猪胴体性状及肉品质的影响
- 2024年
- 为了探讨益生菌发酵中草药对育肥猪胴体性状和肉品质的影响。试验选择72头体重为(25.00±0.50 kg)的杜×长×大三元杂交猪作为试验研究对象,随机分成4组,每组3个重复,每个重复6头。试验Ⅰ组(对照组)饲喂基础日粮,试验Ⅱ组(基础日粮+1%发酵中草药)、试验Ⅲ组(基础日粮+2%发酵中草药)和试验Ⅳ组(基础日粮+3%发酵中草药)。预试期1周,正试期12周,统计分析各试验组的胴体性状指标和肉品质指标。结果显示:与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ和Ⅳ组显著提高了育肥猪的胴体重、屠宰率和胴体瘦肉率(P<0.05);育肥猪的肌肉嫩度、肌内脂肪和大理石花纹明显改善(P<0.05),同时提高了猪肉中蛋白水平,降低了粗脂肪和挥发性盐基氮含量(P<0.05)。结果表明,益生菌发酵中草药可以提高育肥猪的胴体性状指标及改善猪肉品质,发酵中草药适宜添加量为3%。
- 张勇刚张学文董改香
- 关键词：育肥猪胴体性状肉品质
- 益生菌发酵饲料对蛋鸡生产性能、养分消化及抗氧化的影响被引量：6
- 2023年
- 文章旨在探究益生菌发酵饲料对蛋鸡生产性能、养分消化及抗氧化的影响。试验将360只原始体重相似、23周龄、品种相同的健康京粉6号产蛋鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复18只。各组蛋鸡分别在基础日粮中添加0%(对照组)、4%(观察1组)、6%(观察2组)、8%(观察3组)益生菌发酵饲料添加剂,试验为期2个月。结果表明,基础日粮添加为6%的益生菌发酵饲料对蛋鸡产蛋率及平均蛋重提升的最高,显著高于0、4%、8%配比的益生菌发酵配饲料(P <0.05);其干物质,粗蛋白质、粗纤维消化率显著差异,显著优于0、4%、8%配比的益生菌发酵配饲料(P <0.05);6%益生菌发酵配比饲料下,其CAT、SOD、GSH-Px水平最低,T-AOC水平最高,MDA、CAT、SOD、T-AOC、GSH-Px水平均显著差异(P <0.05);6%的益生菌发酵饲料对蛋黄颜色的影响最具差异变化,0、4%、8%配比的益生菌发酵配饲料(P <0.05)。结论:其中6%为最佳水平,能使蛋鸡的生产性能、养分消化及抗氧化能力保持最佳状态,让蛋鸡对益生菌的耐受性和养殖效益提升至最完善状态。
- 刘淑娇张东旭张勇刚
- 关键词：蛋鸡养分消化抗氧化
- 复合益生菌固态发酵断奶仔猪配合饲料工艺参数的优化及品质评定
- 2024年
- 利用复合益生菌联合发酵技术对断奶仔猪配合饲料进行固态厌氧发酵,通过不同的工艺参数:接菌量、发酵温度、发酵水分和发酵时间,探讨对发酵饲料品质的影响。结果显示:不同的参数对配合饲料品质有明显影响。采用5.0%接种量、35%发酵水分、37℃发酵温度和72 h发酵时间,可有效提高配合饲料中粗蛋白、乳酸、游离氨基酸的含量和益生菌数量,降低发酵饲料霉菌数量,改善发酵饲料风味和品质,防止饲料霉变和虫蛀。发酵后的配合饲料颜色金黄、气味芳香、质地松散而不黏连。
- 张勇刚王俊武董改香
- 关键词：发酵乳杆菌发酵品质
- 益生菌发酵中草药对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肠道功能的影响
- 2024年
- 试验旨在研究益生菌发酵中草药对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肠道功能的影响。选择35日龄、体重(8.76±0.54)kg的健康断奶仔猪54头,公、母各半,随机分为3个处理组,每组3个重复,每个重复6头仔猪。对照组饲喂基础饲粮,试验A组和B组分别在基础饲粮中添加0.5%和1.0%益生菌发酵中草药。试验期为28 d。结果表明:与发酵前的中草药相比,益生菌发酵中草药总黄酮、总生物碱、总皂苷和粗多糖含量显著提高(P<0.05)。与对照组相比,试验A组、B组仔猪平均日增重显著升高(P<0.05),料重比和腹泻率显著降低(P<0.05);试验A组、B组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、补体C3和补体C4含量均显著高于对照组(P<0.05);试验A组、B组仔猪血清总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及过氧化氢酶(CAT)活性均显著升高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);试验A组、B组小肠中乳酸杆菌和酵母菌数量显著升高(P<0.05),大肠杆菌和沙门氏菌数量显著降低(P<0.05)。试验A组、B组十二指肠、空肠和回肠绒毛高度和绒隐比(V/C)显著升高(P<0.05),空肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。研究表明,在饲粮中添加益生菌发酵中草药改善了断奶仔猪的生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道功能,且以添加0.5%的益生菌中草药的效果较好。
- 董改香张勇刚张学文段智变
- 关键词：断奶仔猪抗氧化能力肠道功能
- 益生菌发酵复方中草药对育肥猪血清生化指标和抗氧化力的影响被引量：4
- 2023年
- 文章旨在研究益生菌发酵复方中草药对育肥猪血清生化指标和抗氧化力的影响。试验将48头体重相近[(30.43±0.32)kg]、健康状况良好的育肥猪(杜×长×大)随机分为3组,每组4个重复,每个重复4头,公母各半。对照组饲喂基础日粮,试验A、B组分别在基础日粮中添加0.5%和1.0%的益生菌发酵复方中草药,试验为期30 d。结果表明:(1)与对照组相比,试验组血清中TP和ALB含量均提高,其中试验B组分别提高11.83%和5.47%(P<0.05);试验组血清中GPT、GOT含量低于对照组(P>0.05);试验A、B组血清中BUN含量分别降低18.30%和23.11%(P<0.05)。(2)与对照组相比,试验组血清中T-AOC、GSH-Px和SOD的含量均显著升高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05)。综上所述,在日粮中添加益生菌发酵复方中草药可提高育肥猪血清生化指标和抗氧化力,为益生菌发酵中草药在育肥猪生产中的应用提供依据。
- 张勇刚荣真赵晓燕付文艳董改香
- 关键词：益生菌育肥猪血清生化指标抗氧化力
- 酵母硒与维生素E联合添加对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和抗氧化性能的影响被引量：3
- 2023年
- 试验旨在研究酵母硒与维生素E (VE)对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及抗氧化性能的影响。试验使用3×3双因素设计,分别设3个硒添加水平(0、0.15、0.30 mg/kg)和3个VE水平(0、15、30 IU/kg)。选取2 700只蛋鸡随机分为9组,每组3个重复,每个重复100只蛋鸡。预试期3 d,正式试验期49 d。结果显示,酵母硒、VE及两者的交互作用对蛋鸡的平均产蛋率具有显著影响(P<0.05),并且蛋鸡的平均产蛋率和平均产蛋重均随VE和酵母硒水平上升而显著上升(P<0.05)。酵母硒和VE水平可以显著降低蛋鸡料蛋比和死亡率(P<0.05)。VE、酵母硒及两者的交互作用显著影响鸡蛋蛋白高度(P<0.05),且蛋白高度随着酵母硒和VE添加量增加而显著上升(P<0.05)。VE和酵母硒可显著改善蛋黄颜色和哈夫单位(P<0.05),但无交互作用。蛋鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性随着VE和酵母硒水平的增加而显著提升(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量随着VE和酵母硒水平的增加而显著下降(P<0.05)。VE和酵母硒水平可以显著提高蛋鸡法氏囊指数(P<0.05),但二者无显著的交互作用(P>0.05)。研究表明,酵母硒与VE联合使用可显著提升蛋鸡产蛋性能、蛋品质和机体健康水平,酵母硒和VE在蛋鸡日粮中的适宜添加量为0.15 mg/kg酵母硒+30 IU/kg VE。
- 付文艳张勇刚
- 关键词：酵母硒维生素E蛋鸡产蛋性能蛋品质抗氧化功能
- 微小RNA-93-5p调控Toll样受体4基因抑制呼吸道合胞病毒感染支气管上皮细胞炎症反应的机制研究
- 2024年
- 研究miR-93-5p调控TLR4基因抑制呼吸道合胞病毒(Respiratory syncytial sirus, RSV)感染支气管上皮细胞炎症反应。培养人支气管上皮细胞16-HBE,RSV感染,实验分为RSV+miR-NC组、RSV+miR-93-5p组、RSV+si-NC组、RSV+si-TLR4组、RSV+pcDNA-NC组、RSV+pcDNA-TLR4组、RSV+miR-93-5p+pcDNA-NC组、RSV+miR-93-5p+pcDNA-TLR4组。qRT-PCR评估miR-93-5p、TLR4 mRNA表达水平;酶联免疫吸附测定法(ELISA)检测TNF-α、IL-1β、IL-6水平;细胞计数试剂盒(CCK-8)法检测细胞增殖;Western blot检测CyclinD1、P21蛋白表达;双荧光素酶报告实验验证miR-93-5p对TLR4的靶向调控。与Con组比较,RSV组miR-93-5p表达水平显著降低,TLR4 mRNA表达水平显著增加(P<0.05)。与RSV+miR-NC组比较,RSV+miR-93-5p组16-HBE细胞中miR-93-5p表达水平显著增加,TNF-α、IL-1β、IL-6水平显著降低,细胞存活率、CyclinD1蛋白表达显著增加,P21蛋白表达显著降低(P<0.05)。与RSV+si-NC组比较,RSV+si-TLR4组16-HBE细胞中TLR4 mRNA表达水平显著降低,TNF-α、IL-1β、IL-6水平降低,细胞存活率、CyclinD1蛋白增加,P21蛋白减少(P<0.05)。与RSV+miR-93-5p+pcDNA-NC组比较,RSV+miR-93-5p+pcDNA-TLR4组16-HBE细胞中TLR4 mRNA表达水平显著增加,TNF-α、IL-1β、IL-6水平显著增加,细胞存活率、CyclinD1蛋白表达显著降低,P21蛋白表达显著增加(P<0.05)。miR-93-5p负调控TLR4基因抑制呼吸道合胞病毒感染支气管上皮细胞炎症反应。
- 刘淑娇张勇刚赵晓燕
- 关键词：呼吸道合胞病毒支气管上皮细胞炎症
- 猪源性益生菌的筛选及益生特性研究
- 2024年
- 为了探讨仔猪肠道内容物中益生菌的益生特性,本研究采用纯培养法分离样品中的益生菌,通过镜检和革兰氏染色观察,初步鉴定为乳酸菌。通过耐受pH 3.0人工胃液、0.3%胆盐环境和疏水性能测定试验,研究益生菌的益生特性。结果显示,从5份样品中筛选的10株益生菌,8株为杆菌,2株为球菌。2株球菌在pH 3.0人工胃液中存活率低,8株杆菌中2株具有良好的耐酸、耐胆盐和疏水性。研究表明,仔猪肠道内容物中可以分离到具有良好益生特性的益生菌,能够为猪源性益生菌的应用提供良好的物质基础。
- 张勇刚董改香
- 关键词：益生特性
