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张素平

作品数：6 被引量：10H指数：1
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：福建省发改委“五新”项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程理学文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇文化科学
  • 1篇理学

主题

  • 6篇蜂蜜
  • 3篇蒸馏水
  • 3篇色卡
  • 3篇试管
  • 3篇羟甲基
  • 3篇羟甲基糠醛
  • 3篇甲基
  • 3篇脯氨酸
  • 2篇淀粉酶
  • 2篇淀粉酶值
  • 2篇试剂
  • 2篇试剂盒
  • 2篇脯氨酸含量
  • 1篇质量指标
  • 1篇显色体系
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解液
  • 1篇混匀
  • 1篇光度
  • 1篇光度法

机构

  • 6篇福建农林大学

作者

  • 6篇张素平
  • 5篇周碧青
  • 5篇张金彪

传媒

  • 1篇分析试验室

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
分光光度法和比色卡法快速测定蜂蜜中羟甲基糠醛被引量：10
2016年
建立了分光光度法和比色卡法快速测定蜂蜜中羟甲基糠醛（HMF）的方法。通过优化测定条件和显色体系，选择最佳参数，在此基础上制作了比色卡。结果表明，最佳测定波长为550nm，显色温度为25℃，显色时间为5min。对甲苯胺溶液的最佳质量浓度为0．15g／mL，巴比妥酸溶液的最佳质量浓度为5mg／mL，以体积比为5：1混合后制成显色混合液。该显色混合液可保持稳定10d。经优化后的分光光度法，在0～8μg／mL范围内HMF浓度与吸光度有良好的线性关系，相关系数为0．9997，加标回收率为95．4％～103．5％，相对标准偏差为0．6％-2．9％。所研制的比色卡的检测范围为0～60mg／kg。以上两种方法对实际样品的检测结果与国标法的结果基本相符，方法适合于蜂蜜中HMF含量的快速检测。
周碧青张素平张金彪
关键词：羟甲基糠醛蜂蜜分光光度法
一种快速检测蜂蜜中脯氨酸含量的试剂盒
本发明公开了一种快速检测蜂蜜中脯氨酸含量的试剂盒及其使用方法，包括如下步骤:（1）样品的制备：称取2.5g蜂蜜样品于小烧杯中，加入10mL蒸馏水搅匀后，用玻璃棒将其转入50mL的容量瓶，加蒸馏水定容至刻度，摇匀；（2）显...
张金彪张素平周碧青
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一种快速检测蜂蜜中脯氨酸含量的试剂盒
本发明公开了一种快速检测蜂蜜中脯氨酸含量的试剂盒及其使用方法，包括如下步骤:（1）样品的制备：称取2.5g蜂蜜样品于小烧杯中，加入10mL蒸馏水搅匀后，用玻璃棒将其转入50mL的容量瓶，加蒸馏水定容至刻度，摇匀；（2）显...
张金彪张素平周碧青
一种蜂蜜中淀粉酶值的快速检测方法
本发明公开了一种蜂蜜中淀粉酶值的快速检测方法，包括如下步骤：(1)样品制备：准确称取5.0g蜂蜜样品于烧杯中，加入7.5mL酶解缓冲液和10mL的蒸馏水，搅拌样品完全溶解，然后移入25mL容量瓶中，定容至刻度，摇匀；(2...
张金彪张素平周碧青
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一种蜂蜜中羟甲基糠醛的快速检测方法
本发明公开了一种蜂蜜中羟甲基糠醛(HMF)的快速检测方法，包括如下步骤:（1）样品的制备：准确称取7.5g蜂蜜样品到一个小烧杯中，加入10mL蒸馏水混匀，用玻璃棒搅匀后，转移至25mL的容量瓶内，加蒸馏水定容至刻度，摇匀...
张金彪张素平周碧青
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蜂蜜中几种质量指标的快速检测技术及其应用研究
蜂蜜不仅是天然的保健食品,而且具有独特的生理和药理功能。随着人们生活水平的提高,对蜂蜜的的需求量与质量要求越来越高。近年来市场上经常出现劣质及掺假的蜂蜜,这不仅极大地损害了消费者的利益,而且也降低了我国蜂蜜的国际市场竞争...
张素平
关键词：蜂蜜淀粉酶值羟甲基糠醛脯氨酸
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