王丹
- 作品数：11 被引量：20H指数：3
- 供职机构：吉林燃料乙醇有限责任公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学动力工程及工程热物理更多>>
- 酸性蛋白酶在酒精生产的应用被引量：8
- 2018年
- 酒精企业一般通过添加尿素和磷酸氢二铵来补充,但是随着食品安全标准完善提升,卫生部下发了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2013,其中有"取消尿素在食品行业中应用"的规定,企业必须找到替代尿素的添加剂。本文主要是对酸性蛋白酶代替尿素的可行性进行研究,通过实验室小试,对液化、糖化、发酵各阶段进行了研究,发现酸性蛋白酶可以提高原料产酒率,抑制杂菌生长的结果。
- 吴伟伟钱世凯王丹邢建玲
- 关键词：酒精发酵尿素酸性蛋白酶
- 四种酵母在酒精大生产中的应用
- 2013年
- 酵母作为发酵过程中的主要微生物,其质量直接决定了酒精发酵的效果。研究选择了4种活性干酵母进行发酵对比试验的研究并得出实验结论,从而选择出发酵能力较强、挥发酸较低、产酒率高的两种活性干酵母产品应用到大生产中。
- 王丹刘霄吴伟伟
- 关键词：酵母发酵还原糖产酒率
- 酸性蛋白酶在酒精生产的应用被引量：4
- 2017年
- 本文主要对酸性蛋白酶代替尿素的可行性进行研究,通过实验室小试,对液化、糖化、发酵各阶段进行研究,发现酸性蛋白酶可以提高原料产酒率,抑制杂菌生长。
- 吴伟伟王丹钱世凯邢建玲
- 关键词：发酵尿素酸性蛋白酶
- 运用色差仪数字化分析DDGS饲料色度的方法研究被引量：1
- 2020年
- 文章论述了采用色差仪对DDGS饲料色度学参数(L*、a*和b*)进行检测,通过总色差值计算的方法,探索色度学参数与色号的转换关系,并将转换后的色号与目视法色号值进行比对分析。结果表明:色差仪法检测DDGS饲料的色号相比目视法将感性指标转化为理性指标,具有更准确、稳定的特征,可应用于分析检测,更精准反馈色度指标的波动。
- 王莹王丹刘春景李小红齐爽
- 关键词：色差仪
- 酒精生产中酵母的优化
- 2012年
- 能源紧张促使人们加快了燃料乙醇的生产与研究,酵母菌的数量及质量对于乙醇的酿造影响巨大。本文总结了酒精生产过程中制备及发酵生产两个过程中的优化措施。
- 李小红吴冬志吴伟伟王丹
- 关键词：酒精生产发酵
- 不同抑菌剂应用性能工艺研究被引量：2
- 2018年
- 发酵过程杂菌污染的防治是一个综合治理的问题,方法主要有物理防治方法和化学防治法。本实验采用生产现场的预发酵醪为原料,在同一条件下分别加入3种不同抑菌剂,完成酒精发酵过程,通过检测分析,获得更适合发酵的抑菌剂,实现更高的产酒率。
- 邢建玲吴伟伟王丹吴冬志
- 关键词：发酵杂菌抑菌剂产酒率
- 纤维素燃料乙醇技术瓶颈——秸秆收储体系建设研究被引量：3
- 2014年
- 以秸秆为原料生产纤维素燃料乙醇技术可以从根本上解决生物乙醇与民争粮、争地的问题。但秸秆存在着分布分散、收购困难、价格容易波动等问题,进而成为制约纤维素燃料乙醇企业发展的瓶颈。针对吉林市地区的玉米秸秆收储体系建设,就如何建立科学合理的秸秆收购、管理体系,提出了一些行之有效的建议,对纤维素燃料乙醇项目建设及正常运行,具有一定指导意义。
- 胡世洋于平岳军王继艳吕继萍惠继星肖乃仲徐友海于东王丹肖天雄
- 关键词：木质纤维素玉米秸秆燃料乙醇
- 不同液化酶应用性能工艺研究被引量：3
- 2013年
- α-淀粉酶又叫液化酶,是酒精生产中一种常用的酶类。研究了3种液化酶在实验室阶段试验对比,从液化粘度、DE值观测液化效果,经糖化、酵母发酵、发酵结束时尾罐还原糖、残总糖、酒度等指标,选择液化充分、残总糖转化率高的液化酶,确定其优越性。
- 吴伟伟郑立群王丹
- 关键词：酒精生产液化酶发酵还原糖
- 干燥机废气的综合利用
- 2017年
- 玉米干全酒精糟(玉米DDGS)生产过程中,干燥机排放大量的废气,而这些能源都直接排入大气,不仅造成极大浪费,而且污染环境。本文针对干燥机的废气进行回收利用,通过换热器利用干燥机废气的热量在冬季给公司采暖水加热。
- 王丹吴伟伟刘欣雨邢建玲
- 关键词：干燥机废气回收利用
- 探索研究冬季潮粮直接粉碎
- 2014年
- 以玉米为原料生产酒精，仅原料成本就占生产总成本的75％～80％，如果冬季直接使用潮粮粉碎，吨酒精节约成本600—900元，这将是很好的经济效益。通过生产实践经验，探索研究冬季潮粮直接粉碎的方法。
- 李铁铭吴伟伟王丹钱世凯
- 关键词：玉米酒精
