张亮
- 作品数：14 被引量：106H指数：5
- 供职机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅重点资助项目国家自然科学基金宁波市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学农业科学更多>>
- 基于分子印迹膜微萃取技术的水产品中农药残留在线提取、净化技术研究
- 史西志李德祥孙爱丽郝晓娜张亮陆茵刘菁华周磊
- 中国是化学农药生产和使用大国，农药使用量居世界首位，农药的大量使用，由大气输送或河流、污水排放进入海洋，通过微生物的吸收和摄取，进入食物链，给海洋环境以及海洋生物造成长期的污染和危害. 拟除菊酯类农药是一类高效、广谱农药...
- 关键词：
- 关键词：水产品农药残留分析
- 高效液相色谱法快速测定紫贻贝中的牛磺酸被引量：11
- 2013年
- 目的:建立用高效液相色谱(HPLC)快速测定紫贻贝中牛磺酸含量的方法。方法:应用邻苯二甲醛(OPA)为衍生试剂进行柱前衍生,采用甲醇、乙腈和水(10:10:80,v/v/v)为流动相,色谱柱为Agilent Zorbax300SB-C18(4.6mm×250mm,5μm),荧光检测:Ex为330nm,Em为530nm,柱温30℃,流速0.8mL/min,进样20μL分析检测牛磺酸含量。结果:牛磺酸在4.0～20.0μg/mL浓度范围内有良好线性关系,相关系数R2为0.9998,回收率范围在96.65%～101.20%,RSD=1.57%。结论:该方法的样品前处理与衍生化简便、易操作,牛磺酸出峰时间为6.752min,其含量为3673.631mg/kg,有良好的精确度和准确度,分析时间短,可快速检测紫贻贝中的牛磺酸。
- 张亮刘文郑平安黄健李晔张春丹苏秀榕
- 关键词：紫贻贝牛磺酸柱前衍生邻苯二甲醛高效液相色谱
- 一种万向滚珠轴承自动安装装置
- 本发明公开了一种万向滚珠轴承自动安装装置，包括机架、转动盘、第一驱动源、滚珠箱、滚珠安装结构和若干第一连接杆，滚珠安装结构包括第一转动轴和第一转动块，第一转动块连接有第二驱动源；第一连接杆的底端固定连接有圆环；还包括筒体...
- 张亮余军合钱庆杰王瑞
- 贮藏温度对鲐鱼品质的影响研究被引量：28
- 2013年
- 运用电子鼻检测鲐鱼的挥发性成分变化,并结合化学方法测定挥发性盐基氮、组胺、pH值以及鲐鱼质构,综合分析低值青皮红肉鱼-鲐鱼在常温、4℃和-20℃下新鲜度及品质变化情况。结果表明,在常温以及4℃贮藏条件下,电子鼻主成分分析(PCA)可以区分不同贮藏天数的鲐鱼,而在-20℃,PCA的累积贡献率只有74.77%,不能有效区分开。在常温贮藏,TVB-N、组胺和pH值各项指标检测第1天,鱼肉即开始发生腐败;在4℃贮藏条件下,第4天开始即发生腐败;在-20℃,鲜度品质未发生大幅降低。随着贮藏时间的延长,鲐鱼各参数总体呈下降趋势。在不同贮藏温度下,TVB-N和组胺随时间延长而增加,且两者之间呈现正相关性。此外,质构测定结果表明低温冻藏可以有效减少鱼肉在贮藏过程中鲜度的降低程度。
- 郑平安孙静全晶晶张亮刘文李晔张春丹苏秀榕
- 关键词：鲐鱼电子鼻新鲜度组胺挥发性盐基氮
- 一种万向滚珠轴承自动安装装置
- 本发明公开了一种万向滚珠轴承自动安装装置，包括机架、转动盘、第一驱动源、滚珠箱、滚珠安装结构和若干第一连接杆，滚珠安装结构包括第一转动轴和第一转动块，第一转动块连接有第二驱动源；第一连接杆的底端固定连接有圆环；还包括筒体...
- 张亮余军合钱庆杰王瑞
- 文献传递
- 籼粳杂交稻变温-缓苏干燥工艺优化及蛋白结构研究
- 2024年
- 为提升稻谷干燥品质,本实验以籼粳杂交稻为对象,通过爆腰率、整精米率、能耗、干燥时间进行评价,结合单因素、响应面分析优化干燥工艺;同时采用差示扫描量热仪、傅里叶红外光谱、荧光光谱等技术手段,探究了变温-缓苏干燥对籼粳杂交稻蛋白结构及热特性的影响。结果显示:变温-缓苏干燥(变温区间30~60℃)在升温温度5℃、风速1 m/s、缓苏比0.6条件下可使稻谷始终保持在玻璃态,干燥后的爆腰率和整精米率比恒温组(60℃)分别降低79.89%和提高39.54%。在此条件下稻谷蛋白质发生极性减弱、分子间聚集现象,提高了蛋白质热稳定性,α-螺旋含量由16.21%提升至17.64%;扫描电镜结果表明,变温-缓苏干燥未对蛋白质表面结构造成明显影响。实验探究并验证了杂交稻谷变温-缓苏干燥机制,为杂交稻谷高品质干燥研究提供了理论和实践参考。
- 张亮崔燕邵兴锋邵兴锋董翼飞沈佳峰凌建刚
- 关键词：变温干燥玻璃化转变蛋白结构热特性
- 一种密封件装配机械检测装置
- 本发明公开了一种密封件装配机械检测装置，包括机架，机架上包括：转动盘；若干上料结构；原料检测结构，设置在上料结构与转动盘之间，包括限位块、第一电机、红外传感器，第一电机的输出轴连接有限位块，限位块上设有第一凸起，限位块转...
- 钱庆杰余军合王瑞张亮
- 香鱼肝胰腺cDNA文库的构建和鉴定被引量：1
- 2011年
- 以香鱼正常肝胰腺为材料,构建cDNA文库。初始文库库容大于1.3×107cfu/ml,扩增文库的滴度大于1.1×106cfu/ml,平均插入片段约为1.0 kb。从文库中随机挑选297个cDNA克隆测序,得到232个功能已知EST序列,功能包括代谢、蛋白质合成、细胞与机体防御、信号转导以及细胞结构与运动等5个方面。随机测序获得香鱼弹性蛋白酶（Elastase,ELA）编码序列,cDNA序列全长957个核苷酸,3’-末端具有polyA尾,编码一个由268个氨基酸组成28.7 ku大小蛋白。序列分析表明,香鱼ELA的N端15个氨基酸为信号肽,成熟肽具有丝氨酸蛋白酶家族的典型结构特征。香鱼ELA与斜带石斑鱼、大西洋鳕和金头鲷的ELA氨基酸序列同源性最高,达76%~77%。系统进化树分析表明,香鱼ELA与其他鱼类ELA紧密成簇。RT-PCR检测显示,香鱼ELA基因mRNA在香鱼肝胰腺、脾、肠组织中均大量表达。
- 张亮史雨红陈炯陆新江李明云
- 关键词：CDNA文库香鱼肝胰腺弹性蛋白酶
- 加热温度对贻贝挥发性成分的影响被引量：17
- 2013年
- 目的:研究加工温度对贻贝挥发性成分的影响。方法:采用电子鼻和顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,对不同加热温度贻贝的挥发性成分进行分析。结果:电子鼻能够快速、灵敏地检测到贻贝在加热过程中气味的变化。新鲜贻贝在加热到100℃和150℃时气味发生明显的变化。采用GC-MS方法在新鲜贻贝、100℃加热贻贝和150℃加热贻贝中分别鉴定出23、43和43种挥发性成分。苯甲醛、反-2-,顺-6-壬二烯醛、1-辛烯-3-醇、二甲基硫醚、3,5-辛二烯-2-酮等物质对新鲜贻贝的风味影响较大,使其具有植物青香、海腥味。经100℃加热处理后,贻贝的海腥味减弱,呈现出贝肉的甜香,其中2,4-戊二烯醛、2-乙基呋喃、2-戊基呋喃等醛类和杂环类化合物是其主要的挥发性风味成分。在150℃加热的贻贝的主要挥发性成分是杂环类。3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、麦芽酚对贻贝烤肉风味的形成具有重要作用。
- 张亮侯云丹黄健苏秀榕
- 关键词：贻贝电子鼻顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性风味成分
- 紫贻贝风味及其即食产品的研究
- 贻贝味道鲜美，营养丰富，是集食用、保健于一体的健康食品。目前，我国贻贝的销售仍以鲜销为主，深加工产品不多，产品附加值低。由于新鲜贻贝易变质、不耐贮藏，适口性差，人们对贻贝本身所具有的营养价值认识不够，以及传统干制品加工工...
- 张亮
- 关键词：紫贻贝风味变化即食产品
- 文献传递
