杜林
- 作品数：32 被引量：176H指数：6
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
- 发文基金：深圳出入境检验检疫局科技计划项目广东省农业科技攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生生物学更多>>
- 三种选择性培养基在滤膜法检测染菌海水中大肠杆菌的效果比较被引量：1
- 2013年
- 目的:比较滤膜法使用的三种选择性培养基在染菌海水中检测大肠杆菌的效果。方法:通过染菌海水,使用滤膜法对海水样品进行相应处理后,分别把滤膜放置三种选择性培养基进行培养和菌落计数。结果:滤膜法实验中,mTEC培养基、品红亚硫酸钠培养基和改良品红亚硫酸钠培养基的阳性检出率分别为83%、96%和92%;三种选择性培养基在检测染菌海水样品中,品红亚硫酸钠培养基的回收检出率最高,其次是改良品红亚硫酸钠培养基,最低是mTEC培养基。结论:品红亚硫酸钠培养基和改良品红亚硫酸钠培养基比mTEC培养基更有利于过滤后大肠杆菌的生长;改良品红亚硫酸钠培养基比mTEC培养基更适合用于海水中大肠杆菌的检测。
- 谢昭聪谈书勤容清郑文丽杜林
- 关键词：选择性培养基大肠杆菌滤膜法
- 无纸化考试系统及其在微生物学教学中的应用被引量：2
- 2012年
- 该文分析了无纸化考试系统的特点,介绍了微生物学无纸化考试系统在教学实践中的应用情况,并阐述了推广无纸化考试的意义。
- 李琴杜林
- 关键词：无纸化考试系统教学
- 基于培养大学生专业英语能力的“食品微生物”教学实践与思考
- 2021年
- 随着全球经济的发展,国与国之间的沟通越来越频繁。因此,培养大学生专业英语水平,提升其专业英语应用能力在应对全球化进程、抓住经济全球化的机遇、提高中国企业的竞争力中起到重要的作用。以“食品微生物”双语课为例,探讨如何培养大学生专业英语能力,并从教学难点、教学实践模式、培养方法等方面展开实证分析和总结思考;提出采用双语教学+全英文共享课程这种符合中国学生特点的混合式教学模式,为克服课程教学过程中师生面临的困难,促进专业英文教学的发展提供教学思路。
- 谢曦刘祎帆段邓乐王琴张宏康杜林费永涛
- 关键词：大学生食品微生物学
- 酸乳中乳酸菌计数培养基的优选与改良被引量：8
- 2006年
- 比较了5种乳酸菌计数培养基对乳酸菌的检测效果,其中TJA培养基乳酸菌检测率比LCM培养基、MRS培养基、改良CHALMERS部养基和LAB培养基分别高11.7%、44.8%、43.1%、和121.3%;在优选出的TJA培养基上分别添加不同质量分数的分散剂吐温-80进行改良,结果表明,改良TJA培养基以含0.1%吐温-80的检测效果最佳,对部分市售酸乳的检测与分析表明,酸乳成品中的乳酸菌数普遍大于1×108cfu/ML,个别品牌酸乳中的活性菌达到1×109cfu/ML.
- 黄小丹柳建良杜林
- 关键词：酸乳乳酸菌培养基吐温-80
- 缺氧条件下聚磷菌利用硝酸盐吸磷的研究被引量：13
- 2001年
- 为配合某新型反硝化聚磷设备生物除磷脱氮工艺的生产性试验,利用静态实验方法研究了聚磷菌在缺氧状态下以硝酸盐作氧供体时的吸磷作用。实验表明,聚磷菌在缺氧条件下,会利用硝酸盐作氧供体进行吸磷,说明缺氧聚磷可代替传统的耗氧吸磷,但NO3-N浓度必须保持在0.4mg/L以上。实验还表明,不同的氮磷比对聚磷菌吸磷效果有影响,最佳氮磷比为3.2:1,此时磷的去除率可达100％,氮的去除率亦可达98％。
- 周康群杜林黄小丹
- 关键词：缺氧条件聚磷菌生物除磷硝酸盐生物脱氮
- MIC法测定四种抗氧化剂的抑菌作用被引量：5
- 2006年
- 本文采用最小抑菌浓度法(MIC)测定了抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)对食品中常见的大肠杆菌、沙门氏菌、枯草杆菌、酵母菌、黑曲霉、青霉等的抑菌作用。结果表明:所用的抗氧化剂对几种待测微生物均有不同程度的抑菌作用。以最小抑菌浓度来比较,各抗氧化剂的抑菌作用由强到弱依次为:TBHQ>BHA>PG>BHT。
- 杜林黄小丹赵文红吴艳艳
- 关键词：抗氧化剂抑菌作用
- 两歧双歧杆菌发酵橙汁酸豆奶的研究被引量：1
- 2011年
- 本文尝试研究豆奶中两歧双歧杆菌的生长情况,以得到风味良好的发酵产品。以大豆与水1:8的比例制取豆奶,添加一定量的橙汁,并加入两歧双歧杆菌进行发酵。考察了培养温度、橙汁添加量、接种量等因素对产品pH值和活菌数的影响,并在此基础上进行正交试验优化。正交试验结果表明,培养温度为39℃、接种量为5%、橙汁添加量为10%,18 h培养后可使豆奶中的两歧双歧杆菌活菌数达到7.9×108 CFU/mL。产品具有浓郁豆奶发酵风味和橙汁香味。
- 杜林曾娜黄小丹
- 关键词：两歧双歧杆菌豆奶橙汁发酵
- 反硝化聚磷一体化设备中的聚磷菌被引量：29
- 2002年
- 研究了新型生物脱氮除磷新工艺反硝化聚磷一体化设备中反硝化厌氧池活性污泥的兼性厌氧微生物组成、数量及其在该除磷系统中的功能 ,结果表明 ,稳定运行期反硝化厌氧池内活性污泥混合液的兼性厌氧微生物总数大大多于启动期 ;稳定期和启动期分离到的兼性厌氧微生物有假单胞菌属、副球菌属和肠杆菌科 ;通过对三种纯菌株进行吸放磷研究 ,三种菌都有不同程度的聚磷功能 。
- 周康群黄小丹杜林隋军王春英
- 关键词：反硝化聚磷聚磷菌除磷微生物处理
- 嗜酸乳杆菌发酵罗望子(Tamarindus indica L.)饮料的研制被引量：1
- 2006年
- 以营养丰富的野生果树资源———罗望子为原料,利用浸提法制取原果汁,并对原汁进行预处理,得到适合嗜酸乳杆菌生长繁殖的罗望子果汁,通过发酵制得新型的果汁发酵饮料———罗望子活性乳酸菌饮料,并对其制作工艺进行了探讨。该活性乳酸菌制品营养丰富、芳香浓郁、口感怡人,饮料中嗜酸乳杆菌含量达1.0×108个/mL。
- 杜林肖艳黄建昌李燕韵
- 关键词：嗜酸乳杆菌发酵饮料
- 酿酒酵母中线粒体活性对甲酸处理下细胞死亡率的影响被引量：2
- 2012年
- 已知甲酸可抑制线粒体呼吸链末端的细胞色素氧化酶,低浓度的甲酸可导致细胞内线粒体活性氧的快速爆发并进一步杀死酵母细胞。因此,对可能影响酿酒酵母细胞线粒体产生活性氧的因素进行了研究,分析了菌龄、低温预处理、还原剂、线粒体ATP酶基因突变等对甲酸毒性的影响。结果表明,酿酒酵母对甲酸的抗性与线粒体活性密切相关,通过线粒体突变降低线粒体活性可增强酿酒酵母对甲酸的抗性。
- 杜林李莲
- 关键词：酿酒酵母线粒体活性氧
