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高大金

作品数：2 被引量：16H指数：2
供职机构：空军后勤学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇得率
  • 1篇增溶
  • 1篇提取率
  • 1篇活性剂
  • 1篇胶束
  • 1篇胶束增溶
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇表面活性
  • 1篇表面活性剂
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白

机构

  • 2篇空军后勤学院
  • 1篇江南大学
  • 1篇中国农业大学

作者

  • 2篇朱文娴
  • 2篇高大金
  • 1篇陈玉霞
  • 1篇张惠
  • 1篇周相玲
  • 1篇麻建国

传媒

  • 2篇食品科学

年份

  • 2篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
不同品种差异对大豆分离蛋白得率的影响被引量：8
2004年
本文针对23种大豆样品为研究对象,首先分析了它们的原料成分,然后从大豆分离蛋白提取中的提取率方面,研究了大豆蛋白本身因素对蛋白提取的影响。
朱文娴周相玲张惠高大金
关键词：大豆分离蛋白提取率
胶束增溶技术研究被引量：8
2004年
胶束增溶技术是表面活性剂的一个重要作用。本文从增溶机理、增溶热力学及影响增溶作用的因素等方面对增溶理论进行了系统介绍,并且就该项技术在化学及药学等领域中的应用作了简要论述。
陈玉霞朱文娴麻建国高大金
关键词：表面活性剂胶束增溶
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共1页<1>
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